Wegerich-Lasagne: Eine süße und herzhafte Wendung

Plantain Lasagne, eine süße und herzhafte Version von Lasagne, hergestellt mit süßen Kochbananen, Rindfleisch und Käse.

Wenn Sie Ihr traditionelles Lasagne-Rezept umstellen möchten, versuchen Sie, Ihre Lasagne-Nudeln durch süße Kochbananen zu ersetzen.

Kochbananen sind kostbare Edelsteine. Sie sind reich an Ballaststoffen und Kalium. Sie können backen, kochen, braten, Eintöpfe und Suppen hinzufügen. Sie können sie in verschiedenen Reifungsstadien finden:

• Grüne Schale: Sie sind noch nicht reif, zu diesem Zeitpunkt sind sie fest und nicht süß.
• Gelbe Schale: Sie sind reif und haben einen milden süßen Geschmack.
• Schwarze Schale: sie sind auf dem Höhepunkt der Reife und in der Regel super süß und weich im Griff. Meistens in Desserts verwendet.

Einige typische panamaische Rezepte mit Wegerich sind Platanos en tentación, gebratene Wegerich (Patacones und gelbe gebratene Wegerich), Patacones Rellenos mit Rindfleisch oder Garnelen und Chocao, ein Dessert. Ein weiteres Rezept, das ich fast Wegerich Torten vergessen. Die meisten dieser Rezepte haben ein karibisches Flair.

Was würden Sie brauchen, um die Wegerich-Lasagne zu machen?

Für dieses Rezept würden wir reife oder gelbe Kochbananen verwenden, da sie weich und süß sind. Sie können diejenigen bekommen, die ein paar schwarze Flecken haben. Wir brauchen sie, um fest, aber weich im Griff zu sein, nicht matschig.
Wir würden auch die folgenden Zutaten benötigen:

• Hackfleisch
• Zwiebel
• Karotte
• Sellerie
• Hüttenkäse
• Mozzarella-Käse
• Tomatenwürfel
• Olivenöl
• Ei
• Knoblauch
• Gewürze: Salz, Pfeffer, Oregano, italienische Gewürze

Wie macht man die Wegerich-Lasagne? Schritt für Schritt

Ich habe das Rezept in vier Abschnitte unterteilt, um die Zubereitung zu erleichtern. Denken Sie daran, Ihren Ofen auf 350ºF vorzuheizen. Der erste Abschnitt, den wir vorbereiten werden, ist das Rindfleisch. Zu Beginn Zwiebel, Karotten und Selleriestiel fein würfeln. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Hälfte des Olivenöls und das Rinderhackfleisch einige Minuten anbraten, dann in eine Schüssel geben und beiseite stellen.

In derselben Pfanne das restliche Olivenöl hinzufügen und das Gemüse zart anbraten. Als nächstes den Knoblauch hinzufügen und noch eine Minute braten. Fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu und mischen Sie es mit dem Gemüse. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, fügen Sie die gewürfelten Tomaten hinzu und lassen Sie die Sauce 15 Minuten köcheln.

Unser nächster Abschnitt zur Vorbereitung werden die Kochbananen sein. Zuerst werden wir die Kochbananen schälen. Dazu müssen Sie die Enden abschneiden. Dann die Bananenhaut mit einem Gemüsemesser entlang der Naht einstechen und die Schale zurückziehen. Als nächstes werden wir lange Streifen machen, die die Wegerich horizontal schneiden. Sprühen Sie etwas Öl in eine große Pfanne und braten Sie die Kochbananen auf jeder Seite braun an. Tun Sie dies in Chargen. Da meine Kochbananen auf der weicheren Seite waren, wollte ich nicht, dass sie Öl aufsaugen, aus diesem Grund verwende ich etwas Öl in Sprühform.

Als nächstes mischen Sie einfach den Hüttenkäse mit dem italienischen Gewürz und dem Ei. Für die Montage beiseite stellen.

Jetzt der lustige Teil, die Montage der Wegerich-Lasagne. Ich habe eine Laibpfanne benutzt, um diese Lasagne zu machen. Wenn Sie eine größere Menge füttern müssen, können Sie das Rezept einfach verdoppeln. Um zu verhindern, dass die Lasagne klebt, legen Sie Ihre Laibform mit Pergamentpapier aus. Beginnen Sie mit den Wegerichstreifen, dann der Hüttenkäsemischung, dann dem Rinderhackfleisch und dem Mozzarella. Wiederholen Sie noch einmal. Die dritte Schicht Kochbananen wird die letzte sein. Mischen Sie das restliche Rinderhackfleisch mit der Hüttenkäsemischung, fügen Sie dieser Kochbananen-Deckschicht hinzu und bestreuen Sie den restlichen Mozzarella-Käse.

In den Ofen geben und 30 Minuten backen. 10 Minuten abkühlen lassen und mit gehackten Basilikumblättern garnieren.