Wählen Sie keine schlechte Ananas oder mehlige Wassermelone mehr. Kennen Sie die Geheimnisse frischer und reifer Lebensmittel, bevor Sie im Produktgang etwas falsch machen. Die Küchenexperten von Stack Exchange geben Tipps zur Auswahl des frischesten Obsts und Gemüses. Ich habe mich sehr gefreut, als ich das Video gesehen habe.
Wie erkennt man, ob eine Melone reif ist?
Cantaloupe sollte sich schwerer anfühlen als es aussieht und moschusartig und süß riechen. Außerdem sollten Sie in der Lage sein, Ihren Daumen leicht auf den Boden zu drücken, und es sollte keine Lippe um den Stiel sein.
Wenn es zu süß riecht, ist es höchstwahrscheinlich überreif. Sie können eine Melone auf Ihrer Arbeitsplatte reifen lassen, wenn Sie eine unterreife
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— Beantwortet von sarge_smith
Wie erkennt man, ob eine Meyer-Zitrone reif ist?
Meyer-Zitronen sollten etwas weicher sein als eine Standard-Eureka-Zitrone, da die Haut viel dünner ist. Das heißt, es sollte nicht so sein, als würde ein sanfter Druck dazu führen, dass Ihr Finger in 1/2 Zoll sinkt. Wenn das passiert, denke ich, dass Sie eine Charge gefunden haben, die zu alt ist und angefangen hat, matschig zu werden oder Feuchtigkeit zu verlieren. Halten Sie Ausschau nach guten – Meyer Zitronen sind schrecklich duftend, blumig und mild.
– Beantwortet von Michael bei Herbivoracious
Wie erkennt man, ob rote Bananen reif sind?
Rote Bananen verfärben sich, nur nicht so offensichtlich wie normale Bananen. Es gibt eine leichte grünliche Tönung, die verschwindet, wenn sie reifen, und das Rot wird etwas tiefer (manche Leute sagen violett).
Rote Bananen werden auch weicher – einschließlich der Haut, die zarter wird, genau wie gelbe Bananenschale. Denken Sie nur darüber nach, wie sich Bananen anfühlen, wenn sie reif sind, fühlen Sie Ihre roten Bananen und (vielleicht mit ein bisschen Versuch und Irrtum) können Sie es herausfinden.Ist es wissenschaftlich belegt, dass Bananen schneller reifen, wenn sie mit anderen Früchten gehalten werden?
— Beantwortet von Jefromi
Wie erkennt man, ob Ananas reif ist??
Es sollte fest sein, nicht matschig, aber auch nicht steinhart.
Das Wichtigste ist jedoch der Geruch. Eine unreife Ananas riecht nach nichts. Eine überreife Ananas riecht Essig. Eine reife Ananas riecht süß.
— Beantwortet von Satanicpuppy
Sie können testen, ob eine Ananas reif ist, indem Sie versuchen, eines der Blätter in der Nähe der Mitte herauszureißen. Wenn es ziemlich leicht herauskommt, dann ist die Ananas gut zu gehen. Wenn es schwer zu pflücken ist, ist es noch nicht reif.
— Beantwortet von Sam Holder)
Wie erkennt man, ob Erdbeeren reif sind?
Geruch. Wirklich, das ist das zuverlässigste Kriterium für praktisch jede Frucht.
Ich hatte Gelegenheiten, als ich einen Supermarkt betrat, um schnell eine Sache zu kaufen, die auf den richtigen Gang abzielte, aber als der Geruch von guten Erdbeeren mich in der Nähe der Produkte erreichte, drehte ich mich um und fügte eine Packung davon hinzu. Ich war noch nie von solchen Erdbeeren enttäuscht. Auch wenn Sie den geringsten Hauch von Schimmel, Gärung oder Faulheit riechen, wissen Sie, dass sie nicht einmal eine Nacht halten können.
Ein weiteres Zeichen ist, dass eine reife Erdbeere durch und durch rot sein wird. Eine unterreif gepflückte Erdbeere ist oben weiß oder sogar leicht grünlich. Es schmeckt dann nicht gut. Dies ist jedoch ein negatives Zeichen, da nicht alle roten Erdbeeren gut schmecken.
Gehen Sie niemals nach Form. Die leckersten Erdbeeren, die meine Großeltern anbauten, produzierten hässliche, klumpige Erdbeeren von heller, leicht orangefarbener Farbe. Sie hatten auch ein paar Reihen einer Sorte, die perfekt konische, tiefrote Erdbeeren hervorbrachte, sie sahen aus wie eine Werbung – aber sie waren hart und trocken und hatten nicht viel Aroma. Wahrscheinlich gibt es einige Erdbeeren, die gut aussehen und schmecken – denken Sie nur nicht, dass Aussehen oder Farbe eine gute Erdbeere vorhersagen, weil sie unabhängig sind.
— Beantwortet von rumtscho
Wie erkennt man, ob eine Mango reif ist?
