Es gibt einen Grund, warum eine Dose Thunfisch Ihr Proteinfutter ist. (Und wenn nicht, dann sollte es vielleicht sein.) Nicht nur, dass eine 3,5-Unzen Portion Packung 30g mageres Protein, aber es ist auch eine der einfachsten und zugänglichsten Fische. Außerdem gibt Thunfisch Ihnen eine anständige Dosis Kalium, B12 und Selen — ein Antioxidans, das für den Schilddrüsenstoffwechsel und die Stärkung der Immunität notwendig ist, sagt Robyn Youkilis, Ernährungsberaterin und Expertin für gesundes Kochen.
Also Thunfisch ist gut für dich. Das steht fest. Aber woran müssen Sie im Supermarkt denken? Wenn Sie in einem Meer von Dosen, Gläsern und Steaks stehen, kann sich Ihr Kopf drehen, weshalb wir es für Sie nach Sorten aufgeschlüsselt haben:
- Verpackter Thunfisch. Heilige Entscheidungen, oder? Wissen Sie nur, dass das Pflücken von wassergepacktem Thunfisch über ölgepacktem Thunfisch Ihnen etwa 2 g gesättigtes Fett erspart, und leichter Thunfisch – obwohl geschmacklich weniger ideal – enthält weniger Quecksilber als die dunkleren Sorten. So wählen Sie Ihre Dose (oder Beutel oder Glas) entsprechend.
- Frischer Thunfisch. Für eine magere, aber fleischige Mahlzeit haben Sie keine Angst vor dem Thunfischsteak. Stellen Sie nur sicher, dass Sie frisch kaufen. Sie sollten alle mit dunkelbraunen Flecken oder einem Regenbogenglanz vermeiden, und die Steaks sollten meeresfrisch riechen (lesen Sie: fischig, aber nicht zu fischig).
Youkilis sagt, Sie können Thunfisch ein- oder zweimal pro Woche essen, solange Sie nicht zu viele andere große Fische essen. Erweitern Sie Ihren Horizont mit diesen sechs einfachen Rezepten.
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