Sauvignon Blanc ist einer der beliebtesten Weine der Welt. Trotz der anhaltenden Popularität von Sancerre und Pouilly-Fumé war es Neuseeland, das den Stil wirklich auf die internationale Landkarte brachte.Vor etwa 41 Jahren, als die ersten Flaschen Marlborough Sauvignon Blanc produziert wurden, war dieser knackige, trockene, ungetränkte, unverschämt frische und fruchtige Weinstil die perfekte Antithese zu den holzigen australischen Chardonnays oder süßen Rieslingen, die den Großteil der Weißweingerichte in Großbritannien ausmachten.
Schneller Vorlauf bis heute, und mehr als fünf Millionen Gläser Kiwi Sauvignon Blanc werden laut neuseeländischen Winzern jeden Tag weltweit genossen.Während Marlborough immer noch die Produktion dominiert und der Stil ist, den die meisten Trinker mit New World Sauvignon Blanc verbinden, gibt es auch hervorragende Beispiele aus Hawke’s Bay, Wairarapa, Nelson, Canterbury und Central Otago.
Und Stile sind vielfältiger als Sie vielleicht denken. Ja, es gibt immer noch diejenigen, die sich für diesen scharfen Passionsfrucht-Hit einsetzen, der den neuseeländischen Sauvignon Blanc weiterhin so beliebt macht, Aber Weine mit wilden Hefen, Hautkontakt, Eichenalterung und Hefearbeit bedeuten, dass es komplexere Beispiele gibt, die es wert sind, erkundet zu werden.
Mit Schraubkappen, die Frische und Fruchtreinheit gewährleisten, werden diese Weine am besten innerhalb von ein bis drei Jahren nach ihrem Jahrgang genossen, aber die besten Weine werden ansprechende rauchige, wachsartige, nussige und erdige Noten mit sorgfältiger Flaschenalterung annehmen, bis zu einem Jahrzehnt oder mehr.
Natürlich gibt es noch viele andere ausgezeichnete Sauvignon Blancs jenseits von Neuseeland zu genießen – von der Loire, Bordeaux, Österreich, Australien, Südafrika, Chile und den USA, jeder mit seinem eigenen Charakter – perfekt, um auf den internationalen Sauvignon Blanc Day (#SauvBlancDay) anzustoßen.