Ich glaube, ich habe den September Challenge Jackpot mit diesem getroffen, Leute. Als ich meinen ersten Bissen von diesen Skillet-Fleischbällchen und Marinara hatte, stöhnte ich buchstäblich und stieß ein leises „Oh, hell yeah …“ aus
Diese super einfachen Skillet-Fleischbällchen haben nur vier Zutaten und sie kommen in nur wenigen Minuten zusammen. Wenn Sie besonders schick sein möchten, können Sie der Fleischbällchenmischung etwas geriebenen Parmesan oder sogar gefrorenen Spinat hinzufügen (zuerst auftauen und die Feuchtigkeit auspressen). Aber wenn du mich fragst, sind sie wahnsinnig lecker, so wie sie sind, und ich bin ein großer Fan der einfachen, unkomplizierten Zubereitung.
Siehe dieses Rezept, das in meiner wöchentlichen Essenszubereitung verwendet wird.
Verwenden Sie italienische Wurst für schnelle, einfache Fleischbällchen
Ich verwende gerne italienische Wurst, um meine Fleischbällchen zuzubereiten, da sie bereits alle Gewürze im Fleisch enthält, sodass Sie wirklich nichts mehr hinzufügen müssen. Nur ein wenig Semmelbrösel und Ei, um die Fleischbällchen zusammenzuhalten, und etwas Zwiebelwürfel für ein gutes Maß.
Kannst du die Frikadellen einfrieren?
Ja! Fleischbällchen gefrieren sehr gut. Sie können sie entweder ungekocht einfrieren oder kurz nachdem Sie die Fleischbällchen in der Pfanne gekocht haben. Ich mag die Idee, nach dem Kochen einzufrieren, sodass Sie die gefrorenen Fleischbällchen einfach in einen Topf mit Sauce werfen können, um sie zu erhitzen, wann immer Sie möchten.
Nehmen Sie eine weitere Abkürzung
Wenn Sie dieses Rezept noch schneller und einfacher machen möchten, können Sie auf jeden Fall einfach ein Glas im Laden gekaufte Sauce verwenden, anstatt Ihre eigene zu machen, und wahrscheinlich für ungefähr den gleichen Preis.
Perfekt für die Zubereitung von Mahlzeiten
Dies ist eine meiner Lieblingszubereitungen für Mahlzeiten. Die Fleischbällchen und Marinara halten sich im Kühlschrank etwa 4 Tage lang sehr gut. Ich packe sie gerne mit gekochten Nudeln in einem Behälter zusammen, aber wenn Sie bei Nudeln wählerisch sind, möchten Sie die Nudeln vielleicht separat verpacken, damit die Sauce die Nudeln nicht weiter weich macht.
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Skillet Frikadellen und Marinara
Ingredients
MEATBALLS
- 1 lb. Italian sausage (mild, sweet or hot) ($3.23)
- 1 cup breadcrumbs ($0.48)
- 1 large egg ($0.32)
- 1/2 yellow onion, finely diced ($0.19)
MARINARA
- 1 Tbsp olive oil ($0.16)
- 1/2 yellow onion, diced ($0.18)
- 2 cloves garlic ($0.16)
- 1 28oz. can crushed tomatoes ($2.00)
- 1/2 tsp dried oregano ($0.05)
- 1/2 tsp dried basil ($0.05)
- 1/2 tsp salt ($0.03)
- Freshly cracked black pepper ($0.05)
- 1 tsp brown sugar ($0.02)
- 1 Tbsp tomato paste ($0.06)
PASTA
- 12 oz. pasta (any shape) ($1.00)
Anleitung
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Um die Frikadellen herzustellen, drücken Sie die italienische Wurst aus der Hülle in eine große Schüssel. Fügen Sie die Semmelbrösel, das Ei und die Zwiebelwürfel hinzu. Mischen Sie die Zutaten mit Ihren Händen, bis sie kombiniert sind. Bilden Sie die Mischung in etwa 24 Ping-Pong-Ball große Kugeln.
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Eine große Pfanne bei mittlerer Flamme erhitzen. Fügen Sie das Olivenöl hinzu und kippen Sie die Pfanne zum Beschichten. Fügen Sie die Fleischbällchen hinzu und kochen Sie, bis sie außen gebräunt sind (ein paar Minuten auf jeder Seite). Arbeiten Sie bei Bedarf in zwei Chargen, um den Fleischbällchen Platz zum Bewegen zu geben. Sobald die Fleischbällchen gebräunt sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne auf einen sauberen Teller.
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Die zweite Hälfte der gewürfelten Zwiebel zusammen mit zwei gehackten Knoblauchzehen in die Pfanne geben. Sauté in dem übrig gebliebenen Öl und Fett von den Frikadellen, bis sie weich und transparent. Sobald sie weich sind, fügen Sie die zerdrückten Tomaten, Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer, braunen Zucker und Tomatenmark hinzu. Rühren, bis sich die Tomatenpaste mit den zerkleinerten Tomaten vermischt.
