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Vor ein paar Monaten lud ich zehn Frauen zum Abendessen in mein Haus ein. Ich schickte die Einladung aus einer Laune heraus, nachdem ich dieses Stück von Molly Conway über die Vorteile der Ausrichtung von Gemeinschaftsversammlungen gelesen hatte. Ich besitze keinen Esstisch, pflegen einige Kochkünste und bin in der Regel ängstlich vor, während und nachdem die Menschen über so, natürlich, Ich dachte, Das ist mein Moment.
Zwei Geister, drei Annullierungen und ein Kautionsversuch, den ich meinen Freund später zurückzog, waren wir zu sechst. Ich hatte einen versehentlich späten Start und kochte bis spät in den Abend hinein. Die ersten Leute, die kamen, kannten sich nicht sehr gut. Ich habe vergessen, meiner Suppe Salz hinzuzufügen, was sich als sehr wichtig herausstellte. Ein Freund brachte einen süßen und nervösen Hund mit, der zum ersten Mal in seinem ganzen Leben bellte. Ein anderer Freund machte einen magazinfertigen Wurstaufstrich, den alle vergaßen zu essen. Ich servierte versehentlich einen Dessertwein, der kaum alkoholisch war.
Und weißt du was? Es war großartig.
Obwohl die Ausrichtung einer Versammlung jeglicher Art ein gewisses Maß an Voraussicht und Streit erfordert — von denen ich einige nicht erwartet hatte —, habe ich gelernt, dass die Leute wirklich zusammenkommen wollen und letztendlich nicht an den Besonderheiten hängen. Im Geiste des Potluck-Monats und um den Weg für eine häufigere Kommunikation zu ebnen, bat ich die Man Repeller-Community um ihre besten Hosting-Tipps, um die Belastung auf dem Weg zur Einladung von Menschen zu verringern. All diese Weisheit und mehr, unten.
„Die meisten meiner Freunde wollen Geld sparen, also trafen wir uns vor kurzem alle in der Wohnung eines Freundes zu einem Drink und hatten ein Friendsgiving-Essen im Diner um die Ecke. Es war eine billige Möglichkeit, das verschwommene warme Gefühl einer Dinnerparty ohne finanzielle Belastung zu haben!“
Elena, 24 Jahre alt, New York City
„Grüßen Sie alle und stellen Sie sofort sicher, dass sie etwas trinken. Es macht nicht nur alle bequemer (keine unbeholfen leeren Hände), sondern hilft auch den Menschen, sich zu entspannen und zu reden. Es scheint so einfach zu sein, aber so viele Dinge können schief gehen (*), wenn Sie hosten, und niemand wird sich wirklich so sehr darum kümmern!
*Hund frisst ganze Käseplatte, du lässt alle deine hausgemachten Ravioli auf den Boden fallen, nur drei Leute tauchen auf, du hast vergessen dich umzuziehen, es gibt nicht genug Gabeln…“
Moriah, 27, Portland
„Sie müssen nicht alles dekorieren, neu anordnen oder sogar gründlich reinigen. Kerzen und einfaches Grün oder Blumen gehen einen langen Weg. Auch delegieren!!!!“
Lucy, 24
“ leute, die Plus-Eins mitbringen, Zwei, oder sogar zu dritt! Gerade bei ‚Shared‘-Events wie Housewarmings oder gemeinsamen Geburtstagen ist es unheimlich einfach, für 20 Gäste zu planen und am Ende mit 35 zu enden.“
Emily, 23, New York Stadt
„Schieben Sie alle Ihre Möbel zur Seite, stellen Sie den Tisch, den Sie haben, in die Mitte des Raumes, bedecken Sie ihn mit Kerzen, werden Sie kreativ mit Sitzgelegenheiten (eine Ottomane, das Gestell, auf dem Sie normalerweise Schuhe tragen … alles faires Spiel) und servieren Sie direkt aus dem Geschirr, in dem Sie gebacken / gekocht haben!“
Lucie, 30, Los Angeles
