Während die meisten Leute denken, dass Kaktusfrüchte ungenießbar sind, ist die Wahrheit, dass fast alle Kaktusfrüchte essbar und voller gesunder Nährstoffe sind. Andere Teile der Pflanzen wie die Pads sind ebenfalls essbar. Wie jede andere Frucht ist diese wilde Frucht nicht nur nahrhaft, sondern auch lecker. Aber wenn Sie die Frucht noch nie probiert haben, fragen Sie sich vielleicht: “ Ist Kaktusfrucht wirklich sicher für den menschlichen Verzehr?“ Keine Sorge, wir sind für Sie da.
Also, ist Kaktusfrucht giftig? Nein. Obwohl es viele verschiedene Formen von Kaktusfrüchten gibt, ist keine von ihnen giftig. Alle Kaktusfrüchte sind sicher zu essen. Der einzige Unterschied, den Sie zwischen Früchten verschiedener Kakteenarten feststellen können, ist, dass einige bitterer und saurer sind als andere. Alle sind jedoch essbar und verursachen keinen Schaden. Eine bedeutende Anzahl der essbaren Kaktusfrüchte gehört zu den Opuntia-Arten.
Lesen Sie weiter, um mehr über Kaktusfrüchte und einige der am häufigsten verzehrten Kakteenfrüchte zu erfahren. Lassen Sie uns also direkt eintauchen.
Was sind die Hauptbestandteile von Kaktusfrüchten?
Eine typische Kaktusfrucht wie die Kaktusfeige ist in drei Hauptkomponenten unterteilt, nämlich Samen, Schale und Fruchtfleisch. Die drei sind von einer dornigen Haut bedeckt, die Sie loswerden müssen, um Zugang zu dem nahrhaften Fleisch zu erhalten, das essbar ist. Die Frucht besteht aus etwa 85% Wasser, 15% Zucker, 1% Eiweiß und 0,3% Asche.
Das Fruchtfleisch ist eine ausgezeichnete Quelle für Mineralien und verschiedene Arten von Aminosäuren wie Asparagine, Arginin und Alanin. Einige der essentiellen Vitamine in der Frucht enthalten Ascorbinsäure (Vitamin C) Vitamine E und K. Starke Antioxidantien und Flavonoide sind weitere wichtige Bestandteile von Kaktusfrüchten.
Die Betalain-Pigmente geben der Frucht ihre Farbe und haben auch einige starke antioxidative Eigenschaften. Die allgemeine Zusammensetzung der Frucht weist darauf hin, dass sie eine Quelle für eine breite Palette gesunder Nährstoffe sein kann, die die Gesundheit Ihres Körpers fördern können.
In Anbetracht der chemischen Bestandteile dieser Früchte ist es leicht zu schließen, dass ihre Nährstoffkapazität gut ist und als hervorragende Nahrungsergänzung verwendet werden kann. Der zunehmende Trend in der Nachfrage nach natürlichen Inhaltsstoffen und Lebensmitteln, die eine gute Gesundheit fördern, passen die vielfältigen funktionellen Teile der Kaktusfrucht gut zu diesem Trend.Darüber hinaus können Kaktusfrüchte als „Brücke des Lebens“ betrachtet werden, da sie die einzige Nahrungs- und Wasserressource für Wüstentiere während der verlängerten Trockenzeit in der Wüste sind.
Ist das Essen von Kaktusfrüchten gefährlich?
Die meisten Kaktusfrüchte sind nicht giftig, aber einige von ihnen haben einen schrecklichen Geschmack. Viele der essbaren Früchte stammen von der Opuntia-Art mit über 200 verschiedenen Arten von Kaktuspflanzen.
Kaktusfrüchte dieser Art werden allgemein als Nopales, Kaktusbirne oder einfach als Kaktusfeige bezeichnet. Die eiförmigen Früchte und sogar die Blätter aller Opuntia-Arten sind essbar und bereiten Ihnen keine Probleme. Das Ernten und Zubereiten der Früchte kann jedoch etwas anstrengend sein.
