Eine meiner Lieblingsbeschäftigungen ist es, „Fertiggerichte“ zu Hause zu replizieren, und in den letzten Wochen habe ich Anzeigen für diese neuen Frühstücksbecher gesehen, in denen Sie einfach ein Ei in die Tasse knacken, die eine Mischung aus Fleisch und Gemüse enthält, aufrühren, Mikrowellen und puh, Sie haben ein sofortiges Frühstück. Sobald ich sah, dass ich wusste, dass dies ein perfektes DIY-Projekt sein würde, machte ich mich sofort an die Arbeit. Und genau wie ich vermutete, waren sie genauso einfach, bequem und lecker, wie ich vermutete! So, heute bringe ich Ihnen ein Frühstück Mahlzeit prep: Machen Sie voraus Mikrowelle Frühstück Scrambles!
Store Bought vs. Homemade
Ich habe diese neuen Frühstückstassen noch nicht im Laden gesehen, aber nach ein wenig Googeln fand ich eine Pressemitteilung, in der der empfohlene Verkaufspreis als $ 2.49 pro Stück aufgeführt ist. …Und das ohne das Ei. Ja, du musst dein eigenes Ei hinzufügen. LOL. Mein Make Ahead Mikrowelle Frühstück Scrambles endete knapp unter einem Dollar pro Stück, und das ist inklusive zwei Eier pro Stück. Der andere Grund, warum ich die Idee mag, diese Scrambles zu Hause zu machen, ist, dass es waaayyy weniger Verpackung gibt (die im Laden gekaufte Art hat jede Zutat einzeln verpackt und befindet sich in einem Einwegbecher) und Sie können die Qualität der Zutaten auswählen, die Sie verwenden. Der einzige Nachteil ist, dass die hausgemachte Version nur etwa 4-5 Tage in Ihrem Kühlschrank frisch bleibt, während ich mir sicher bin, dass die im Laden gekauften eine längere Haltbarkeit haben. Die kürzere Haltbarkeit ist es absolut wert, IMHO.
Übrigens werden diese Make ahead Frühstückscrambles ohne Ei im Kühlschrank aufbewahrt. Sie fügen das Ei kurz vor dem Kochen hinzu.
Machen Sie meine Mikrowelle Frühstück Scrambles
Geschmacksoptionen
Ich habe meine Mikrowelle Frühstück Scrambles Denver Omelett-Stil mit Zwiebeln, Paprika, Schinken und Cheddar, aber es gibt so viele andere Combos, die Sie tun könnten! Hier sind einige lustige Ideen:
- gekochter Speck, gekochte Rösti / gewürfelte Kartoffeln und Cheddar
- Traubentomaten, frisch gehackter Spinat, Feta
- Brühwurst, rote Paprika, Mozzerella
Das Lustige ist, dass die gleiche Marke, die die Convenience-Frühstückstassen herstellt, auch große Taschen verkauft (vielleicht 1 Pfund?) von gefrorenen Kartoffeln mit gewürfelten Paprika und Zwiebeln, die $ 2,49 pro Beutel in meinem Laden waren. Denken Sie also eine Sekunde darüber nach. Sie könnten einfach eine ihrer Säcke mit Kartoffeln, Paprika und Zwiebeln zum Preis von nur einer Frühstückstasse kaufen, etwas Käse und Eier hinzufügen, und Sie hätten genug, um wahrscheinlich 12 dieser Frühstückscrambles zu machen. Es lohnt sich, die Augen offen zu halten! 🙂
Tipps zum Kochen von Eiern in der Mikrowelle
Und eine letzte wichtige Info: Eier in der Mikrowelle zu kochen kann schwierig sein. Hier ein paar Hinweise:
- In kurzen Intervallen von 15-30 Sekunden erhitzen und dazwischen umrühren. Es sollte nur etwa eine Minute dauern, abhängig von Ihrem Behälter und der Leistung Ihrer Mikrowelle, um die Eier vollständig zu kochen.
- Hören Sie auf zu kochen, wenn die Eier noch feucht sind. Verkochte Eier sind eine Tragödie und warum Mikrowelleneier einen super schlechten Ruf bekommen.
- Wenn Sie Ihre Make Ahead Mikrowelle Frühstück Rührei in Gläsern aufbewahren möchten, empfehle ich, den Inhalt vor dem Erhitzen in einen Keramikbecher zu gießen. In meinen Tests habe ich festgestellt, dass die Keramikbecher die Eier etwas langsamer und gleichmäßiger erhitzen, was es einfacher macht, ein Überkochen der Eier zu verhindern und dem letzten Gerangel eine VIEL bessere Textur zu verleihen. Darüber hinaus funktionieren breite und flache Becher etwas besser als hohe schmale Becher.