über die Temperatur! Die Körperwärme der Menschen kann eine kleine Wohnung sehr schnell unerträglich machen. Wenn Sie im Sommer Gastgeber sind, bitten Sie Freunde in der Nähe, Fans mitzubringen, damit Sie den Raum im Voraus abkühlen können. Wenn es Winter ist, stellen Sie sicher, dass Ihre Hitze ausgeschaltet ist, bevor die Leute dort ankommen, auch wenn es draußen eiskalt ist. Wenn die Leute dort ankommen, wird es sofort heiß.“
Christina, 26, New York Stadt
„Jedes Jahr veranstalte ich eine Chanukka-Dinner-Party in meiner kleinen Wohnung in NYC. Ich benutze zusammenklappbare Bänke anstelle von einzelnen Stühlen, um die Masse zu reduzieren und es gemeinschaftlicher zu machen. Und um die Leute zu reduzieren, die sich in einem überfüllten Raum bewegen müssen, bediene ich meine Gäste, also stehe ich als einziger auf.“
Julie, 25, New York Stadt
„Machen Sie den Einkauf am Vortag. Sie wollen nie gestresst Tag sein.“
Nadia, 25, Brooklyn
“ SO VIELE! Ein riesiges Holzschneidebrett kann über einen (nicht heißen) Herd gestellt werden, um Platz zum Hacken zu schaffen. Viel Gemüse (insb. Kreuzblütler) kann am Vorabend zum Kochen am Tag zubereitet werden. Wenn Sie Kartoffeln für Ihr Rezept kochen müssen, werden diese am Abend zuvor besser gekocht. H&M Home macht tolle Baumwolltischdecken und Kerzen. Diese helfen, die Stimmung für nicht zu viel Geld zu ändern. Kochen Sie weniger, bessere Dinge! Ihre besten Rezepte werden immer viel schmackhafter sein als alles, worüber Sie sich Sorgen machen müssen. Wenn alles schief geht, wird sich niemand jemals über die Lieferung von Pizza beschweren. Vor dem Abendessen auf dem Sofa sitzen? Gastgeber sollten auf dem Boden sitzen! Die Leute fühlen sich wohler, wenn Sie es lässiger machen. Lass alle Nachtisch mitbringen. Es ist einfacher als warmes Essen, und sie geben sich normalerweise alle Mühe, etwas Schönes mitzubringen.“
Hannah, 30, Brooklyn
„Ich ich habe dies aus Shauna Niequists Buch Brot und Wein gelernt, aber wenn Sie Gastgeber sind, seien Sie immer persönlich bereit (Lippenstift auf, Party-Outfit, etc.), denn selbst wenn nichts anderes bereit ist, haben die Menschen nicht das Gefühl, einzudringen. Außerdem habe ich festgestellt, dass es sehr nützlich ist, einen Schrank oder Schrank zu haben, in den man verschiedenen Mist werfen kann, wenn man seine Küche oder sein Wohnzimmer schnell reinigt.“
Elise, 22, Utah
„Ich mag mit bequemen Kissen auf dem Boden für die Menschen zu setzen! Wir haben nur einen kleinen Abschnitt in unserer 800 Quadratmeter großen Wohnung, daher ist es hilfreich, bequeme Sitzgelegenheiten auf dem Boden zu haben! An einem Ort, an dem es üblich ist, dass Menschen große Häuser haben, ist es schwierig, das Gefühl zu haben, dass ich größere Versammlungen in unserer Wohnung veranstalten kann. Aber ich mache es und es macht Spaß und gemütlich!“
Emily, 26, Dallas
„Jeder bringt etwas an den Gemeinschaftstisch. Dann kochen wir irgendwie alles zusammen. Letztes Mal war es Schafskäse aus der Ostukraine, wilder Honig aus der nördlichen Region, weißer geräucherter Käse aus den westlichen Bergen, Äpfel und lokaler Wein.“
Daria, 24, Kiew, Ukraine
„Immer mindestens zwei Flaschen Prosecco kühl und fertig! Es gibt immer einen Grund, eine Flasche zu knallen und zu feiern.“
Sarah, 43, Montreal, Kanada
„Für Cocktails: Haben Sie eine Schüssel Limetten bereits geschnitten. Es vermeidet menschen graben durch ihre küche und/oder handhabung messer während betrunken.