Zum Glück sind Ihre Bemühungen nicht umsonst. In vielen Teilen Nord- und Südamerikas werden Kaktusfrüchte geschätzt, und diejenigen, die die Pflanze nicht in ihren Gärten haben, werden diese Früchte in Lebensmittelgeschäften kaufen. Nopales werden entweder als frisches Obst oder als Obstkonserven verkauft. Sie haben die Wahl.
Welche Arten von Kaktusfrüchten sind essbar?
Während es viele Arten von Kakteen gibt, werden nur wenige von ihnen häufig konsumiert. Aber es bedeutet nicht, dass die anderen giftig sind. Es bedeutet nur, dass die Menschen lieber Früchte von bestimmten Kakteenarten essen als andere. Hier sind einige der am häufigsten konsumierten Arten von Kaktusfrüchten:
Kaktusfeigenfrüchte
Die Kaktusfeigenfrucht wächst aus den flachen Kaktuspads des Opuntia-Kaktus. Obwohl die stacheligen Pads auch essbar sind, entscheiden sich viele Menschen dafür, sich nur an die Früchte zu halten. Die Kaktusfeige kann je nach Reifegrad grün, rosa oder rot sein.
Wenn die Frucht reift, ändert sie normalerweise ihre Farbe von Grün zu verschiedenen Orangetönen und dann zu Rot. Die grünen Früchte sind bitter, aber die roten sind süß. Manche Leute nennen die Frucht Nostile oder Thunfisch, während die stacheligen Pads oft als Nopal bezeichnet werden.
Kaktusfeigenfrüchte enthalten stachelige haarähnliche Splitter, die als Glochiden bekannt sind. Sie müssen die Glochiden vorsichtig entfernen, wenn Sie die Früchte für den Verzehr vorbereiten. Tragen Sie schützende Lederhandschuhe oder ein dickes Handtuch, um zu verhindern, dass die Glochiden in Ihre Haut eindringen und schwere Reizungen verursachen.
Kaktusfeige ist vollgepackt mit essentiellen Fettsäuren, Carotinoiden und starken Antioxidantien. Sie enthalten auch hohe Mengen an Ballaststoffen, essentiellen Vitaminen und Mineralien wie Kalium, Magnesium, Kalzium, Vitamin A und Vitamin C.
Drachenfrucht
Drachenfrüchte stammen vom gelben und roten Pitaya-Weinkaktus. Die Früchte haben einen süßen, kräftigeren Geschmack und sind im Vergleich zu anderen Kaktusfrüchten normalerweise teurer. Im Gegensatz zu den anderen Kaktusfrüchten, die sich aus Stacheln entwickeln, entwickelt sich die Drachenfrucht aus den Blüten des Pitaya-Weinkaktus.
Es ist auch bekannt als Pitahaya, Pitaya oder Erdbeerbirne. Pitaya stammt jedoch aus der Gattung Stenocereus und schmeckt sauer, während Pitahaya aus der Gattung Hylocereus stammt und sehr süß ist.
Einer der größten Vorteile von Drachenfrucht ist, dass sie unglaublich einfach zuzubereiten ist. Alles, was Sie tun müssen, ist die Frucht in zwei Hälften zu schneiden und das Fruchtfleisch vorsichtig herauszuschöpfen. Sein Fleisch kann rosa oder weiß sein und enthält winzige Samen, die denen von Kiwis ähneln.
Sie können die Drachenfrucht roh essen oder kochen. Denken Sie daran, dass die Haut nicht essbar ist.
Diese Kaktusfrucht ist eine gute Quelle für die Vitamine A und C sowie Mineralien wie Phosphor, Magnesium und Kalzium. Es ist auch kalorienarm und reich an Ballaststoffen, was es zu einer großartigen Wahl macht.