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Die Fleischbällchen wieder in die Pfanne geben und vorsichtig umrühren, um sie mit Sauce zu überziehen. Stellen Sie einen Deckel auf die Pfanne und lassen Sie die Fleischbällchen 15 Minuten in der Sauce köcheln. Kochen Sie die Nudeln, während die Fleischbällchen köcheln.
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Die Nudeln abtropfen lassen und jede Schüssel mit Nudeln, vier Fleischbällchen und einer Kugel Sauce servieren.
Anmerkungen
Sehen Sie hier, wie wir die Rezeptkosten berechnen.
Ernährung
Nährwerte sind nur Schätzungen. Siehe unseren vollständigen Haftungsausschluss für Ernährung hier. Der obige Ausrüstungsabschnitt enthält Affiliate-Links zu Produkten, die wir verwenden und lieben. Als Amazon Associate verdiene ich mit qualifizierten Einkäufen.
Scrollen Sie nach unten für die Schritt-für-Schritt-Fotos!
Wie man Fleischbällchen in der Pfanne macht – Schritt für Schritt Fotos
Italienische Wurst ist großartig, weil sie bereits eine Menge Kräuter und Gewürze enthält, was weniger Arbeit für Sie bedeutet. Normalerweise kaufe ich Johnsonville Wurst, aber bemerkte diese Ladenmarke, die weit weniger teuer war. Dieses Paket ist 1,5 Pfund, also portionierte ich 1/2 Pfund. und erstarrte es für später. Für dieses Rezept benötigen Sie nur ein Pfund milde, süße oder heiße italienische Wurst.
Dieses extra kleine 1/2 Pfund Wurst wird später im Monat nützlich sein!
Add 1 lb. Italienische Wurst in eine große Schüssel geben zusammen mit 1 Tasse Paniermehl, 1 großes Ei, und 1/2 einer Zwiebel (fein gewürfelt).
Mit den Händen mischen, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
Beginnen Sie, die Fleischmischung zu Tischtennisbällen zu formen. Ich wollte mindestens 24, also konnte ich sechs Portionen von vier Fleischbällchen haben. Am Ende bekam ich 26 Fleischbällchen.
Erhitzen Sie eine große Pfanne über einer mittleren Flamme. Fügen Sie 1 EL Olivenöl hinzu und kippen Sie die Pfanne, um sicherzustellen, dass sie mit Öl überzogen ist. Die Fleischbällchen in die Pfanne geben und von allen Seiten anbraten. Dies ist ein ziemlich schneller Prozess. Sie müssen sie nicht durchkochen, nur bis sie gut und braun sind. Sie werden später in der Sauce köcheln und das Kochen im Inneren beenden.
Ich habe in zwei Chargen gearbeitet, um sicherzustellen, dass die Fleischbällchen Platz zum Rollen hatten. Sobald gebräunt, entfernen Sie die Pfanne Frikadellen auf einen sauberen Teller. (Wenn Sie eine im Laden gekaufte Sauce verwenden möchten, entfernen Sie die Fleischbällchen nicht, sondern gießen Sie die Sauce darüber und lassen Sie sie 15 Minuten in der Sauce köcheln.)
In derselben Pfanne die andere Hälfte der Zwiebel (ebenfalls gewürfelt) und zwei gehackte Knoblauchzehen hinzufügen. Sauté im übrig gebliebenen Öl, bis es weich ist.
Fügen Sie eine 28oz hinzu. dose zerdrückte Tomaten, 1 EL Tomatenmark, 1/2 TL getrockneter Oregano, 1/2 TL getrocknetes Basilikum, 1/2 TL Salz, etwas frisch geknackter Pfeffer und 1 TL brauner Zucker. Rühren und erhitzen Sie diese Zutaten, bis sich die Tomatenpaste mit den zerkleinerten Tomaten vermischt hat.
Die teilweise gekochten Fleischbällchen in der Pfanne wieder in die Sauce geben und vorsichtig umrühren, um sie mit Sauce zu überziehen.
Setzen Sie einen Deckel auf die Pfanne und lassen Sie die Fleischbällchen 15 Minuten in der Sauce köcheln (drehen Sie die Hitze bei Bedarf leicht herunter, damit sie leicht köcheln kann). Während die Fleischbällchen köcheln, kochen Sie die Nudeln.
Zu jeder Schüssel Nudeln vier Fleischbällchen und eine Kugel Sauce geben.
Ich habe alle Skillet Frikadellen und Marinara im Voraus portioniert, um die Essenszeit zu vereinfachen. Ich kann auch ein paar Portionen davon einfrieren (aber ich habe das Gefühl, dass sie alle schnell gegessen werden!).
NOM. Mein neuer Favorit! <3