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~ Dieses einfache Southwestern Breakfast Skillet Scramble-Rezept ist eine frische, gesunde Variante des „Skillet“ -Frühstücks im Restaurant. So gut … wahres Frühstück Comfort Food! Gefüllt mit Paprika, Zwiebeln, Käse und sogar ein bisschen rauchigem Speck. Bonus: Nicht nur ist es einfach, zusammen zu werfen, aber Reste aufwärmen brillant später in der Woche! ~

Dieses Rezept ist: * Fertig in 30 Minuten oder weniger • Machen Sie voraus * Glutenfrei •

Ich bin immer sehr versucht von den Frühstücksoptionen im Restaurant mit der Aufschrift „Skillets“ und „Scrambles“.“

Theoretisch so vielversprechend, aber als ich die Beschreibungen las (so voller Hoffnung!), finde ich fast immer, dass es sich um (fettige) gebratene Rösti, viel (fettiges) Fleisch und genug klebrigen (Vollfett-) Käse handelt, um mein hart arbeitendes Herz in seinen Bahnen zu halten. *SEUFZ*

Sie verspotten mich. Sie verhöhnen. Ihre fettgeladenen, arterienverstopfenden Bilder locken verlockend.

Aber ich weiß, es lohnt sich nicht. Ich werde mich später so eklig und zu voll fühlen … und meine winzigen Arterien … oh, diese armen kleinen Lieben …

Nun, dieses Frühstück Scramble ist mein Comeback. Meine Antwort auf diese Spott und Spott. Mein befriedigender „Oh-ja-ich-kann-mein-Scramble-and-eat-it-too“ (und fühle mich später nicht eklig) Smackdown. (Können Food-Blogger Rührei Smackdowns haben? Hmmmmm … nun, sieht so aus, als hätte ich es gerade getan. Nimm das, fettige Diner-Bratpfannen!)

Diese Frühstückspfanne ist zu einem der beliebtesten Wochenendfrühstücksrezepte meiner Familie geworden.

Es ist schnell, einfach, nahrhaft und lecker … ein THK-Rezept, durch und durch!

Beladen mit hochwertigem Protein und viel nährstoffreichem Gemüse, ist es köstlich herzhaftes Komfortessen, das Ihre Familie den ganzen Morgen auf Trab hält. Die Paprika und Zwiebeln bieten große, frische Aromen mit nur ein wenig südwestlichem Flair, und das kleinste Stück Speck fügt einen Hauch von befriedigenden rauchig-salzigen Noten hinzu.

Es ist ein gemeinsames Frühstück, das Sie immer wieder machen werden!

Und wirklich, heute ist der perfekte Tag, um (endlich!) teilen Sie es mit Ihnen. „Warum heute?“ du fragst. (Weil die Antwort nicht offensichtlich ist.)

Nun, weil ich letzte Woche drei vollgestopfte, mit Eiern gefüllte Tage in Columbus verbracht habe, ein paar Stunden von meinem Wohnort hier in Ohio entfernt. Ich schloss mich 10 anderen Bloggern und der Ohio Poultry Association für ein EI-ceptional (gah! … verzeihen Sie mir …) kulinarische und pädagogische Wirbelwindtour durch die Stadt. Wir aßen, fotografierten, redeten (und träumten wahrscheinlich sogar davon) Eier!

Wir haben die ikonischen (ummmmm … umwerfenden) Eier Benedict Lindeys (mit Filet Mignon!) bei Lindey’s in German Village und ein neu interpretierter geräucherter Hühnerhasch mit gerösteten Poblanos, Gouda und Salsa Verde im schwanky-Shabby-Chic The Guild House.

Wir aßen eine unglaubliche Mahlzeit in einer rustikalen umgebauten Scheune auf den Bio-Jorgensen Farms, saßen um einen massiven Plankentisch, umgeben von mit Heu gefüllten Sparren, schönen mit Wildblumen gefüllten Einmachgläsern und dem warmen Schein von Lichtern, die von Überkopfbalken aufgereiht waren.

Es war alles himmlisch. Jeder.einzigen.beißen.Vielleicht am meisten Spaß von allen, obwohl, war eine entspannte, manchmal etwas respektlos Kochvorführung von Jim Chakeres (Executive Vice President der Ohio Poultry Association). Sprechen Sie über Inspiration! Der Rezeptentwickler in mir dachte nach, plante und kreierte Rezepte, in eine Million Richtungen gleichzeitig.

Jim zeigte uns den perfekten Weg, Eier hart zu kochen. Und ja, Freunde, ich habe ein wenig mental getanzt, als er die gleiche hartkochende Methode beschrieb, die wir hier bei THK empfehlen. Aber dann war ich wohl nicht wirklich überrascht – wir haben definitiv recherchiert und viele eigene Tests durchgeführt, bevor wir diesen Beitrag mit Ihnen geteilt haben!

Und er kochte … und kochte … vier Arten von Omeletts, eine italienische Frittata, ein „Faux“ Eggs Benedict und drei verrückt-coole Variationen des uber-trendy Deviled Egg, einschließlich (und ich mache das total nicht aus) ein Schokoladendessert Deviled Egg.

(Psssst … ein kleiner Food Trend Alert für dich: Jim nannte Deviled Eggs „Den kulinarischen Trend.“ Wenn Sie sich also außergewöhnlich trendy fühlen, sollten Sie wahrscheinlich vorbeischauen und sich unser Hummus Deviled Eggs-Rezept von vor ein paar Wochen ansehen. Ich weiß, ich weiß … du denkst: „Wow, Gretchen und Shelley sind soooo auf dem neuesten Stand!“ Und Sie werden nicht enttäuscht sein zu hören, dass wir mehr Variationen im Ärmel haben!)

Oh, so viele Rezepte, die ich nicht warten kann, um zu kochen und mit Ihnen zu teilen …

Und so sehen Sie, heute ist wirklich EIER-actly der richtige Tag für Eier, der perfekte Tag, um diese südwestliche Frühstückspfanne mit Ihnen zu teilen!

Also geh direkt in deine Küche, Freunde, und fang an, diese Frühstückspfanne aufzupeppen. Es wird dich beschäftigen, während ich anfange, an meiner langen, langen Liste brandneuer Eierrezeptideen zu arbeiten. Du weißt, ich mache keine Witze, wenn ich dir erzähle, dass meine Reise nach Columbus mich wirklich inspiriert hat … und dass du vielleicht eines Tages eine von THK genehmigte Version eines Schokoladen-Teufelseis hier siehst …

Mehr unserer Lieblingsrezepte für THK-Eier …

• Huevos Rancheros Mexikanische Frühstückspizza
• Gefüllter French Toast Frühstücksauflauf mit Erdbeeren und Sahne-Topping
• Bauernmarkt Frühstücks-Ei-Auflauf über Nacht
• BLT Eiersalat/li>
• Ei-Amole (Mexikanischer Eiersalat mit Avocado und griechischem Joghurt)
• Hummus Deviled Eggs