Harper Lee schrieb sogar über sie.
Attika-was? Wiederhole nach mir: „Scup-per-nong.“ Vergiss das letzte „n“ nicht — das Wort reimt sich auf „Lied“, nicht auf „Frosch“.“ Südländer werden Scuppernong-Trauben an ihrer grünlich-goldenen Haut, ihrem süßen Duft und ihrem spätsommerlichen Aussehen erkennen. Sie sind im Südosten der USA beheimatet, daher ist es ein typisch südländisches Erlebnis, einen prallen Scuppernong zu genießen, der von einer von der Sommersonne erwärmten Rebe gepflückt wird. Botanisch gesehen handelt es sich um eine Sorte Muscadine-Traube, die den wissenschaftlichen Namen Vitis rotundifolia ‘Scuppern‘ trägt.‘
Scuppernongs sind große, saftige Trauben, die grünlich, brüniert Bronze oder grün-gold in der Farbe sind. Meistens werden goldfarbene Muscadinen Scuppernongs genannt, auch wenn sie nicht unbedingt der eigentlichen Sorte angehören. Vor einiger Zeit sprach Southern Living mit Dr. Arlie Powell, ein Fruchtwissenschaftler, der den Unterschied zwischen Muscadines und Scuppernongs auf diese Weise erklärte: „Alle Scuppernongs sind Muscadines, aber nicht alle Muscadines sind Scuppernongs. Ein ‚Scuppernong‘ ist eigentlich eine bestimmte Auswahl an Muscadin.“
Scuppernongs sind die Staatsfrucht von North Carolina, und sie sind nach North Carolinas Scuppernong River benannt, der direkt am Albermarle Sound liegt. Dort wurden die Trauben ursprünglich wild wachsend gefunden, dann im 17.Jahrhundert identifiziert und kultiviert. Noch früher erhielt der Scuppernong seinen Namen von dem Algonkin-Wort „Ascopa“, das sich auf den süßen Lorbeerbaum bezieht, der in der Gegend wächst.
Diese Trauben sind mit einer der berühmtesten Pflanzen der Welt verwandt, einer benachbarten Muscadine-Rebe auf Roanoke Island, North Carolina. Es wird die „Mutterrebe“ genannt, und es ist die Pflanze, aus der die ersten Bronzemuskadinen wuchsen. Diese Muscadine-Rebe ist Hunderte von Jahren alt und gilt als die älteste kultivierte Weinrebe des Landes.
Noch berühmter als die Mutterrebe, zumindest für Südländer, ist der Scuppernong-Wein. Es ist eine Delikatesse aus der Ernte der Trauben. Sie reifen im Spätsommer und werden im August und September geerntet. In der Küche können Scuppernongs auch zur Herstellung von Marmeladen, Gelees und Konfitüren verwendet werden. Fragen Sie jemanden: Sie sind so etwas wie kleine Prominente im Süden. Die Trauben werden sogar einige Male in Harper Lees Roman To Kill a Mockingbird aus dem Jahr 1960 erwähnt.
Denken Sie darüber nach, dieses Jahr Scuppernong-Reben zu pflanzen? Muscadine gedeihen in milden Klimazonen. Sie wachsen von Delaware nach Florida und von der Atlantikküste nach Texas, Orte, an denen die Temperatur im Winter nicht zu weit unter zehn Grad Fahrenheit fällt. Laut dem Southern Living Garden Book sind die Trauben „an Hitze und Feuchtigkeit angepasst und gedeihen an der Küste, im unteren und mittleren Süden sowie in geschützten Gebieten des oberen Südens. Muscadines wachsen in einer Vielzahl von Bodentypen und pH-Bereichen, wenn sie eine gute Drainage erhalten. Volle Sonne ist ein Muss: Vier Stunden sind das Minimum; sechs oder mehr werden bevorzugt.“ Die beste Zeit, um die Reben zu pflanzen, ist im Spätherbst und Winter.
Erfahren Sie mehr über verschiedene Muscadine-Sorten und stellen Sie während der diesjährigen Ernte Ihr eigenes Scuppernong-Gelee her.
WATCH: Der Grumpy Gardener’s Guide to Muscadines
Kennen Sie Muscadines und Scuppernongs? Haben Sie jemals einen reifen Scuppernong direkt an der Rebe genossen?
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