Erinnern Sie sich an 2012, als es ein paar Diebe irgendwie schafften, Ahornsirup im Wert von 18 Millionen Dollar – das sind sechs Millionen Pfund Gewicht – nur über Nacht zu stehlen? Das war einer der größten landwirtschaftlichen Diebstähle in der Geschichte und gilt seitdem als „The Great Canadian Maple Syrup Heist“. Es war ziemlich klug, wenn man bedenkt, dass der goldene Saft mehr wert ist als Rohöl.
Die Diebe haben den Sirup also wahrscheinlich nicht wegen seiner gesundheitlichen Vorteile gestohlen, obwohl der goldene Saft dennoch eine Liste mit gesundheitlichen Vorteilen enthält. Und während es viele „gesunde“ Süßstoffe auf dem Markt gibt, wissen echte Gesundheitsnüsse, dass natürlicher Ahornsirup und Honig immer noch die Oberhand haben. Aber wie stehen sie zueinander?
Kalorien, Kohlenhydrate und Fett
Kalorien scheinen immer das schlechte Ende des Stocks zu bekommen, aber es hängt wirklich davon ab, was Sie suchen, um daraus herauszukommen. Wenn Sie Kalorien reduzieren möchten, ist Ahornsirup der richtige Weg. Eine Tasse Ahornsirup enthält 819 Kalorien, während eine Tasse Honig satte 1031 Kalorien enthält. Dies spielt keine Rolle, wenn Sie ein wenig Süßstoff in Ihren Kaffee geben, aber wenn Sie backen, bleiben Sie wahrscheinlich beim Ahornbaumsaft. Wenn es um Kohlenhydrate geht, hat Ahornsirup auch einen geringeren Gehalt als Honig. In einem Esslöffel gibt es etwa 13 Gramm Kohlenhydrate in Ahornsirup und etwa 17 Gramm in Honig. Aber hier ist der Haken: Ahornsirup ist tatsächlich eine bessere Energiequelle, da Honig hauptsächlich aus Fruktose besteht, die von den Körperzellen nicht verwendet werden kann.Zu viel Fruktose ist eigentlich schlecht für Ihren Körper. Ahornsirup hingegen besteht hauptsächlich aus dem gesunden Komplexzucker Saccharose!
Und Fett? Nun, es gibt kein Fett in Honig und nur 0,1 Gramm in einem Esslöffel seines Sirup-Gegenstücks. Ich denke, du bist mit beiden sicher.
Vitamine, Mineralien und Antioxidantien
Wenn es um Vitamine geht, ist Honig in der Tat eine bessere Quelle als der Ahornsaft. Es hat Vitamin C und Vitamin B6, die beide nicht in seinem konkurrierenden Sirup gefunden werden. Und Honig hat einen höheren Gehalt an Vitamin B2.
Mineralien sind eine andere Geschichte. Ahornsirup übertrumpft Honig in fast allen Mineralstoffen. Es bietet mehr Eisen, Mangan, Kalzium, Zink und Kalium. Alle diese Mineralien sind wichtig, um einen gesunden Körper zu erhalten.
Sowohl Ahornsirup als auch Honig bieten ungefähr die gleiche Menge an Antioxidantien. Obwohl beide nur Zwischenmengen enthalten, sind die Antioxidantien wertvoll und helfen bei der Bekämpfung krebserregender Zellen.
Urteil
Also ist der goldene Ahornbaumsaft besser als Honig? Zum größten Teil, ja. Es hat einen niedrigeren Zuckergehalt, weniger Fruktose und mehr Mineralien. Aber wenn Sie nach einem kleinen Vitaminschub suchen, ist Honig die bessere Option. Und vielleicht bevorzugen Sie den Geschmack des einen gegenüber dem anderen! In jedem Fall sind sie sowohl köstliche als auch viel gesündere Süßstoffe im Vergleich zu den raffinierten zuckerhaltigen Zubereitungen auf dem Markt. Stellen Sie nur sicher, dass Sie alles in Maßen nehmen.
Teilen Sie uns Ihre Gedanken zu diesen beiden beliebten Süßungsmitteln mit. Sind Sie Team Ahornsirup oder Team Honig?
LEBE DAS KANADISCHE STEREOTYP. HOLEN SIE SICH NOCH HEUTE IHREN AHORNSIRUP!