Für alles: Streue ABBA und Queen in die Playlist ein. Es wird alle munter machen.“
Lisa, 25
„Machen Sie einen Käse platte. Bereiten Sie so viel wie möglich im Voraus vor: Kochen und einfrieren / kühlen Sie so viel wie möglich und mischen Sie alle Ihre Komponenten in der Nacht zuvor (dh wenn Sie hausgemachte Füllung machen, hacken Sie alle Gemüse und toasten Sie das Brot in der Nacht zuvor). Total Spiel-Wechsler!“
Alix, 29, Westchester
jeder, der sich nicht mit etwas getroffen hat, das er gemeinsam hat oder diskutieren könnte. (‚Sally! Das ist mein lieber Freund Jimmy. Er hat letztes Jahr auch einen langen Roadtrip durch den Südwesten gemacht.’). Und mischen Sie sich aktiv unter Menschen, wenn sich jemand unwohl fühlt oder nicht verlobt ist.“
Caitlin, 26, Washington, D.C.
„Ich habe in meinem Erwachsenenleben nur eine große Party veranstaltet, aber diese Tipps gelten für alle Arten von Partys: A) Bewegen Sie zerbrechlich / wichtig dinge, damit Sie nicht gestresst sind. B) Haben Sie ein paar Ihrer engsten Freunde dort, bevor alle anderen kommen, um zu helfen / Nerven zu beruhigen / Sie aufzupumpen. C) Hören Sie sich eine groovige Playlist an, also wenn Leute reinkommen, ist es schon rockig!“
Mollie, 23, Bundesstaat New York
„Ich weiß es nicht, aber ich lebe in Norwegen, und es wird ziemlich kalt im Winter, also habe ich in meinem Flur einen Korb mit selbstgestrickten Wollsocken, die du anziehen kannst, wenn du deine Schuhe ausziehst. Die Menschen werden automatisch gemütlicher und fühlen sich wie zu Hause.”
Julia, 19, Oslo, Norway
„Have a good spread of cheeses on a cutting board and a candle burning! It instantly makes your place feel homier and more welcoming!”
Steph, 23, Boston
“ repeating my general life mantra: I am involved, not in control. Das erinnert mich daran, dass ich Leute bewirte, die mich bereits lieben, also muss ich nichts verdienen, indem ich gut für sie arbeite, und dass ich auch frei bin, mich zu amüsieren.“
Chandler, 21, Cincinnati
„Habe kackspray und / oder Streichhölzer im Badezimmer!”
Kelsey, 29, San Francisco
„Don’t have too many chairs. People are less likely to mingle effectively if there are too many chairs.”
