1947-1958: Frühe Jahre als Big Boy Franchisenehmerbearbeiten
1947 eröffnete Alex Schoenbaum den Parkette Drive-In neben der Bowlingbahn seines Vaters in Charleston, West Virginia. Nach einem Treffen mit dem Big Boy-Gründer Bob Wian im Jahr 1951 wurde Schoenbaum am 7. Februar 1952 ein Big Boy-Franchisenehmer und nannte seine verschiedenen Standorte nun Parkette Big Boy Shoppes. Im Mai 1954 wurde ein öffentlicher „Name the Parkette Big Boy Contest“ angekündigt, und im Juni 1954 wurden Schoenbaums fünf Parkette Drive-Ins in Shoney’s umbenannt.Shoney’s (the Parkette) war ursprünglich der Big Boy Franchisenehmer für West Virginia; jedoch wuchs Schoenbaum schnell die Kette durch Subfranchising und erweiterte sein Big Boy Territorium durch den Südosten der Vereinigten Staaten, mit Ausnahme von Florida, wo die Rechte bereits dem Big Boy Franchisenehmer Frisch’s gehörten. 1955 wurde Leonard Goldstein Subfranchisee in Roanoke, Virginia. Ursprünglich als Shoney’s tätig, wechselte er schließlich zu Lendy’s Big Boy, nachdem ein anderer Shoney’s Subfranchisee namens Yoda’s Big Boy in der ganzen Stadt eröffnet wurde. Im Jahr 1956 wurde ein Unterrecht an die Boury Brothers im Norden von West Virginia verkauft, die als Elby’s operierten. Elby’s, Lendy’s und Yoda’s Einheiten wurden ursprünglich mit Shoney’s Einheiten auf der Rückseite des Shoney’s Menüs aufgeführt. Ebenfalls 1956 verkaufte Schoenbaum ein Unterrecht an Abe Becker in Rochester, New York, für Beckers Big Boy. Zwei Philadelphia Bereich subfranchises, Tunes und Arnolds, wurden in dieser Zeit als auch geöffnet. Im Jahr 1959 eröffnete Subfranchisee Abe Adler Adler’s Big Boy in Lynchburg, Virginia, das später an Lendy’s verkauft wurde. Ebenfalls 1959 wurde Shap’s Big Boy in Chattanooga, Tennessee, subfranchisiert und nahm später den Namen des Shoney an. Danach erhielten alle Unterrechte den Namen Shoney’s.
Ein Shoney’s-Franchisenehmer kaufte die Muttergesellschaft 1971. Unter seiner Führung verdoppelte sich Shoneys Größe alle vier Jahre und betrieb oder lizenzierte schließlich über ein Drittel der Big Boy Restaurants im ganzen Land.
1959-1975:
In den späten 1950er Jahren bemerkte Ray Danner die Beliebtheit von Frisch’s Big Boy und anderen Drive–In-Restaurants. Danner, der kleine Unternehmen betrieben hatte, wollte einen einzigen großen Jungen in seiner Heimatstadt Louisville, Kentucky. Da Frisch einen Louisville-Franchisenehmer hatte, kontaktierten er und sein Geschäftspartner James Craft Alex Schoenbaum und kauften das Shoney’s Nashville-Franchise für 1000 US-Dollar. 1959 eröffnete das Paar sein erstes Shoney’s Big Boy in Madison, einem Vorort von Nashville, und baute bis 1961 vier weitere und insgesamt sieben Shoney’s Big Boys, als Danner Crafts Interesse kaufte. Damals bekannt als Shoney’s Big Boy of Middle Tennessee, betrieb das Unternehmen 1966 10 Big Boys. In diesem Jahr erwarb Danner die Louisville Kentucky Fried Chicken Franchise, die über 15 Jahre auf 22 Geschäfte anwachsen würde.
1969 wurden Shoney’s Big Boy of Middle Tennessee und die KFC-Tochtergesellschaft zu einer Aktiengesellschaft und wurden in Danner Foods, Inc. umbenannt. mit Danner als Präsident. Das Unternehmen umfasste jetzt 14 Big Boy Restaurants und 1970 einen Big Boy in Columbus, Georgia und einen weiteren in Opelika, Alabama. Danner wollte zusätzliches Shoney-Territorium, aber Schoenbaum entwickelte diese Gebiete selbst, Also eröffnete das Unternehmen ein ähnliches „Danner’s Family Restaurant“ in Louisville, das erste von mehreren.
Danner Foods eröffnete ein Fast-Food-Konzept für Meeresfrüchte und Hamburger, Mr. D’s Meeresfrüchte und Hamburger. Am 15. August 1969 ins Leben gerufen, würden 9 Geschäfte bis Januar 1971 eröffnen und bis 1975 auf 32 Geschäfte anwachsen, als Danners Namensvetter Mr. D’s Hamburger von der Speisekarte streichen würde, sich ganz auf Meeresfrüchte konzentrieren und in Captain D’s umbenannt werden würde Franchises werden angeboten. Bis 1977 hatten über 140 Restaurants eröffnet und „Hamburger“ wurde vom Namen „Captain D’s Seafood“ gestrichen. Die Anzahl der Restaurants von Captain D würde sich im folgenden Jahrzehnt vervierfachen. Danner Foods eröffnete auch Mr. Das D’s Islander Restaurant in Huntsville, Alabama, bot Gourmetgerichte wie Meeresfrüchte, Steaks und kantonesische Küche.
