Wenn es um Hühnchen geht, braten wir normalerweise gerne Hähnchenschenkel, weil sie so saftig bleiben und besonders knusprig werden. Hähnchenbrust hat einen schrecklichen Ruf für das Austrocknen, aber eine Luftfritteuse hält das davon ab. Die schnelle Kochzeit bedeutet, dass sie schön zart bleiben und die Panade durch die intensive Luftzirkulation in diesen leistungsstarken kleinen Maschinen noch knuspriger wird. Alles ohne einen Tropfen Öl. Es ist ein wirkliches Wunder.
Kann ich das Huhn marinieren? Was ist mit einer Sole?
Wir haben dieses Rezept einfach gemacht und die Marinade übersprungen, weil die knusprige Beschichtung den Geschmack ausgleicht. Außerdem bedeutet die superschnelle Garzeit, die die Luftfritteuse zulässt, dass Ihr Huhn nicht austrocknet, was eine Marinade hilft. Wenn du weitermachen willst und dann mach es! Eine Marinade muss normalerweise Fett, Säure, Salz und Geschmack enthalten. Diese Ingwer-Soja-Marinade ist einer unserer Favoriten!
Wir reservieren normalerweise Solen für größere Vögel, wie ein ganzes Huhn oder einen Truthahn. Da Solen viel Salz enthalten, kann es für einzelne Hähnchenbrust zu viel sein.
Brauche ich Öl?
Nein! Das ist der beste Teil einer Luftfritteuse. In den meisten Luftfritteusenrezepten wird kein bis sehr wenig Öl benötigt. Für eine goldene Kruste können Sie mit ein wenig Kochspray spritzen, aber wir denken nicht, dass es absolut notwendig ist.