Rachel, 32, Toronto, Canada
„Best hosting tips I ever received: Haben Sie einen Job für alle (Kerzen anzünden, Flaschen Wein öffnen, etwas Einfaches), geben Sie jedem ein Getränk, sobald er das Haus betritt, Wiedergabelisten sind der Schlüssel (Sie können diese Aufgabe auch im Voraus an einen Gast weitergeben), immer zu viel Besteck haben, weil Sie erstaunt sein werden, wie viele Utensilien jede Person die ganze Nacht über benötigt (es sei denn, Sie möchten mehrmals Geschirr spülen).“
Erin, 31, Brooklyn
“ Gastgeber in einem Restaurant! Machen Sie eine große Reservierung in einem preiswerten, uncoolen Restaurant, in dem alle Ihre Freunde Platz finden und das kein Prix-Fixe-Menü verlangt. Das ideale Szenario ist BYOB. Informieren Sie sich vorher über die Kreditkartenrichtlinien des Restaurants (wie viele sind bereit, sich zu teilen?) und bevor der Scheck kommt, finden Sie heraus, welche Ihrer Freunde die Kreditkartenpunkte erhalten möchten und wer Venmo bevorzugt. Bringen Sie Einwegkameras mit, damit jeder aufgefordert wird, seine Telefone fernzuhalten.“
Amelia, 30, New York Stadt
„Nicht vorzeitig aufräumen / den Tisch räumen. Dieser Moment nach dem Abendessen / vor dem Dessert ist der beste. Lass es einfach verweilen!“
Natalie, 25, Los Angeles
„Ich nehme ein Trick von einer Freundin meiner Mutter, immer einen riesigen Teller mit verschiedenen Arten von Essen zu haben, bevor meine Gäste kommen, damit sie knabbern können, wenn ich mit dem Kochen fertig bin. Immer salzige und süße Sachen, kann alles um meine Schränke treten. Etwas an der Vielfalt vermittelt ein verrücktes Gefühl von Opulenz, auch wenn das Essen selbst nicht schick ist. Wenn ich viele Leute habe, Ich werde kleine Taschen dieser Snacks in meiner Wohnung schaffen, damit es natürliche Treffpunkte gibt, an denen sich die Leute unterhalten können.“
Sophia, 27, Brooklyn
„Wenn die Leute fragen, was sie mitbringen können, haben einige Dinge bereit, ihnen zu sagen! Sie fragen, weil sie einen Beitrag leisten und sich wie eine nette Person fühlen wollen, also wenn du sie abschießt, kann es entmutigend sein, obwohl du das Gefühl hast, dass du versuchst, sie nicht zu belasten. Aber schlagen Sie immer etwas vor, das für Ihren Speiseplan nicht entscheidend ist, falls sie es vermasseln. Vorspeisen, Desserts, Käse, Schnaps… alles nur zur Veranstaltung hinzufügen!“
Mandy, 30, Neufundland, Kanada
„Es ist besser, mehr zu essen als nicht genug.“
Niloo, 25, Atlanta
“ Denken Sie immer ein paar Schritte vor flockigen Freunden! Angenommen, jemand ist dafür verantwortlich, Getränke oder sogar Vorspeisen mitzubringen – nehmen Sie eine zusätzliche Flasche Wein oder Snacks mit, falls einer oder mehrere Ihrer Freunde zu spät kommen.“
Marie-Louise, 27, Stockholm, Schweden
„Prep für Gäste, lassen Sie sie kommen und beenden Sie die Dinge zusammen, aber dann nehmen Sie die Schürze und entspannen / genießen und aufhören, ein Kellner für alle kurz nach.“
Mary, 27, Long Beach
„Koche etwas sie lieben es zu kochen und auch die Menschen in Hacken / Einrichtung beteiligt, etc. Jeder hat am meisten Spaß, wenn die Gastgeberin entspannt ist. Auch Blumen (müssen nicht teuer sein – Eukalyptuszweige und / oder Disteln halten ewig und sind billig, wo ich bin) lassen jeden Raum toll aussehen.”
Elli, 34, London, United Kingdom
„I have bought pizza boxes from the 7-11 below my building to transport pies. Cheapest disposable potluck ‘Tupperware.’ Also great for lasagnas!”
