Erfahren Sie alles über die Fischzucht und die entscheidende Rolle einer verantwortungsvollen Aquakultur bei der Ernährung einer wachsenden Weltbevölkerung.
Aquakultur ist die Praxis des Anbaus von Meeresfrüchten. Es ist wie in der Landwirtschaft, aber mit Fisch, Krebstieren und Schalentieren. Aquakulturunternehmen züchten und ernten Pflanzen und Tiere in Wasser – Süßwasser oder Meerwasser – und bereiten sie für den menschlichen Verzehr vor.
Die Aquakultur liefert bereits über die Hälfte aller Fischprodukte, die wir auf der Welt essen. Es ist der am schnellsten wachsende nahrungsmittelproduzierende Sektor der Welt und wird eine entscheidende Rolle bei der Ernährung eines Planeten mit einer ständig wachsenden Bevölkerung spielen.
Wir brauchen Aquakultur aus vielen Gründen:
- Herstellung von Nahrungsmitteln für den Menschen
- Hilfe beim Wiederaufbau von Populationen bedrohter und gefährdeter Arten
- Wiederherstellung von Lebensräumen
- Steigerung der Wildbestände an Süß- und Meerwasserarten
- Zucht von Fischen für Zoos und Aquarien
Was sind die verschiedenen Arten der Aquakultur?
Es gibt zwei Hauptmethoden in der Fischzucht: in einer natürlichen Umgebung und in Onshore-Tanks.
Fischzucht in natürlicher Umgebung
Fische wie Lachs, Forelle, Wolfsbarsch und Dorade werden in Schwimmkäfigen gezüchtet, die im Meerwasser am Meeresboden verankert sind. Die Käfige bestehen aus Netzen.
Fische wie Forelle, Saibling oder Smolt (junger Lachs) werden in Teichen oder Käfigen in Süßwasser aufgezogen. Diese werden ebenfalls verankert.
Fischzucht in Onshore-Tanks
Hier wachsen Fische in speziellen, mit Wasser gefüllten Aufzuchttanks. Die Tanks werden je nach Art entweder mit Süßwasser oder Meerwasser gefüllt.
In einigen Betrieben wird das Wasser nur einmal verwendet (offenes System), in anderen wird das Wasser recycelt (geschlossenes oder Rezirkulationssystem).
Die Garnelenzucht erfolgt in Brackwasser, in Teichen oder Freilandtanks, in tropischen und subtropischen Zonen. Schalentiere wie Austern, Muscheln und Venusmuscheln können am Seil oder in Taschen gezüchtet werden.
Algakultur ist der Name für die Zucht von Algenarten.
Aquakultur: Vorteile und Herausforderungen
Wir brauchen Aquakultur, um die Welt zu ernähren. Bis 2050 wird es 9 geben.Laut den Vereinten Nationen leben 7 Milliarden Menschen auf dem Planeten, und dieses Wachstum wird die Nahrungsmittelproduktion im Allgemeinen und den Fisch im Besonderen stark unter Druck setzen.
Die Wildbestände vieler Fische stehen bereits massiv unter Druck. Etwa 33% der Wildfischbestände haben aufgrund zerstörerischer Fangpraktiken und Überfischung bereits ihre biologische Grenze erreicht. Dies bedeutet, dass Wildfischbestände keine Zeit haben, sich wieder aufzufüllen, bevor sie wieder gefischt werden. Die Welt braucht Aquakultur oder Fischzucht, um die ständig wachsende Nachfrage nach Meeresfrüchten zu decken und die Menschen in Entwicklungsländern mit gesundem Eiweiß zu versorgen und gleichzeitig den Druck auf Wildfische zu verringern.
Aquakultur ist der am schnellsten wachsende Nahrungsmittelproduktionssektor der Welt. Es produziert bereits mehr als die Hälfte des heute weltweit verzehrten Fisches. Doch das rasante Wachstum der Nachfrage bringt auch Herausforderungen mit sich. Schlecht bewirtschaftete Fischfarmen können eine Reihe schwerwiegender Probleme verursachen, darunter:
- Wasserverschmutzung
- Schädigung der lokalen Umwelt
- schlechte Arbeitsbedingungen
Je größer die Aquakulturindustrie wird, desto größer sind ihre potenziellen Auswirkungen – zum Guten oder zum Schlechten – auf die Umwelt, auf die Arbeitnehmer und auf die lokalen Gemeinschaften. Das ist also die Mission von uns allen hier auf der ASC: Der Industrie zu helfen, ihre entscheidende Rolle bei der Ernährung einer wachsenden Weltbevölkerung zu spielen und gleichzeitig den Planeten und seine Menschen zu respektieren. Wir wollen dazu beitragen, die Auswirkungen der Branche auf den Klimawandel zu minimieren und auch das Wohlergehen der Fische zu schützen.
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