Richtungen
1. ShackSauce zubereiten: In einer kleinen Schüssel alle Zutaten der Sauce glatt rühren und beiseite stellen.
2. Machen Sie die Hamburger: Erhitzen Sie eine große gusseiserne Pfanne bei mittlerer Hitze. In der Zwischenzeit die Hamburgerbrötchen öffnen und beide Seiten großzügig mit der geschmolzenen Butter bestreichen. Arbeiten in 2 Chargen, legen Sie die Brötchen auf die erhitzte Pfanne, gebuttert-Seiten nach unten, und kochen, bis sie goldbraun sind, 2 zu 3 Protokoll. Auf einen Teller geben und 1 Esslöffel Sauce auf jedes obere Brötchen geben, zusammen mit einem Stück Salat und 2 Tomatenscheiben.
3. Erhöhen Sie die Hitze auf mittel und lassen Sie die Pfanne 2 bis 3 Minuten aufheizen. Auf einem Teller beide Seiten jedes Pucks Rinderhackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Legen Sie die Pucks in die gusseiserne Pfanne und lassen Sie viel Platz dazwischen. Zerschmettere jeden Puck mit einem großen, stabilen Metallspatel fest in ein ⅓ Zoll dickes rundes Pastetchen. Kochen Sie die Burger, ohne sie zu berühren, bis die Ränder braun und knusprig sind, 2½ Minuten, dann drehen Sie sie um. Legen Sie eine Scheibe amerikanischen Käse auf jeden Burger und kochen Sie bis zur Mitte, 1 Minute mehr.
5. Übertragen Sie einen Cheeseburger auf jedes untere Brötchen, dann Sandwich mit dem oberen Brötchen und Salat und Tomate, und servieren.