Emma, 26, Toronto, Canada
„Crockpot recipes, especially making dessert in your crockpot! Lässt Ihre Wohnung fantastisch riechen und es ist so einladend, Ihren Gästen eine große Portion hausgemachtes Essen anzubieten! Auch einfache Reinigung für den Sieg.“
Valerie, 33, Brooklyn
“ Das Hosting änderte sich für mich, als mir klar wurde, dass ich kein perfektes Essen mit Canapés und passenden Weinen servieren musste. Ich könnte einfach etwas Billiges und Leckeres servieren. Meine Abendessen waren zum Lachen, Gemeinschaft und eine lustige Zeit, nicht um sie mit einem extravaganten kulinarischen Erlebnis zu begeistern. Dafür sind Restaurants da!“
Jo, 27, Berlin, Deutschland
„Legen Sie immer Servietten aus. Egal welche Art von Party Sie veranstalten, jemand verschüttet immer etwas!“
Mollie, 26, Boston
„Blumen kaufen von Trader Joe’s und machen Sie die Blumensträuße aus den vorgefertigten Blumensträußen neu. Geben Sie Ihren Gästen die neuen Blumensträuße als kleine Gefälligkeiten, denn niemand braucht nach einer Dinnerparty so viele Blumen im Haus. Verwenden Sie für Themen-Convo-Starter die 36 Fragen von NYTimes aus ein paar Jahren. Auch! Atme!”
Erin, 24, Seattle
„No one cares about the food if they’re all drunk.”
Alexandra, 26, New York City
„Always be prepared for non-drinkers! The number of times I’ve been offered water or milk is painful!“
Sophia, 27, Brighton, Vereinigtes Königreich
„Erwarte keine Hilfe beim Aufräumen, es wird diejenigen, die anbieten, so viel hilfreicher erscheinen lassen.“
Mia, 22, London
„Wenn Ich habe Leute mit diätetischen Einschränkungen, die zu einer Mahlzeit kommen, ich versuche wann immer möglich eine Mahlzeit zuzubereiten, die jeder essen kann. Während es manchmal mehr Zeit / Planung / Kreativität braucht, denke ich, dass sich jeder willkommener fühlt.“
Ruby, 24, Brooklyn
käseplatte und Wein zur Hand, falls Sie die eigentliche Mahlzeit verbrennen!“
Jennifer, 24, Washington, D.C.
„Als meine Eltern die Eltern meines Mannes zum ersten Mal trafen, habe ich, anstatt die Namen der Leute auf ihre Tischkarten zu setzen, ihre Geburtsorte gesetzt! Als alle ihre Plätze finden mussten, es war ein Spaß, sofortiger Eisbrecher. Es könnte Spaß machen, mit einer Gruppe von Menschen in einer Stadt zu leben, die sich nicht kennen, auch!“
Victoria, 29, Boston
„Immer kaufen / bieten Sie mehr Wein an, als Sie sich vorstellen können! Und ich mag es lässig und kühl zu halten; Ich würde es vorziehen, dass ein Gast alles mitbringt, was er gerade hat oder wie er sich am besten fühlt, oder nur ein Sixpack Bier, oder, verdammt, nur sich selbst — anstatt überhaupt nicht zu zeigen, weil sie merkten, dass sie keine Zeit hatten, diese sehr involvierte Füllung zu machen, für die sie sich in einer Tabelle angemeldet hatten. Keine Tabellen!
Aber mein größter Tipp ist, es einfach zu tun: Sende eine E-Mail, versammle alle deine Freunde, lade sie ein, sich zu treffen und zu essen und zu essen und zu essen und ein wenig betrunken oder ziemlich betrunken zu werden. Wirf einfach den verdammten Potluck – warte nicht darauf, „die Art von Person zu sein, die Potlucks wirft.“ Warte nicht, bis du eine größere Wohnung hast, oder einen Partner, der den Abwasch macht, oder mehr Freunde, oder mehr Geld, oder mehr Kocherfahrung … oder für ein zukünftiges Fantasy-Selbst, das anmutiger und geschickter und freundlicher und geliebt ist. Sie sind bereits genau die Art von Person, die Potlucks wirft, wenn Sie nur einen werfen würden, und ehrlich gesagt hoffen alle Ihre Freunde, dass Sie es tun werden.“
Eliza, 27, New York City
Illustrationen von Pauline de Roussy de Sales.