Die einzige Wurst, auf die Sie achten müssen, ist Chorizo. Spanische Chorizo ist ausgehärtet und hält bis zu acht Wochen, ohne eingefroren zu werden. Mexikanische Chorizo hingegen kann gekocht und ungekocht eingefroren werden.
Wenn Sie andere Lebensmittel einfrieren möchten, lesen Sie unseren Ultimate Freezer Guide.
Wie man einfriert
- Kochen Sie zuerst Würstchen nach Ihrem Rezept oder kochen Sie sie alternativ bei mittlerer Hitze in einer gut geölten Pfanne, bis sie gar sind.
- Lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie es in Schichten in einen luftdichten Behälter geben. Jede Schicht mit Backpapier auslegen, damit die Würste nicht zusammenkleben und Sie jeweils ein paar Würste auftauen können (die gleichen Regeln gelten für Wurstbrötchen und Fleischbällchen.)
- Beschriften Sie den Behälter mit dem heutigen Datum (und dem Verfallsdatum) und stellen Sie ihn nicht länger als drei Monate in den Gefrierschrank.
Gefrieroptionen
Sie können Brühwürste ganz oder in Scheiben einfrieren. Wenn Sie die Würste ganz lassen, führt dies zu einer längeren Auftauzeit, aber die Würste können dann zu mehreren Gerichten verarbeitet werden. Obwohl schnell aufgetaut, besteht der Nachteil des Einfrierens von gehackten Würsten darin, dass sie anfälliger für Gefrierbrand sind.
Auftauen
Kühlschrank
Die einfachste und sicherste Art, Würstchen aufzutauen, besteht darin, sie über Nacht auf einen Teller im Kühlschrank zu stellen.
Mikrowelle
Alternativ können Sie gefrorene Brühwürste für leicht verfügbare Würste bis zu 10 Minuten in der Abtaustufe in die Mikrowelle stellen.
Je nach Bedarf in der Pfanne, im Backofen oder in der Mikrowelle aufwärmen. Nach dem Auftauen können Sie die Würste nicht mehr einfrieren.
FAQ’s
Können Sie Wurstfleischfüllung einfrieren?
Sie können Wurstfleischfüllung bis zu zwei Monate lang roh einfrieren. Wir empfehlen jedoch, sie mit Gebäck zu rollen und Rohwurstbrötchen bis zu drei Monate im Gefrierschrank zu lagern. Sie sind perfekt für spontane Gäste!
Wie lange hält Brühwurst im Kühlschrank?
Stellen Sie zunächst sicher, dass Sie die Würste innerhalb von zwei Stunden nach dem Kochen im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren, halten sie bis zu vier Tage.
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