Ich suche ein paar Dinge…
Farbe: Es gibt viele verschiedene Sorten von Mangos. Manche wechseln von grün zu rot. Einige enden orange Einige beginnen gelb und enden orange. Sobald Sie also mit der Art der Mango vertraut sind, die Sie kaufen, können Sie sich ein Bild davon machen, wie eine reife Mango aussieht.
Geruch: Eine reife Mango riecht süß. Überprüfen Sie in der Nähe des Stielendes, der Geruch sollte dort stärker sein. Sie sollten es riechen und denken „Mango.“ Geruch ist ein großer Teil Ihres Geschmacks, daher sollte er sehr vertraut sein.
Festigkeit: Mangos, wie Pfirsiche, werden weicher, wenn sie reifen. Gerade als es anfängt, von fest zu weich zu werden, ist es fast reif.
Gewicht: Bei den meisten Früchten kann man ihre Reife an ihrem Gewicht erkennen. Eine reifere Frucht ist etwas schwerer als eine unreife.Wenn Sie in einem Lebensmittelgeschäft sind und ein paar verschiedene Arten von Mangos sehen, suchen Sie nach diesen Ataulfo Mangos: Sie sind mein persönlicher Favorit. Der Geschmack ist reicher, und sie sind viel weniger strähnig.
Schließlich NICHT im Kühlschrank lagern, wenn Sie möchten, dass sie reifen.
Siehe: „Wie man eine Mango reift.“
– Beantwortet von talon8
Wie erkennt man, ob eine Wassermelone reif ist?
Ich glaube nicht, dass es einen narrensicheren Weg gibt, die Reife zu bestimmen, ohne eine Scheibe aus einer Wassermelone zu nehmen. Das Beste, was Sie tun können, ist nach bestimmten Zeichen zu suchen:
- Reife Melonen haben ein hohles Geräusch, wenn Sie auf die Außenseite tippen oder schlagen
- Suchen Sie nach dem Fleck, an dem die Melone auf dem Boden gelegen hätte (Feldfleck genannt). Wenn es eine gelbe Farbe ist, ist es wahrscheinlich reif. Wenn es weiß ist, ist es wahrscheinlich nicht.
- Es sollte sich beim Anheben relativ schwer anfühlen
- Seltsame Bereiche auf der Haut sind nicht unbedingt schlecht. Insekten haben vielleicht versucht, die Frucht zu essen, weil sie reif ist, aber nur die Oberfläche beschädigt.
Leider reifen Melonen nach der Ernte nicht weiter, im Gegensatz zu Früchten wie Äpfeln und Bananen, die Ethylen enthalten. Als Tipp, lagern Sie keine Melonen mit diesen Früchten, sie können gut matschig werden.‘
Extra: NY Times Video über die Auswahl der richtigen Wassermelone.
— Beantwortet von Puls
Wie erkennt man, ob Mais reif ist?
Eine sehr frische, reife Ähre hat eine feuchte, grüne, makellose Schale; Wenn sie zurückgeschält wird, wird ihre Seide auch feucht und haftet an den Kernen. Im Laden können Sie feststellen, dass eine Ähre eine leicht ausgetrocknete Schale hat, aber wenn sie noch grün ist und die Kerne prall aussehen, wenn die Schale zurückgezogen wird, ist dieses Ohr in Ordnung. Ignorieren Sie alle Schalen, die sehr trocken sind, mit faulig aussehenden, übelriechenden Seidenoberteilen.
— Beantwortet von Iuls
Wie erkennt man, ob ein Kürbis reif ist?
Kürbisse ähneln einer Wassermelone insofern, als es wirklich keine definitive Möglichkeit gibt, zu sagen, ob sie reif und gut zum Kochen sind. Es gibt jedoch einige Anzeichen, nach denen Sie suchen können:
- Wie eine Wassermelone, schlag es. Es sollte ein hohles Geräusch machen.
- Überprüfen Sie die Haut aus. Es sollte hart wie eine Muschel sein. Drücken Sie Ihre Daumen hinein; es sollte Punktion widerstehen.
- Stellen Sie sicher, dass die am Kürbis befestigte Rebe abgestorben und braun und holzig geworden ist. Dies ist ein guter Indikator dafür, dass es reif und gebrauchsfertig ist.
— Beantwortet von Vecta
Wie erkennt man, ob eine Avocado reif ist?
Wenn Sie eine Avocado in der Hand zerdrücken können, ist sie viel zu reif. Alle anderen hatten einen Squish dieser Avocado, und es wurde misshandelt.
Je nach Sorte in Ihrem Supermarkt (In Australien bekommen wir normalerweise Hass Avocados, die von einer grünen Farbe zu einer schwarzen Farbe wechseln), möchten Sie eine, die beim Kauf noch fest ist, und nach ein paar Tagen in der Obstschale mit den Äpfeln wird es eine schöne Konstanz: immer noch nicht ganz weich im Griff, aber man kann mit dem Ding keinen Fußball mehr spielen.
Related: „Was kann ich tun, um meine Avocados reifen zu lassen?“
— Beantwortet von glasnt
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