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Instant Pot Linsen sind eine einfache Möglichkeit, jeder Mahlzeit pflanzliches Protein hinzuzufügen, und die meisten Sorten kochen in nur 9 Minuten oder weniger. Im Folgenden erfahren Sie, wie Sie rote, grüne, braune und schwarze Linsen in Ihrem Schnellkochtopf kochen, um jedes Mal perfekte Ergebnisse zu erzielen.
Wie man Linsen im Instant Pot kocht
Um Linsen im Instant Pot zu kochen, kombinieren Sie einfach trockene Linsen und Wasser. Dann müssen Sie nur noch den Deckel sichern und das Dampfablassventil in die Position „Versiegeln“ bringen (vergessen Sie dies nicht, sonst versiegelt Ihr Topf nicht!), und drücken Sie eine Taste.
Was ich an der Verwendung eines elektrischen Schnellkochtopfs liebe, ist, dass Sie nicht warten müssen, bis ein Topf Wasser zuerst zum Kochen kommt, und Sie müssen den Topf nicht im Auge behalten, da die Linsen perfekt kochen. Der Kochvorgang ist völlig hands-off!
Wie lange Linsen kochen
Die meisten Linsen kochen in nur 9 Minuten mit einem Schnellverschluss. Denken Sie daran, dass es bis zu 10 Minuten dauern kann, bis der Topf unter Druck gerät, also achten Sie darauf, diese zusätzliche Zeit bei der Planung Ihrer Mahlzeiten zu berücksichtigen.
So lange müssen verschiedene Sorten kochen:
- Grüne Linsen: 9 Minuten (10, wenn Sie sie weicher wollen)
- Braune Linsen: 9 Minuten (10 für weicher)
- Schwarze Linsen: 9 Minuten
- Rote Linsen:: 5 minuten oder mehr (sie sind matschig unabhängig)
In jedem Fall oben, Ich benutze einen Schnellspanner, wenn die Kochzeit abgeschlossen ist. Das heißt, ich bewege das Dampfablassventil auf Entlüftung, um den Druck abzulassen, sobald auf dem Bildschirm LO: OO auf meinem Instant Pot angezeigt wird. Wenn Sie den Schnellkochtopf-Piepton nicht hören, wenn er fertig ist, ist es in Ordnung, wenn Sie den Druck nicht sofort ablassen.
Um eine Demonstration des Quick Release zu sehen, schauen Sie sich unbedingt mein Tutorial Zur Verwendung Ihres Instant Pot an, in dem ich Ihnen die 10 Dinge zeige, die Sie über Ihren Instant Pot in einem kurzen 3-minütigen Video wissen müssen.
Müssen Linsen eingeweicht werden?
Linsen kochen schnell und müssen nicht eingeweicht werden, bevor Sie anfangen. Sie kochen genauso schnell wie meine Instant Pot Black Beans und sind sogar schneller als Instant Pot Kichererbsen, aber da kein Einweichen erforderlich ist, sind sie eine schnelle & bequeme Quelle für pflanzliches Protein.
Wie man Linsen serviert
Das folgende Rezept zeigt Ihnen, wie Sie Linsen selbst kochen, sodass Sie sie auf verschiedene Arten als Teil Ihrer Essenszubereitungsroutine verwenden können.
Nachfolgend finden Sie einige einfache Möglichkeiten, die vorgekochten Linsen zu servieren.
- Werfen Sie sie mit BBQ-Sauce für ein vegetarisches Sandwich
- Servieren Sie sie über einen Salat für pflanzliches Protein
- Machen Sie diesen einfachen Linsensalat
- Rühren Sie sie in ein Glas Marinara-Sauce für vegetarische Spaghetti
- Verwenden Sie sie, um veganen Hackbraten zu machen
Um die Linsen als Teil eines vollständigen Rezepts zu kochen, finden Sie hier einige einfache Rezeptideen, die Ihnen den Einstieg erleichtern.
- Linsen Bolognese
- Instant Pot Linsensuppe
- Instant Pot Rotes Linsencurry
- Linsen, Grünkohl & Quinoa-Eintopf
- Rote Linsensuppe
- Kokosnuss, Linse & Süßkartoffelcurry
Ich hoffe, dieses Tutorial wird Ihnen helfen, sich mit der Verwendung Ihres Instant Pot wohler zu fühlen, und Sie werden auch sicherer darin sein, jedes Rezept für Ihren elektrischen Schnellkochtopf umzuwandeln.
Wie man ein Rezept für den Instant Pot konvertiert
Wenn ich ein Rezept in meinem Instant Pot machen möchte und keine Anweisungen dafür habe, schaue ich mir normalerweise die Zutat an, die am längsten kocht, und benutze diese Kochzeit als Ausgangspunkt.
Wenn ich zum Beispiel Linsen Bolognese in meinem Instant Pot machen möchte, bestimmen die grünen Linsen die Kochzeit. In diesem Fall würde ich die Linsensauce 10 Minuten unter hohem Druck kochen, damit die Linsen zart sind. (Ich irre immer auf der längeren Seite des Kochens von Linsen, wenn sie in einer Tomatensauce kochen, da die Säure in den Tomaten ihren Kochprozess verlangsamen kann.)
Können Sie Linsen mit Salz kochen?
