Lächerliche Mikrowellenmythen Sie können aufhören zu glauben

Löschen Sie diese Spam-E-Mails und verstecken Sie diese Social-Media-Beiträge. Das meiste, was Sie über Mikrowellenherde lesen, ist einfach nicht wahr.

Hier sind nur ein paar verbreitete Mythen und die Wahrheit dahinter.

Mythos: Mikrowellen verursachen Krebs

Realität: Diese stammt aus einer beliebten E-Mail, die seit Jahren im Umlauf ist. Mikrowellen arbeiten mit Hochfrequenzstrahlung (RF), die sich am niederenergetischen Ende des elektromagnetischen Spektrums befindet. Diese Art von Strahlung ist Tag und Nacht um Sie herum, unabhängig davon, ob Sie eine Mikrowelle verwenden oder nicht.

Die von Mikrowellenherden erzeugte HF-Strahlung ist konzentrierter als Ihre alltägliche Vielfalt, aber trotzdem ist sie sicher im Gerät enthalten. Es produziert auch keine Röntgen- oder Gammastrahlen, wie die American Cancer Society erklärt, so dass das Schlimmste, was durch Strahlung aus Ihrer Mikrowelle passieren könnte, eine Verbrennung auf Ihrer Haut sein könnte. Dies kann jedoch nur geschehen, wenn die Mikrowelle in irgendeiner Weise verändert oder beschädigt wurde.

Mythos: Mikrowellen-Lebensmittel sind gefährlich

Realität: Im Laufe der Jahre hat dieser Mythos im Internet viele Formen angenommen. Einige Leute glauben, dass Mikrowellen Lebensmittel radioaktiv machen, während andere denken, dass Chemikalien aus dem erhitzten Geschirr in Lebensmittel eindringen.

Wenn Sie Ihr Essen in der Mikrowelle erhitzen, wird es nicht radioaktiv. Mikrowellen sind nicht radioaktiv, sie sind elektromagnetisch, daher gibt es keine Möglichkeit, Lebensmittel radioaktiv zu machen. Die Mikrowellen dringen in Lebensmittel ein und bewirken, dass die Wassermoleküle und andere elektrisch unsymmetrische Moleküle oszillieren, wodurch die Lebensmittel erwärmt werden. Es besteht die Möglichkeit, dass das Kochen von Lebensmitteln in der Mikrowelle gefährliche Chemikalien in Lebensmittel eindringen lässt, aber solange Sie mikrowellengeeignete Behälter verwenden, die kein Blei, BPA oder Phthalate enthalten, sollte es Ihnen gut gehen, bestätigt die Harvard Medical School. Während viele Leute behaupten, dass alles Plastik schlecht ist, sind Behälter, die mit diesen Chemikalien hergestellt werden, nicht so häufig.

Mythos: Mikrowellen zerstören Nährstoffe in Lebensmitteln

Realität: Diese Warnung, die von Online-Gruppen für gesunde Ernährung verbreitet wird, ist nicht gerade falsch, aber irreführend. Nährstoffe zerfallen, wenn sie Hitze ausgesetzt werden, unabhängig von der Quelle. Das Kochen von Lebensmitteln in Wasser oder anderen Flüssigkeiten kann auch dazu führen, dass Nährstoffe aus den Lebensmitteln austreten. Da Mikrowellen so schnell sind und nur sehr wenig Flüssigkeit verbrauchen, bleiben laut Harvard Medical School mehr Nährstoffe erhalten als bei anderen Kochmethoden wie Kochen oder Backen.

Mythos: Mikrowellenwasser verändert DNA und tötet Pflanzen

Realität: Möglicherweise haben Sie in den letzten Jahren einen Beitrag in den sozialen Medien gesehen, der das wissenschaftliche Experiment eines kleinen Mädchens für die Schule zeigt. Dieses Experiment hat angeblich bewiesen, dass die Verwendung der Mikrowelle zum Erhitzen von Wasser es genug verändert, um eine Pflanze zu töten. „Ich weiß seit Jahren, dass das Problem mit Mikrowellengeräten nicht die Strahlung ist, um die sich die Leute Sorgen gemacht haben, sondern wie sie die DNA in der Nahrung korrumpiert, so dass der Körper sie nicht erkennen kann“, behauptet der Beitrag.

Verändert Mikrowellen die DNA? Nein. Zum einen hat Wasser selbst keine DNA, obwohl es durch DNA von Lebewesen kontaminiert sein kann. Mehr zu dem Punkt, wie bereits erwähnt, macht Mikrowellen nur die Moleküle in der Nahrung vibrieren, es ändert sich nicht die Struktur der Moleküle.

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Update, Feb. 15: Dieser Artikel wurde ursprünglich im Dezember veröffentlicht. 21, 2015 und wurde aktualisiert.