Schokoladen-verrückter Kuchen ist einer der einfachsten Kuchen, die Sie jemals machen werden. Wie mein geliebter Zimt-Toast-Kuchen ist dies ein eifreier Kuchen, aber der verrückte Kuchen benötigt auch keine Milchprodukte.Dies macht es zum perfekten Dessert, um aus einer Laune heraus mit wenig mehr als einer Handvoll Dinge aus der Speisekammer zu machen.
Ich bin bereit zu wetten, dass Sie dieses Rezept finden könnten, wenn Sie in die Rezeptbox Ihrer Großmutter schauen könnten. Dieser verrückte Schokoladenkuchen, der auch als verrückter Kuchen, Depressionskuchen oder Kriegskuchen bezeichnet wird, ist ein einfacher Schokoladenkuchen, der keine Milchprodukte und keine Eier benötigt.
Der verrückte Kuchen wurde während des Ersten Weltkriegs kreiert, als Zutaten schwer zu finden und zu kaufen waren. Dessert war damals ein Luxus und dieser Kuchen ermöglichte es, gelegentlich einen süßen Leckerbissen zu genießen.
Dairy Free Crazy Cake
Das Grundrezept für diese Schokolade verrückt Kuchen ist einfach wie mit nur einer Handvoll Zutaten sein kann. Es ist grandios mit nur einer Prise Puderzucker darüber.
Um es ein wenig schicker zu machen, habe ich beschlossen, den Kuchen mit meinem Lieblings-flauschigen Schokoladen-Zuckerguss zu frosten. Wenn Sie einen milchfreien Zuckerguss oder einen veganen Kuchen benötigen, ist dieser reichhaltige vegane Schokoladen-Zuckerguss oder dieser vegane Ahorncreme-Zuckerguss perfekt dafür.
Tipps für verrückte Kuchen
Während es albern klingen mag, diese Anweisungen genau zu befolgen, vertrauen Sie mir hier. Es ist so einfach wie möglich und das Aufräumen ist ein Kinderspiel. Fetten Sie die Pfanne, fügen Sie die trockenen Zutaten und machen Brunnen im Mehl für die nassen Zutaten.
Gießen Sie Wasser darüber und rühren oder verquirlen Sie es gut mit einer Gabel, bis die nassen und trockenen Zutaten gut eingearbeitet sind.
Ich mache diesen Kuchen seit mehr Jahren, als ich mich erinnern kann, und ich habe ihn immer so gemacht, wie er geschrieben steht. Als ich diesen Kuchen machte, um ihn zu fotografieren und mit Ihnen zu teilen, wollte ich dem Rezept eine Notiz hinzufügen, die besagt, dass Sie den Kuchenteig einfach in einer Schüssel mischen können, wenn Sie dies bevorzugen.
ABER ich habe es zweimal versucht und der Kuchen ist schief geworden. Wie ist das überhaupt möglich? Ich kann nicht herausfinden, ob das ein seltsamer Zufall oder eine tatsächliche Lebensmittelwissenschaft ist, aber ich empfehle, dass Sie es so machen, wie es geschrieben steht.
Glutenfreier verrückter Kuchen
Ich habe mehr als einmal gesagt, dass „gut genug für glutenfrei“ es hier einfach nicht schneidet. Ich teste die meisten glutenfreien Backwaren Seite an Seite mit ihren traditionellen Gegenstücken und die glutenfreien Variationen, die ich für das verrückte Kuchenrezept ausprobiert habe, waren einfach nicht gleich.
Ich werde weiter daran arbeiten und hier aktualisieren, wenn ich einen Ersatz finde, der dem Original wirklich ebenbürtig ist. Wenn Sie heute ein glutenfreies verrücktes Kuchenrezept haben müssen, habe ich die beste Anpassung, die ich bisher gefunden habe, in die Rezeptnotizen aufgenommen.
Der glutenfreie Crazy Cake ist lecker, aber es gibt etwas anderes und es passt nicht perfekt zum Original.
Für einen glutenfreien Schokoladenkuchen, von dem Sie am nächsten Tag noch träumen werden, empfehle ich den besten glutenfreien Schokoladenkuchen und den besten glutenfreien weißen Kuchen.
Küchentipp: Ich benutze diese Backform, um dieses Rezept zu machen.
Verrücktes Kuchenrezept
- Ofen auf 350 ° F vorheizen Fetten Sie eine quadratische 8-Zoll-Pfanne mit Butter ein. In der gefetteten Pfanne Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver und Salz vermischen. Mit einer Gabel oder einem kleinen Schneebesen leicht verquirlen.
- Machen Sie zwei kleine Vertiefungen und 1 große Vertiefung in die trockenen Zutaten (wie abgebildet) und geben Sie Essig, Vanille und Öl in die Vertiefungen. Gießen Sie das Wasser über die Oberseite und wischen Sie erneut, um gründlich zu kombinieren.
- 35 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Vollständig abkühlen lassen. Den kühlen Kuchen mit Puderzucker bestreuen oder mit Ihrem Lieblingsglasur belegen.
Schokolade Verrückt Kuchen
Ingredients
- ▢ 1 1/2 cups all-purpose flour *
- ▢ 1/3 cup unsweetened cocoa powder
- ▢ 1 cup sugar
- ▢ 1 tsp baking soda
- ▢ 1/2 tsp kosher salt
- ▢ 1 tsp white vinegar
- ▢ 1 tsp vanilla extract
- ▢ 1/3 cup light flavored olive oil or the alternate oil of your choice
- ▢ 1 tasse wasser
- ▢ 1/2 rezept Flauschigen Schokolade Zuckerguss (optional)
Anweisungen
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Ofen vorheizen zu 350 ° F. Fetten Sie eine 8-Zoll-Quadratpfanne mit Butter ein. In der gefetteten Pfanne Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver und Salz vermischen. Mit einer Gabel oder einem kleinen Schneebesen leicht verquirlen.
-
Machen Sie zwei kleine Vertiefungen und 1 große Vertiefung in den trockenen Zutaten (wie abgebildet) und fügen Sie den Essig, Vanille und Öl zu den Vertiefungen. Gießen Sie das Wasser über die Oberseite und wischen Sie erneut, um gründlich zu kombinieren.
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35 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Vollständig abkühlen lassen. Den kühlen Kuchen mit Puderzucker bestreuen oder mit Ihrem Lieblingsglasur belegen. Viel Spaß!
Anmerkungen
Ernährung
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