Wenn ich Linsen in einem Rezept koche, ziehe ich es vor, das Salz wegzulassen, bis die Linsen zu 100% zart sind, da Salz manchmal die Erweichung der Linsen beeinträchtigen kann. Dies ist definitiv der Fall, wenn Sie Linsen mit Sojasauce kochen, also fügen Sie Sojasauce nicht zu einem Rezept hinzu, bis die Linsen zart sind.
Meiner Erfahrung nach passiert dies häufiger beim Schnellkochtopf als beim Kochen auf dem Herd, und es passiert normalerweise häufiger, wenn auch eine saure Zutat im Rezept enthalten ist, wie Tomaten oder Zitronensaft. Denken Sie also daran, wenn Sie mit Linsen kochen, und fügen Sie am Ende das Salz hinzu, wenn Sie auf Nummer sicher gehen möchten.
Wie man Linsen würzt
Das folgende Rezept führt Sie zum Kochen von einfachen Linsen, die Sie in jeder Mahlzeit oder jedem Rezept verwenden können, aber wenn Sie sie gleichzeitig würzen möchten, hier ist meine Lieblingskombination für einen Taco-inspirierten Geschmack.
Pro Tasse trockene Linsen:
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Chilipulver
- 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
Wenn die Linsen fertig gekocht sind, fügen Sie einen Spritzer frischen Limetten- oder Zitronensaft hinzu und passen Sie die Würze nach Bedarf an Ihren Geschmack an. Wenn Sie dieses Gewürz mit roten Linsen verwenden, erinnert mich ihre matschige Textur an gebratene Bohnen! Sie können die Sauté-Funktion des Instant Pot verwenden, wenn Sie zuerst gehackte Zwiebeln und Knoblauch kochen möchten.
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Instant Pot Linsen in 9 Minuten oder weniger!)
Equipment
Ingredients
- 1 cup green, black, or brown lentils (see notes for red lentils)
- 1.5 tassen Wasser
- 1/4 bis 1/2 Teelöffel Salz (optional)
Anleitung
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Kombinieren Sie die Linsen und das Wasser im Boden des Instant Topf. Sie können bis zu 1/2 Teelöffel Salz hinzufügen, wenn Sie möchten, dass sie gewürzt werden, aber denken Sie daran, dass sie auf diese Weise etwas fester werden können. Würzen Sie erst am Ende des Garzyklus mit Salz, wenn Sie weiche Linsen garantieren möchten.
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Sichern Sie den Deckel und stellen Sie das Dampfablassventil auf Abdichtung. Drücken sie die Manuelle oder Druck Kochen taste zu kochen bei hohem druck für 9 minuten. (Sie werden immer noch einen kleinen Bissen zu ihnen auf diese Weise haben; Kochen Sie für 10 Minuten für weichere Linsen.) Es dauert 10 Minuten, bis der Topf unter Druck steht, bevor der Garzyklus beginnt, sodass auf dem Bildschirm bis dahin nur „On“ angezeigt wird.
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Wenn der Garvorgang abgeschlossen ist, stellen Sie das Dampfablassventil sofort auf Entlüftung, um den Druck sofort abzulassen. Stellen Sie sicher, dass sich Ihre Hand nicht über dem Dampfablassventil befindet, um zu vermeiden, dass der heiße Dampf Ihre Haut berührt. Wenn das schwimmende Ventil im Deckel abfällt, wird der Druck abgelassen und es ist sicher, den Deckel zu öffnen. (Wenn Sie vergessen, den Druck sofort abzulassen, ist es immer noch in Ordnung – Ihre Linsen werden nur weicher, wenn Sie daran denken, sie zu überprüfen.)
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Rühren Sie die Linsen um und stellen Sie sicher, dass sie nach Ihren Wünschen zart sind. Sie können immer eine zusätzliche 1/2 Tasse Wasser hinzufügen und sie erneut 2-3 Minuten lang unter Druck kochen, wenn Sie möchten, dass sie weicher werden. Es sollte nicht zu viel Flüssigkeit im Topf sein, damit Sie sie sofort verwenden können, ohne sie abzulassen.
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Schöpfen Sie sie mit einem geschlitzten Löffel aus und servieren Sie sie warm. Für Servierideen, Schauen Sie sich unbedingt den obigen Beitrag an! Sie können gekochte Linsen bis zu 1 Woche in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Video
Anmerkungen
Ernährung
Nährwertangaben sind für 1/4 des Rezepts. Dies wird automatisch mit generischen Zutaten berechnet, also ist es nur eine Schätzung und keine Garantie.
Mehr Instant Pot Rezepte
Um das Beste aus Ihrem Instant Pot herauszuholen, lesen Sie unbedingt das frische & Gesundes Instant Pot Kochbuch, in dem ich Sie Schritt für Schritt durch die Rezepte führe und Ihnen beibringe, wie Sie komplette Mahlzeiten im selben Topf zubereiten. Oder schauen Sie sich die anderen Tutorials auf meiner Website unten an.
- Instant Pot Quinoa
- Instant Pot Brauner Reis
- Instant Pot Hähnchenbrust
- Instant Pot Spaghetti Squash
- Instant Pot Süßkartoffeln
- Instant Pot Vegan Chili
- Instant Pot Brownies
- Instant Pot Frittata
- Instant Pot Eierbisse