Fasskaktusfrucht
Die Fasskaktusfrucht kann roh gepflückt und gegessen werden. Es hat keine Stacheln / Glochiden, was es zu einer der am einfachsten zu handhabenden Kaktusfrüchte macht. Die Blütenknospen des Fasskaktus sind ebenfalls essbar, können aber etwas sauer schmecken.
Sogar die Wurzeln der Pflanze sind essbar. Eine vollreife Fasskaktusfrucht hat einen herben Geschmack ähnlich wie Zitronen. Die winzigen Samen im Fruchtfleisch verleihen ihm einen leicht nussigen Geschmack. Eine unreife Fasskaktusfrucht ist grün, während eine reife hellgelb ist.
Die beste Zeit, um die Fasskaktusfrüchte zu ernten, ist, nachdem sie hellgelb geworden sind. Pflücken Sie sie einfach mit bloßen Händen ab, schneiden Sie sie in zwei Hälften und schöpfen Sie das Fleisch von der Haut. Sie können die Samen trocknen und rösten. Sie dienen als unglaubliche Ergänzung zu Joghurt, Müsli und Brot.
Barrel Cactus fruit ist reich an Vitamin A und C. Es ist auch fettarm und kalorienarm, was es zu einer großartigen Ergänzung für jede gesunde Ernährung macht.
Saguaro-Frucht
Saguaro-Kaktus ist wahrscheinlich der größte in der Familie der Kakteen. Es wächst in vielen Teilen Nordamerikas und seine Früchte entwickeln sich aus den Blüten, die sich normalerweise oben auf der Pflanze bilden. Wie jede andere Kaktusfeige reifen Saguaro-Früchte von grün nach orange und dann rot.
Wenn die Saguaro-Frucht vollreif ist, spaltet sie sich auf und legt das köstliche rote Fruchtfleisch frei. Die meisten Saguaro-Früchte reifen im Juni, wenn die Temperaturen günstig sind. Um die Früchte effektiv zu ernten, benötigen Sie eine Stange, die etwa 20 Fuß lang ist, um die Früchte von der Oberseite der Pflanze zu klopfen.
Sobald Sie die Früchte geerntet haben, trennen Sie sie von der Schale und entfernen Sie die Samen und das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel. Wenn die Frucht nicht gespalten war, verwenden Sie ein Messer, um sie zu spalten.
Saguaro-Frucht ist ein sehr nahrhaftes fettarmes, kalorienarmes Lebensmittel, das viel lösliche Ballaststoffe, Vitamin C und Vitamin B12 enthält. Es enthält auch hohe Proteine.
Cereus peruvianus Frucht
Schließlich müssen wir die Cereus peruvianus Kaktusfrucht erwähnen, die weitgehend einem Apfel ähnelt. In der Tat bezeichnen viele Leute es als den Apfelkaktus. Die Frucht hat viel köstliches Fleisch im Inneren und ähnelt der Drachenfrucht.
Es ist rund mit einer Haut, die normalerweise von blau über lila bis orange und schließlich rot wird, wenn sie vollständig reif ist. Seine Haut spaltet sich, wenn die Frucht reif und erntebereit ist. Die Haut ist rückgratlos und glatt, was sie zu einer leicht zu handhabenden Kaktusfrucht macht.
Cereus peruvianus Frucht ist voll von Vitaminen A und C und eine gute Quelle für gesunde Mineralien wie Kalzium, Phosphor und Magnesium. Die Frucht ist erfrischend, köstlich und saftig im Geschmack.
Zusammenfassung
Kaktusfrüchte sind essbar und sicher. Wissenschaftliche Untersuchungen haben gezeigt, dass der Verzehr von Kaktusfrüchten dem Körper eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen bietet. Sie können die Lipidoxidation verhindern, den Blutzuckerspiegel senken und den Wundheilungsprozess beschleunigen.
Kaktusfrüchte sind auch für ihre starken entzündungshemmenden, antiviralen und antioxidativen Eigenschaften bekannt. Wenn Sie also immer gedacht haben, dass Kaktusfrüchte giftig sind, ist es Zeit, eine zu probieren.