Köstliche knusprig gebackene Lachsnuggets aus frischen Lachsfilets
Lachs ist eines dieser Lebensmittel, die ich immer versuche, meine Kinder zum Essen zu bringen. Es ist eine wirklich großartige Proteinquelle für wachsende Körper, ganz zu schweigen von einer hervorragenden Möglichkeit, essentielle Omega-3-Fettsäuren in sie zu bekommen. Kein Wunder, dass Lachs als Brain Food bekannt ist!
Davon abgesehen ist es nicht immer einfach, unsere Kleinen dazu zu bringen, Lachs zu essen, aber ich werde heute mein narrensicheres Rezept teilen, bei dem die ganze Familie Sie anfleht, dies immer wieder zu tun! Ich verwende frische norwegische Lachsfilets, die in Stücke geschnitten werden, um diese köstlichen Lachsnuggets herzustellen. Sie werden mit Panko-Paniermehl super knusprig gemacht, aber durch Backen wirklich gesund gehalten.
Dieses Rezept ist auch sehr einfach zuzubereiten. Es dauert buchstäblich 5 Minuten, um die Nuggets vorzubereiten und nur 12 Minuten, um im Ofen zu backen. Normalerweise hacke ich ein paar Babykartoffeln in Keile und schiebe sie gleichzeitig zum Kochen in den Ofen. So einfach! Sie können die Kinder auch dazu bringen, sie zu machen. Meine Tochter liebt es, mir zu helfen und es ist toll zu sehen, wie sie sich für ihr Essen begeistert!
Das vollständige Rezept finden Sie im Video oder in der schriftlichen Anleitung unten (und vergessen Sie nicht, meinen You Tube-Kanal zu abonnieren, um über alle meine Videos auf dem Laufenden zu bleiben!). Und wenn Sie versuchen, dieses Rezept bitte lassen Sie mich wissen, was Sie denken. Facebook Instagram mit dem Hashtag #myfussyeater. Ich liebe es, all deine Bilder zu sehen!
Beschreibung
Köstliche knusprig gebackene Lachsnuggets aus frischen Lachsfilets.
Zutaten
- 2 norwegische Lachsfilets
- 40g / 1/3 Tasse Mehl
- 2 Eier
- 40g / 1 Tasse Panko Paniermehl
- 1 TL getrocknete gemischte Kräuter
- Salz und Pfeffer
Anleitung
- Entfernen Sie die Haut von den Lachsfilets und hacken Sie sie in mundgerechte Stücke.
- In einer Schüssel das Mehl hinzufügen. In einer zweiten Schüssel die Eier knacken und mit einer Gabel verquirlen. In einer dritten Schüssel die Panko Paniermehl und mischen Sie in den getrockneten Kräutern und Salz und Pfeffer abschmecken.
- Machen Sie die Nuggets, indem Sie ein Stück Lachs nehmen, es in das Mehl geben, es in das Ei tauchen und dann auf die Semmelbrösel streuen. Wiederholen Sie dies, bis alle Nuggets hergestellt sind.
- Eine Auflaufform leicht einfetten und die Nuggets darauf legen. Backen Sie im Ofen bei 220c für 12-15 Minuten, bis durch gekocht.
- Sofort servieren.
Anmerkungen
Wenn Sie diese Nuggets stapelweise kochen und einfrieren möchten, frieren Sie sie am besten nach der Herstellung, aber vor dem Kochen ein. Nach Schritt 3 die Nuggets in einer einzigen Schicht auf ein Tablett oder eine Platte geben. Einige Stunden einfrieren und dann bis zu 2 Monate in einen Beutel oder Behälter geben.
Zum Kochen einfach wie oben beschrieben kochen und die Garzeit um einige Minuten verlängern.