- Drapieren Sie immer ein Papiertuch oder legen Sie eine lose Abdeckung über Ihren Becher, während Sie in der Mikrowelle sind, um zu verhindern, dass Spritzer „platzen“.“
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Make Ahead Microwave Breakfast Scrambles
Ingredients
- 2 oz. ham, diced ($1.00)
- 1/2 cup diced bell pepper ($0.44)
- 1/4 cup diced onion ($0.08)
- 1/2 cup shredded sharp cheddar ($0.50)
- 2 tsp butter ($0.09)
- 1/2 tsp seasoning salt ($0.05)
- 8 large eggs ($1.77)
Anleitung
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Teilen Sie Schinken, Paprika, Zwiebel und Cheddar auf vier wiederverschließbare Behälter*. Schneiden Sie die Butter in 4, 1/2 Teelöffel große Stücke und geben Sie eines in jeden Behälter. Streuen Sie etwa 1/8 Teelöffel Gewürzsalz in jeden Behälter.
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Verschließen Sie die Behälter und lagern Sie sie bis zu 4-5 Tage.
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Wenn Sie bereit sind, ein Mikrowellen-Frühstücks-Scramble zuzubereiten, gießen Sie die Zutaten des Behälters in einen Keramikbecher, fügen Sie zwei große Eier hinzu und rühren Sie um.
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Decken Sie den Becher locker mit einem Papiertuch oder einem anderen mikrowellengeeigneten Gegenstand ab und stellen Sie die Mikrowelle 30 Sekunden lang auf hohe Leistung. Rühren Sie den Inhalt des Bechers und der Mikrowelle noch 15 Sekunden lang um. Nochmals umrühren und in Intervallen von 15 Sekunden in die Mikrowelle geben, dabei jeweils umrühren, bis die Eier größtenteils fest, aber immer noch feucht sind. Sofort servieren.
Hinweise
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Ernährung
Nährwerte sind nur Schätzungen. Siehe unseren vollständigen Haftungsausschluss für Ernährung hier.
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Schritt für Schritt Fotos:
Für meine Make Ahead Mikrowelle Frühstück Scrambles, ICH verwendet 2 unzen. feinkostschinken (gewürfelt), 1/2 Tasse gewürfelte Paprika (etwa 1/2 große Paprika), 1/4 Tasse gewürfelte Zwiebel (etwa 1/4 Zwiebel) und 1/2 Tasse geschredderter scharfer Cheddar. Dieses Rezept eignet sich hervorragend, um die Küche zu fegen und sicherzustellen, dass Sie alle Ihre Zutaten verbrauchen, da Sie nicht viel brauchen! Achten Sie nur auf die Haltbarkeit Ihrer Zutaten. Die Haltbarkeit beginnt nicht von vorne, wenn Sie sie in etwas Neuem verwenden. 🙂
Teilen Sie Ihre Zutaten auf vier Behälter auf (Sie können jede Art von luftdichtem Behälter verwenden, um Ihre Scrambles im Kühlschrank aufzubewahren). Fügen Sie auch jeweils 1/2 TL Butter und etwa 1/8 TL Gewürzsalz hinzu. Schließen Sie die Behälter und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Das Ei wird nicht mit den anderen Zutaten im Behälter aufbewahrt, es wird kurz vor dem Kochen hinzugefügt.
Wenn Sie bereit sind, eines Ihrer Mikrowellen-Frühstückscrambles zuzubereiten, geben Sie den Inhalt des Behälters in einen Keramikbecher und fügen Sie zwei große Eier hinzu. Keramikbecher erhitzen die Eier gleichmäßiger und erzielen ein viel besseres Ergebnis als ein Glas- oder Plastikbehälter.
Rühren Sie es gut um, bevor es in die Mikrowelle geht, um das Ei zu „rühren“.
Decken Sie den Becher locker mit einem Papiertuch oder einem anderen mikrowellengeeigneten Gegenstand ab und stellen Sie die Mikrowelle 30 Sekunden lang hoch. Sie können sehen, wie es zuerst an den Außenkanten zu kochen beginnt. Deshalb ist es wichtig, oft zu rühren und zu rühren, wenn Sie Eier in der Mikrowelle kochen.
Rühren Sie es nun gut um, bevor Sie es wieder in die Mikrowelle stellen. Da es bereits aufgewärmt ist, möchten Sie zu diesem Zeitpunkt in Intervalle von 15 Sekunden wechseln. Mikrowelle für 15 Sekunden hoch, umrühren, weitere 15 Sekunden machen, dann bewerten…
Das war mein Becher bei 60 Sekunden. Jetzt hängt die Geschwindigkeit, mit der Ihre Eier kochen, von der Leistung Ihrer Mikrowelle und dem Behälter ab, in dem Sie sie kochen. Zu diesem Zeitpunkt waren meine Eier meistens gekocht, aber in der Mitte befand sich ein großes Stück, das noch flüssig war. Also habe ich gerührt und nur noch 15 Sekunden gemacht …
Und dann war es fertig. Für mich waren es insgesamt 75 Sekunden. Sie möchten aufhören, wenn die Eier gesetzt sind, aber immer noch weich und feucht. Wenn überhaupt, irren Sie sich leicht unter gekocht, weil die Eier weiterhin so leicht von Restwärme kochen, nachdem Sie sie aus der Mikrowelle nehmen. Servieren Sie das Frühstück Scramble sofort für den besten Geschmack und Textur! 🙂