Vegan Avocado Ice Cream

Creamy, smooth and divinely textured vegan avocado ice cream. Easy 8-ingredient recipe with perfect flavor and the perfect melt-in-your-mouth texture.

Dieses vegane Avocado-Eis ist so glatt und cremig, dass Sie sich total in es verlieben werden.

Es hat eine perfekte Schmelze-in-den-Mund-Konsistenz und die Farbe ist total wunderschön.

Es ist auch extrem einfach zu machen.

Ich habe eine Version ausprobiert, die überhaupt nicht funktioniert hat. Und ich hätte es wissen sollen, sobald ich es direkt nach dem Mischen probiert habe, weil es genau wie (sehr) süße Guacamole schmeckte.

Aber ich dachte, naja …. vielleicht wird es besser sein, wenn es aufgewühlt ist?

Also habe ich es aufgewühlt und dann eingefroren und dann schmeckte es wie gefrorene süße Guacamole!

Eigentlich nicht das, was ich mir vorgenommen habe.

Also habe ich es noch einmal versucht und diesmal habe ich etwas weniger Avocado, etwas mehr Kokoscreme und Kokosmilch und etwas weniger Zucker verwendet und dann hatten wir Avocado-Eis Perfektion!

Gerade genug Avocado-Geschmack, damit Sie wissen, dass Sie Avocado-Eis haben, aber überhaupt nichts wie gefrorene Guacamole!

Nur glattes, schön strukturiertes, cremiges Eis.

Wie man veganes Avocado-Eis macht

Dies ist wirklich eines der einfachsten veganen Eiscremes, die ich gemacht habe.

Normalerweise erhitze ich bei der Herstellung von veganem Eis die Kokoscreme und die Kokosmilch mit dem Zucker, bis sie köcheln, und mixe sie dann. Dies sorgt für eine wirklich glatte, gleichmäßige Konsistenz mit dem perfekten Eiscreme-Mundgefühl.

Aber ich hatte nur das Gefühl, da wir zwei Avocados zu der Mischung hinzufügen werden, dass es nicht notwendig wäre. Und ich hatte vollkommen recht!

So spart dies Zeit auf diesem Rezept, werfen Sie einfach alle Ihre Zutaten: kokoscreme, Kokosmilch, Zucker, Ahornsirup, Zitronensaft, Vanille, Salz und zwei Avocados in einen Mixer geben und sehr glatt rühren.

Dann würfeln Sie es in Ihrer Eismaschine, bis es eine weiche Konsistenz erreicht. In eine Laibpfanne geben, glatt streichen und einige Stunden einfrieren, bis sie gefroren ist.

Schöpfen, servieren und genießen Sie dieses perfekt strukturierte vegane Eis.

Die Geheimnisse des besten veganen Avocado-Eises!

Okay, es ist überhaupt kein Geheimnis, weil ich es dir gleich sagen werde!

Vollfette Zutaten. Wir verwenden eine Mischung aus vollfetter Kokoscreme aus der Dose, vollfetter Kokosmilch, ebenfalls aus der Dose, und natürlich reifen Avocados.

Sie möchten dies definitiv nicht mit fettarmen Zutaten oder mit dünneren Pflanzenmilchprodukten wie Mandelmilch herstellen. Es wird nicht annähernd so gut sein, das ist sicher.

Wenn du allergisch gegen Kokosnüsse bist, aber trotzdem dieses Eis machen willst, dann würde ich versuchen, stattdessen eine vegane Creme wie eine Sojasahne oder ähnliches zu verwenden. Ich habe es nicht so getestet, aber das würde ich versuchen. Es muss reich an Fett und super cremig sein. Das ist das Geheimnis guter Eiscreme.

Zitronensaft verhindert, dass die Avocado oxidiert. Wir mischen und rühren dann und erst dann frieren wir. Ohne Zitronensaft gibt es zu viel Zeit für die Avocados, um während dieses Prozesses zu oxidieren. Der Zitronensaft verhindert das. Ahornsirup geht zusammen mit dem Zucker, um die Süße zu schaffen, sondern auch bei der Schaffung dieser perfekten Textur zu unterstützen.

Vanilleextrakt und Meersalz sorgen für Geschmackstiefe und Ausgewogenheit.

Abwanderung oder keine Abwanderung?

Sie wollen auf jeden Fall abwandern! Das Aufwirbeln des Eises enthält Luft, die mit dieser köstlichen leichten und luftigen Eiscreme-Textur hilft.

Wir haben einige No-Churn-Eisrezepte wie unser veganes Keks- und Sahneeis und unser Erdnussbutter-Bananeneis, die Sie vielleicht probieren möchten, wenn Sie ein Fan von veganem No-Churn-Eis sind.

Allerdings empfehle ich für dieses Rezept wirklich eine Eismaschine. Wenn Sie dies ohne Eismaschine machen wollen, können Sie natürlich, aber es wird nicht die gleiche Textur haben. Ich bin sicher, es wird immer noch gut sein, aber nicht annähernd so gut, als ob Sie es abwandern würden.

Wir haben eine Cuisinart Eismaschine und lieben es wirklich! Ich habe es für alle unsere veganen Eisrezepte verwendet und es funktioniert wie ein Zauber.

Ich hoffe, Sie werden dieses vegane Avocado-Eis lieben. Es ist:

• Cremig
• Glatt
• Perfekt strukturiert
• Avocado aromatisiert
• Einfach göttlich!

Obwohl es sich um Eis handelt, ist es immer noch am besten, es frisch zu konsumieren. Es wird innerhalb der ersten Woche bis 10 Tage nach der Herstellung am besten sein.

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Was haltet ihr von diesem veganen Avocado-Eis? Willst du es versuchen? Lassen Sie es uns in den Kommentaren wissen und bewerten Sie bitte auch das Rezept. Danke.

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