Papas con chorizo oder Chorizo con Papas bedeutet mexikanische Wurst mit Kartoffeln, es ist ein einfaches & leckeres Gericht, das Sie und Ihre Familie lieben und zu Ihrer Favoritenliste hinzufügen werden.
CHORIZO CON PAPAS – PAPAS CON CHORIZO REZEPT
Chorizo con Papas oder papas con chorizo bedeutet mexikanische Wurst mit Kartoffeln, aber wie auch immer Sie es nennen, ist ein einfaches & leckeres Gericht, das Sie und Ihre Familie lieben und zu Ihrer Favoritenliste hinzufügen werden.
Ich hatte bereits erwähnt, dass ich in einer großen Familie aufwuchs; Meine Mutter würde den meisten Mahlzeiten alle Arten von Gemüse hinzufügen, um für alle zu reichen. Aber wir als Kind bevorzugen Kartoffeln, Karotten und Kohl. Sie fügte sogar gewürfelte Kartoffeln zum Reis hinzu, aber meine Lieblingsart, Kartoffeln zu essen, war und ist immer noch mit Chorizo.
Wir essen „Papas con chorizo“ auf so viele Arten in unserer Küche, und es wird als Füllung für Tacos, für Pambazos, Gorditas, Sopes, Burritos, Quesadillas, Tostadas, Enchiladas und viele andere Gerichte verwendet.
Wie diese Papas mit Chorizo-Sandwiches ging ich zum Mittagessen in die Mittelschule. Meine Klassenkameraden liebten es, wenn ich an der Reihe war, das Mittagessen für ein vierköpfiges Team mitzubringen. Unser Mittagessen war Chorizo con Papas in einer knusprigen mexikanischen Rolle mit einer würzigen Salsa eine befriedigende Mahlzeit auf halbem Weg während meiner Schulzeit.
MEXIKANISCHE CHORIZO-WURST MIT KARTOFFELN
Um dieses Gericht zuzubereiten, sollten Sie mexikanische Chorizo von guter Qualität kaufen, die Sie beim Kauf riechen können.
Sie müssen mexikanische Chorizo kochen, bevor Sie es essen. Seine weiche Textur schließt im Allgemeinen aus, dass es mit der Hülle geschnitten oder gegessen wird, so dass diese Wurst aus ihrer Hülle genommen wird — wenn sie sogar in eine verpackt wurde — und gebraten wird, bevor sie verzehrt oder in einem Rezept verwendet wird, zum Beispiel, um diese „Chorizo con Papas“ (Chorizo und Kartoffeln) Rezept.
Mexikanische Chorizo wird in einer Pfanne gebraten, wobei die Stücke mit einer Gabel oder einem anderen Utensil getrennt werden, so dass das gesamte Fleisch gleichmäßig gekocht wird und sein gemahlener Charakter sichtbar wird. Überschüssiges Fett wird normalerweise abgegossen, bevor das Fleisch gegessen wird.
Natürlich hatten nicht alle Chorizo auf dem Markt die gleiche Menge an Fett. Dieses Fett (Fett) aus der Chorizo wird oft für andere Zwecke verwendet, ähnlich wie Speckfett zum Würzen anderer Gerichte geschätzt wird; Sein scharfer, würziger Geschmack macht es zu einem hervorragenden Element für die Kombination (in relativ kleinen Mengen) mit anderen Zutaten wie Bohnen, Linsensuppen, Eiern, Kartoffeln usw. Chorizo mit Rührei ist ein typisches Beispiel für ein typisch mexikanisches Frühstück, ebenso wie mit der Wurst aromatisierte Bohnen.
Wenn ich dieses Gericht aus „Papas con Chorizo“ mache, überspringe ich manchmal das Kochen der Kartoffeln, sobald ich die Chorizo gekocht habe, entferne ich sie aus der Pfanne und füge dann die gewürfelten Kartoffeln hinzu, um sie zu braten, und lasse sie langsam kochen, bis sie weich sind, und füge dann die Chorizo hinzu. Das ist eine weitere Option, um Papas con Chorizo zu machen.
Wie man Papas con Chorizo macht
SPRINGE ZU DEN ZUTATEN & ANLEITUNG
RICHTUNGEN:
Wie man chorizo con papas macht.
- Kartoffeln in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Sobald das Wasser zum Kochen kommt, kochen Sie die Kartoffeln bei mittlerer Hitze für etwa 8 -10 Minuten. Die Kartoffeln müssen nicht gründlich gekocht werden, nur zart. Sie werden später in der Pfanne mit der Chorizo fertig kochen. Die Kartoffeln mit einem Sieb abtropfen lassen und aufbewahren.
- Während die Kartoffeln kochen, erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Entfernen Sie die Hülle von der Chorizo, zerbröckeln Sie sie und geben Sie sie zum Kochen in die Pfanne. Rühren Sie oft um, um sicherzustellen, dass es nicht an der Pfanne haftet und das leckere Fett freisetzt. Dieser Schritt dauert ungefähr 8 Minuten.
- Kartoffeln und die Zwiebel (falls verwendet) unterrühren und mischen, damit alle Chorizo-Aromen die Kartoffeln überziehen können. Fügen Sie bei Bedarf mehr Öl hinzu, um die Kartoffeln fertig zu kochen und zu vermeiden, dass sie an der Pfanne haften bleiben. Würzen Sie Ihre Chorizo con Papas mit Salz.
Papas mit Chorizo
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Zutaten
- ▢ 1,5 Pfund Kartoffeln etwa 3 rote Kartoffeln, geschält und in ½ Würfel geschnitten
- ▢ 2 Esslöffel Pflanzenöl oder mehr nach Bedarf
- ▢ 10 unzen mexikanische Chorizo entfernen Sie die Gehäuse
- ⅓ Tasse weiße Zwiebel fein gewürfelt (optional)
- ▢ Salz
ZUM SERVIEREN:
- ▢ Warme Mais- oder Mehltortillas zum Servieren.
- ▢ Eine würzige Salsa oder frischer Serrano-Pfeffer fein gehackt.
Anleitung
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Kartoffeln in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Sobald das Wasser zum Kochen kommt, kochen Sie die Kartoffeln bei mittlerer Hitze für etwa 8 -10 Minuten. Die Kartoffeln müssen nicht gründlich gekocht werden, nur zart. Sie werden später in der Pfanne mit der Chorizo fertig kochen. Die Kartoffeln mit einem Sieb abtropfen lassen und aufbewahren.
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Während die Kartoffeln kochen, erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Entfernen Sie die Hülle von der Chorizo, zerbröckeln Sie sie und geben Sie sie zum Kochen in die Pfanne. Rühren Sie oft um, um sicherzustellen, dass es nicht an der Pfanne haftet und das leckere Fett freisetzt. Dieser Schritt dauert ungefähr 8 Minuten.
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Kartoffeln und die Zwiebel (falls verwendet) einrühren und mischen, damit alle Chorizo-Aromen die Kartoffeln überziehen können. Fügen Sie bei Bedarf mehr Öl hinzu, um die Kartoffeln fertig zu kochen und zu vermeiden, dass sie an der Pfanne haften bleiben. Würzen Sie Ihre Chorizo con Papas mit Salz.
Ernährung
Verwenden Sie dieses Gericht als Füllung für viele mexikanische Antojitos, wie Gorditas, Tacos, Burritos, Empanadas und Enchiladas.