Bis 1971 war Danner’s Company der zweitgrößte Shoney’s Franchisenehmer nach Anzahl der Einheiten. Dieses Jahr, Danner Foods kaufte die Marke und das Vermögen von Shoney von Alex Schoenbaum, Danner wurde Präsident und CEO, Umzug des Hauptsitzes und Kommissars von Charleston nach Nashville; Danner änderte auch den rechtlichen Namen der Unternehmen von Shoneys Big Boy Franchising Companies, Inc. Parkette Commissary, Inc. und seine Danner Foods, Inc. bei Shoney’s Big Boy Enterprises, Inc.. Schoenbaum wurde Präsident des Verwaltungsrates. Als Direktor einer Aktiengesellschaft war er gezwungen, sein persönliches Shoney’s # 1, das ursprüngliche Parkette Drive–In, bis 1975 zu schließen.
1976-2006: Big Boy verlassen und bankrottbearbeiten
1976, fünf Jahre nach der Umbenennung in Shoney’s Big Boy Enterprises, Inc. die Aktionäre genehmigten die Änderung des Firmennamens in Shoney’s, Inc. Shoney’s sagte, dies spiegele die vielfältigen Food-Service-Marken des Unternehmens wider, fügte jedoch hinzu: „Shoney’s ist nicht die südliche Reinkarnation von Frisch’s Big Boy.“ Wie Schönbaums Frau Betty sagte, würde die Änderung es Shoney jedoch ermöglichen, über die Grenzen seines Big Boy-Territoriums hinaus zu expandieren.1978 wurden die verschiedenen Danner’s Family Restaurants in Louisville in Danner’s Towne and Country umbenannt, wobei Logos verwendet wurden, die Shoney’s zunehmend ähnelten. 1982 eröffnete das Unternehmen zwei Towne and Country Restaurants in Tallahassee, Florida, auch Frisch’s Big Boy Territory, aber diese wurden als Shoney’s Towne and Country co–branded. Dies führte dazu, dass Frisch’s wegen unlauteren Wettbewerbs klagte und eine starke Assoziation sowohl des Namens „Shoney’s“ als auch des Konzepts „Towne and Country“ mit „Big Boy“ behauptete. Frisch’s hatte bereits ähnliche Zivilklagen gegen das in Wheeling, West Virginia, ansässige Elby’s Big Boy–Franchise eingereicht, das 1971 die Verbindung zu Frisch’s aufbrach und Nicht–Big Boy Elby’s-Restaurants in Ohio betrieb. Im März 1984 lehnte ein Bundesbezirksgericht Frishs Antrag auf eine einstweilige Verfügung ab, die Shoneys Bau zusätzlicher Einheiten in Kentucky und Florida blockierte. (Frisch legte Berufung ein, aber im April 1985 bestätigte ein Bundesberufungsgericht das Urteil.)
Nachdem Big Boy 1976 aus dem Firmennamen gestrichen wurde, wurde der Big Boy bei Shoney’s immer weniger prominent und verschwand vollständig aus dem Geschäftsbericht 1983 des Unternehmens. Einst „eine Mahlzeit in einem auf einem Doppelstock–Brötchen“ genannt, nannte ein Unternehmensbeamter jetzt den Big Boy Hamburger, „einen großen Burger, viel Brot und kein Fleisch“. Nach dem Urteil des Bundesgerichts vom März 1984 zugunsten von Shoney’s verhandelte die Marriott Corporation, damals Eigentümer der Marke Big Boy, einen Vergleich, der es Shoney’s ermöglichen würde, seinen Big Boy-Franchisevertrag aufzukaufen. Und im April 1984 zog sich Shoney’s aus dem Big Boy-System zurück und zahlte Marriott 13 Millionen US-Dollar (entspricht 32 Millionen US-Dollar im Jahr 2019). (Im August 1984 gab Elby’s ebenfalls seine verbleibende Big Boy-Zugehörigkeit in West Virginia und Pennsylvania auf. Zu dieser Zeit war Shoney’s das größte Big Boy-Franchise mit 392 Shoney’s Big Boy-Restaurants, die mehr als ein Drittel der nationalen Big Boy-Kette repräsentierten. Wie die ehemaligen Big Boy Stores wurden die Towne- und Country-Einheiten einfach in Shoney’s umbenannt. Weitere Shoney’s Restaurants wurden in Frisch’s Big Boy Territory eröffnet, drei in der Gegend von Cincinnati, mit Plänen, drei weitere jährlich zu eröffnen, bis der Markt gesättigt war.
