Olive Garden Copycat Rezepte: Meeresfrüchte Alfredo

MEERESFRÜCHTE ALFREDO
Olive Garden Copycat Rezept
Dient 4
16 Unzen Fettuccine Nudeln
1 Pfund Jakobsmuscheln
1 Pfund kleine Garnelen, deveined – Muscheln & Schwänze entfernt
1 Stock Butter
4 Esslöffel Olivenöl
5 Knoblauchzehen, gehackt
4 Tassen Sahne
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 1/2 Tassen Parmesankäse
1 3/4 Tassen Mozzarella-Käse
Eine Pfanne auf mittlerer Hitze vorheizen. Fügen Sie 2 Esslöffel Olivenöl hinzu und braten Sie die Jakobsmuscheln etwa 6 Minuten lang an. Die Garnelen einrühren & weitere 4-5 Minuten kochen lassen oder bis sie fertig sind. Aus der Pfanne nehmen & beiseite stellen.
Die Butter in einem großen Topf mit den restlichen 2 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie den Knoblauch, Sahne, & Pfeffer. 5 Minuten kochen lassen und dabei oft verquirlen. Fügen Sie den Parmesan hinzu und kochen Sie die Sauce bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten lang oder bis die Sauce eingedickt und glatt ist. Stellen Sie sicher, dass Sie alle paar Minuten einen guten Schneebesen geben! Fügen Sie den Mozzarella-Käse und rühren, bis glatt, weiterhin häufig rühren.
Während die Sauce kocht, kochen Sie die Fettuccine-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Legen Sie die Nudeln auf Servierteller und füllen Sie sie mit der Alfredo-Sauce und den Meeresfrüchten ODER kombinieren Sie alles in einem großen Topf.
Anmerkungen: Dies macht ein bisschen mehr Sauce als Sie brauchen. Sie können das Extra in einer kleinen Schüssel verwenden, um Grissini darin zu tauchen.