Reis, Zwiebeln, Karotten, Knoblauch und Sellerie: Das perfekte Suppenrezept

Intensive Aromen, die durch das Haus schweben und jeden Raum mit nostalgischen Aromen füllen: Dies ist Reissuppe, ein Gericht, das Sie in die Zeit zurückversetzt, um nur die besten Kindheitserinnerungen zu bewahren. Einfache Zutaten für ein Gericht, das ein echtes Komfortessen ist, perfekt, um es an Winterabenden im Kreise der Liebsten von Familie und Freunden zu genießen. Weil Suppe eine der besten Möglichkeiten ist, die Atmosphäre und das Gefühl von zu Hause zu schaffen. Ein gemütliches, leckeres Gericht.

Reis, Gemüse und ein Duft, der immer wieder inspiriert

Wie bei traditionelleren Rezepten reichen nur wenige Zutaten aus, um die Alchemie der Aromen zu kreieren, die die perfekte Suppe ergeben. Bei Reissuppe ist es wichtig, eine aromareiche Fleischbrühe zuzubereiten, in der Sie den Reis kochen. Wählen Sie zwischen Huhn, Kalb oder Rind. Wenn Sie sich entscheiden, ein paar Knochen hinzuzufügen, haben Sie eine dichtere Brühe – dank des Kollagens, das während des Kochvorgangs freigesetzt wird. Neben Fleisch benötigen Sie auch Gewürze wie Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch, die gehackt und in etwas Öl gebraten werden sollten. Wählen Sie für den Reis aus den am besten geeigneten Sorten für Suppen und Minestrone. Dulcis in Fundo ist Petersilie, die Zutat, die der Suppe den unverzichtbaren Touch verleiht.

Reissuppenrezept

Für 4Personen

Zu 6 Tassen Fleischbrühe geben Sie 1 ½ Tassen Reis, eine Zwiebel, einen Selleriestiel, eine Karotte, eine Knoblauchzehe, natives Olivenöl extra, geriebenen Parmigiano Reggiano, Salz und Petersilie.

Zuerst das Gemüse hacken und in einem Topf mit etwas Öl anbraten. Sobald sie goldbraun sind, fügen Sie die Brühe hinzu und sobald sie den Siedepunkt erreicht hat, fügen Sie den Reis hinzu. Etwa fünfzehn Minuten kochen lassen und dann die Hitze abstellen. Salz hinzufügen und mit einer großzügigen Prise Parmigiano Reggiano und gehackter Petersilie abschmecken. Dampfend heiß servieren.

In der Galerie finden Sie noch ein paar Tipps zur Zubereitung der perfekten Reissuppe.