Perfect Vanilla Sheet Cake – Köstlich feuchtes und flauschiges Vanillekuchenrezept gebacken in eine rechteckige Pfanne, und gekrönt mit lecker cremiger Vanille Buttercreme Zuckerguss!
Perfekter Vanille-Blechkuchen
Liebst du nicht einfach Blechkuchen? Die ganze Schmackhaftigkeit eines Schichtkuchens, aber ohne den Aufwand, einen Kuchen zu schichten. Blechkuchen sind Kuchen, die in rechteckigen Pfannen gebacken werden und einfach gefrostet sind.
Keine Notwendigkeit, Frost und Schicht einen Kuchen hier!
Also, heute bringe ich dir meinen perfekten Vanille-Blechkuchen. Ja, ich sagte perfekt. 🙂 Der Schwamm ist so herrlich feucht und doch so flauschig und zart. Ich liebe es, Buttermilch in meinen Kuchen zu verwenden, weil die Feuchtigkeit, die sie in die Krume bringt, einfach nicht zu schlagen ist.
So machen Sie perfekten Vanille-Blechkuchen:
Für den Kuchen benötigen Sie:
- Kuchenmehl (siehe Rezeptnotizen, um Ihr eigenes zu machen!)
- Backpulver
- Backpulver
- Salz
- Eier
- caster/Kristallzucker
- Vanilleextrakt
- Pflanzenöl
- Buttermilch
Für den Zuckerguss:
- Zuckerguss /Puderzucker
- ungesalzene Butter
- Milch
- Vanilleextrakt
Um diesen Blechkuchen zuzubereiten, Mehl, Backpulver, Backpulver und Salz verquirlen. Beiseite.
Die Eier verquirlen. Fügen Sie den Zucker hinzu und schlagen Sie, bis kombiniert. Fügen Sie den Vanilleextrakt und Pflanzenöl, und Schneebesen, bis kombiniert. Nach und nach die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Buttermilch untermischen.Gießen Sie den Teig in eine gefettete 13 × 9-Zoll-Pfanne und verteilen Sie ihn gleichmäßig. Backen Sie für 30 – 35 Minuten oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
Vor dem Zuckerguss in der Pfanne auf einem Rost vollständig abkühlen lassen.
Für den Zuckerguss Butter und Puderzucker schaumig schlagen. Milch und Vanilleextrakt glatt rühren und streichfähig machen.
Den Zuckerguss auf den abgekühlten Kuchen verteilen, in Scheiben schneiden und servieren.
Die druckbare Rezeptkarte mit der VOLLSTÄNDIGEN Liste der Zutaten und Anweisungen finden Sie am Ende dieses Beitrags.
HINWEIS: Für beste Ergebnisse empfehle ich dringend, die Gramm-Messungen (mit einer digitalen Waage) anstelle der Tassenmessungen zu verwenden.
Cup-Messungen sind einfach nicht genau genug, und ich kann nicht garantieren, die besten Ergebnisse, wenn Sie sie verwenden.
Diese Perfekte Vanille Blatt Kuchen ist:
- köstlich feucht und flauschig
- schnell und einfach herzustellen und zu dekorieren
- kann leicht geschnitten werden, um mit mehr Zuckerguss zu füllen!
- perfekt für JEDE Party oder jeden besonderen Anlass
Wie lange hält dieser Blechkuchen? Dieser Kuchen kann abgedeckt bis zu 2 – 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Kann ich diesen Kuchen einfrieren? Dieser Kuchen gefriert auch gut für bis zu 2 Monate. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
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Zutaten
Für den Kuchen
- 3 Tassen (300 g) Kuchenmehl*
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 4 große Eier, Raumtemperatur
- 1 und 1/2 Tassen (300 g) zucker
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 3/4 Tasse (180ml) Pflanzenöl
- 1 Tasse (240ml) Buttermilch**
Für den Zuckerguss
- 4 Tassen (500g) Zuckerguss/Puderzucker
- 1 Tasse (226g) ungesalzene Butter, weich
- 2 – 3 Esslöffel Milch
- 1 Teelöffel Vanille auszug
Anleitung
Für den Kuchen
- Ofen auf 180C/350F/Gas vorheizen 4. Eine 13×9-Zoll-Pfanne einfetten und beiseite stellen.
- Mehl, Backpulver, Backpulver und Salz verquirlen. Beiseite.
- Die Eier verquirlen. Fügen Sie den Zucker hinzu und schlagen Sie, bis kombiniert. Fügen Sie den Vanilleextrakt und Pflanzenöl, und Schneebesen, bis kombiniert. Nach und nach die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Buttermilch untermischen.
- Den Teig in die vorbereitete Pfanne geben und gleichmäßig verteilen. Backen Sie für 30 – 35 Minuten oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. Vor dem Zuckerguss in der Pfanne auf einem Rost vollständig abkühlen lassen.
Für den Zuckerguss
- Butter und Puderzucker mit einem Handmixer oder Standmixer schaumig schlagen.
- Milch und Vanilleextrakt glatt rühren und streichfähig machen. Den Zuckerguss auf den abgekühlten Kuchen verteilen, in Scheiben schneiden und servieren.
Anmerkungen
*Haben Sie kein Kuchenmehl? Messen Sie 3 Tassen (375 g) Mehl ab, entfernen Sie 6 Esslöffel und ersetzen Sie es durch 6 Esslöffel Maismehl / Maisstärke. Gut sieben.
**Um Ihre eigene Buttermilch herzustellen, messen Sie einfach 1 Tasse (240 ml) Milch ab und rühren Sie 1 Esslöffel Zitronensaft oder weißen Essig ein. 5 – 10 Minuten stehen lassen, bis die Mischung zu gerinnen beginnt, dann ist sie gebrauchsfertig!
Reste können abgedeckt bis zu 2 – 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nachdem der Kuchen vollständig abgekühlt ist, kann er in Frischhaltefolie eingewickelt und über Nacht gekühlt / eingefroren werden, um am nächsten Tag gefrostet zu werden. Das Frosting kann auch über Nacht gekühlt werden.
Frosted oder ungefrorener Kuchen gefriert gut für bis zu 2 Monate. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
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Nutrition Information:
Yield: 16 slicesServing Size: 1 slice
Amount Per Serving:Calories: 531Total Fat: 23gSaturated Fat: 8gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 14gCholesterol: 78mgSodium: 226mgCarbohydrates: 77gFiber: 0gSugar: 57gProtein: 4g
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