Mit knusprigem Speck, Pintobohnen und Avocado Pico de gallo können Sie nichts falsch machen!
Da mein Vater in Korea lebt und alles, neige ich dazu zu vergessen, wann der Vatertag kommt. Der Vatertag wird in Korea nicht gefeiert, daher habe ich erst in der Grundschule davon erfahren, als sie uns diese besonderen Künste und schlauen Projekte zugewiesen haben, die ich meinem Vater am großen Tag geben soll. Aber da er jetzt um die halbe Welt ist, können wir es nie mehr feiern. Ich frage ihn immer am Telefon, ob er möchte, dass ich ihm etwas schicke, und er lacht nur und sagt mir, ich solle in der Schule hart arbeiten.
Aber mit diesem #SundaySupper-Menü dachte ich, es wäre schön, diese Hot Dogs meinem Vater zu widmen. Ich bin sicher, er würde sich nur diese Hot Dogs ansehen, verblüfft von all diesen Belägen, und nach einem Hot Dog mit etwas Ketchup fragen. Aber immer noch, Er sollte wissen, dass diese mit Speck umwickelten Hot Dogs, die auf erwärmten Bohnen sitzen und mit einem mit Mayo beträufelten Avocado-Pico de Gallo belegt sind, ein Hot Dog sind, der mit Ketchup nicht zu vergleichen ist.
So machen Sie das:
Beginnen wir mit der Avocado Pico de gallo. Wir werfen ein paar Tomaten, Zwiebeln, Koriander und Limettensaft und rühren die Avocados ganz am Ende ein, damit sie nicht alle matschig und Guacamole-artig werden.
Dann schnappen Sie sich Ihre Lieblings-Hot Dogs. Ich schnappte mir diese erstaunlichen organischen von Trader Joe’s.
Jetzt wickeln wir jeden Hot Dog mit etwas Speck von guter Qualität ein. Trader Joe’s hat die beste Art von Apfel geräuchertem Speck.
Dann grillen wir diese Babys ab, bis sie schön knusprig sind.
Stellen Sie sicher, dass Sie einige hochwertige Hotdog-Brötchen anstoßen.
Dann fügen wir diese zusammen, indem wir einige Bohnen auf den Boden des Brötchens geben und dann den mit Speck umwickelten Hot Dog mit der Avocado Pico de gallo garnieren. Sobald Sie all das in dieses winzige Brötchen gepasst haben, werden wir es mit etwas Mayonnaise beträufeln, die mit etwas Milch verdünnt wurde.
Nun, wie einfach war das?
Also willst du immer noch diesen deprimierenden Hot Dog mit dem Ketchup?
Vor einem Jahr: Carne Asada Tacos mit gerösteter Tomatensalsa und Zwiebel-Koriander-Relish
Sonora-Hotdog in Speckmantel (adaptiert aus dem Südwesten):
Ergibt 4 Portionen
ZUTATEN:
- 3 Romatotomaten, gewürfelt
- 2 Avocados, geschält, halbiert, entkernt und gewürfelt
- 1/4 Tasse gewürfelte rote Zwiebel
- 2 Esslöffel gehackte frische Korianderblätter
- Saft von 2 Limetten
- Prise Salz
- 1/4 Tasse Mayonnaise
- 1 Teelöffel Milch
- 4 Hot Dogs/li>
- 4 Scheiben Speck
- 1 (15-Unze) Dose Ranch style Bohnen, abgelassen und erwärmt
- 4 beste Qualität Hot Dog Brötchen
RICHTUNGEN:
Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
In einer mittelgroßen Schüssel Tomaten, Avocados, Zwiebeln, Koriander, Limettensaft und Salz vermengen.
In einer kleinen Schüssel Mayonnaise und Milch verquirlen. Wenn die Mischung zu dick ist, fügen Sie nach Bedarf mehr Milch hinzu.
Wickeln Sie jeden Hot Dog in einen Streifen Speck; beiseite stellen.
Grillen Sie Hot Dogs, bis der Speck braun und knusprig ist, etwa 8-10 Minuten.
Um die Hot Dogs zusammenzustellen, schaufeln Sie die Bohnen gleichmäßig in die Hot-Dog-Brötchen. Fügen Sie den Hot Dog und oben mit der Avocado Pico de Gallo und nieselregen die Mayonnaise auf jedem Hot Dog.
Sofort servieren.
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