Rassendiskriminierung
Im April 1989 wurde in Pensacola, Florida, eine Sammelklage gegen Shoney’s wegen weit verbreiteter Rassendiskriminierung eingereicht, bei der afroamerikanischen Bewerbern die Anstellung verweigert wurde und afroamerikanischen Mitarbeitern die Beförderung verweigert, belästigt oder ohne Grund gekündigt wurde, basierend auf der Rasse, und dass weiße Manager wegen Einwänden gegen die Praktiken belästigt oder gekündigt wurden. Der Fall, dem sich der NAACP Legal Defense and Education Fund anschloss, wurde von neun namentlich genannten Klägern eingereicht: fünf schwarze Mitarbeiter und vier weiße Manager.In der Klage wurde behauptet, dass die Rassenpolitik systemisch sei und das obere Management einschließlich des Vorsitzenden Ray Danner, der einzeln als Mitangeklagter genannt wurde, involviert sei. Bei Restaurantbesuchen würde Danner den Managern angeblich sagen, sie sollten „den Ort aufhellen“, wenn er der Meinung wäre, dass zu viele Schwarze am Standort beschäftigt wären, da „die Anzahl der Schwarzen mit der ethnischen Gruppe der Nachbarschaft zusammenfällt“. Restaurantmanager sagten aus, dass Danner nicht wollte, dass Schwarze von Kunden gesehen werden, weil niemand in einem Restaurant essen wollte, in dem „ein Haufen Nigger“ arbeiteten. (Danner antwortete, dass er sich nicht erinnern könne, solche Aussagen gemacht zu haben, und bestritt die Verwendung des Rassenepithets oder eine solche Rassenpolitik.) Manager sagten auch aus, dass Unternehmensbeamte sie angewiesen hätten, das „o“ im Shoney-Logo (oder das „A“ in der Bewerbung) bei Bewerbungen von Afroamerikanern zu „schwärzen“.1993 genehmigte das Gericht einen Schiedsspruch in Höhe von 105 Millionen US-Dollar (132,5 Millionen US-Dollar einschließlich Kosten und Gebühren), der damals größten Diskriminierungsvereinbarung. Danner, der in der Zwischenzeit ein lebenslanges Mitglied der NAACP wurde, gab Aktien des Unternehmens im Wert von 65 Millionen US-Dollar für den Vergleich ab und trat aus dem Board of Directors von Shoney zurück. Das Gericht ordnete auch ein detailliertes unternehmensweites Programm für positive Maßnahmen an, einschließlich Schulungs- und Bildungsprogrammen.Unter schätzungsweise 40 Tausend Personen in der Klasse wurde eine Entschädigung an jede afroamerikanische Person vergeben, die zwischen dem 4. Februar 1985 und dem 3. November 1992 in Shoneys firmeneigenen Restaurants beschäftigt war. Elf Personen erhielten das Maximum von 100.000 US-Dollar (entspricht 177.000 US-Dollar im Jahr 2019). Die Klage umfasste firmeneigene Food-Service-Betriebe wie Shoney’s, Captain D’s und Lee’s Famous Recipe, schloss jedoch Franchise-Restaurants aus.Auf ihrem Höhepunkt im Jahr 1998 betrieb die Restaurantkette über 1.300 Restaurants in 34 Bundesstaaten. Keines dieser Unternehmen ist heute noch Teil des Shoney’s Restaurant Enterprise. Im Jahr 2000 beantragte das Unternehmen Insolvenzschutz nach Kapitel 11 und wurde zwei Jahre später von der in Texas ansässigen Investmentgruppe Lone Star Funds übernommen.
2007 bis heute: Am 1. Januar 2007 gab Lone Star bekannt, dass die Shoney’s-Kette – zu diesem Zeitpunkt auf 272 Restaurants reduziert – an David Davoudpour, Gründer und CEO der in Atlanta ansässigen Royal Capital Corporation, dem größten Franchisenehmer von Church’s Chicken Restaurants, verkauft wurde. Zum Zeitpunkt des Kaufs gab es 61 firmeneigene Geschäfte. Davoudpour begann mit dem Kauf von Franchisenehmerstandorten und dem Rebranding der Restaurants, einschließlich des Angebots neuer Menüpunkte und Upgrades für einzelne Standorte.
Im Januar 2014 eröffnete Shoney’s einen Standort in Sugarloaf Mills in Lawrenceville, Georgia. Das Restaurant diente als Prototyp für die Marke des Unternehmens, bietet Alkoholservice und ist der erste Standort des Unternehmens in einem Einkaufszentrum. Zum Zeitpunkt der Eröffnung betrieb Shoney’s 165 Restaurants in 16 Bundesstaaten. Im Jahr 2017 begann die Kette, Standorte mit einem zeitgemäßen Look zu modernisieren. Ab 2019 betreibt Shoney Standorte in 17 Bundesstaaten. Es hat auch „Shoney’s On The Go“ für Bestellungen zum Mitnehmen, die an kleineren Orten wie Einkaufszentren und Flughäfen verwendet werden.