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Diese einfache weiße Bohnennudeln macht Gebrauch von Vorratsschrank Heftklammern wie Pasta, eine Dose Bohnen und Tomaten für eine budgetfreundliche Mahlzeit, die leicht anzupassen ist. Ein paar getrocknete Kräuter und ein Schuss Balsamico-Essig erwecken dieses einfache und beruhigende Nudelgericht zum Leben.
Ich liebe eine gute Mahlzeit im Schrank, wenn ich schon eine Weile keinen Laden mehr gemacht habe, und es besteht keine Notwendigkeit, sich Instant-Nudeln zuzuwenden. Wahrscheinlich haben Sie einige Nudelformen, eine Dose Bohnen und ein paar Tomaten im Schrank, und das ist die Basis dieser Mahlzeit, die Sie mit anderen Zutaten im Kühlschrank anpassen können.
Warum sollten Sie es versuchen?
- Fertig in nur 15 Minuten
- Protein verpackt
- Einfach anzupassen
- Budgetfreundlich
- Friert gut ein
Wie man weiße Bohnennudeln macht – Schritt für Schritt:
Eins: Die Nudeln in eine Pfanne mit kochendem Wasser geben und 12 Minuten köcheln lassen.
Zwei: Geben Sie einen Teelöffel Öl in eine Pfanne und fügen Sie die Schalotten hinzu. Kochen Sie vorsichtig für 3-4 Minuten, bis sie weich sind.
Drei: Tomaten und Bohnen dazugeben und 3 Minuten köcheln lassen.
Vier: Fügen Sie den Knoblauch und Oregano hinzu.
Fünf: Spinat und Balsamico untermischen und 2 Minuten kochen lassen.
Sechs: Mit den gekochten Nudeln mischen und servieren.
Dieses beruhigende und sättigende Pastagericht ist in nur 15 Minuten fertig, was bedeutet, dass selbst wenn der Kühlschrank leer ist und Sie nicht glauben, dass Sie eine Mahlzeit zusammenstellen können, mit einem Blick auf den Schrank können Sie haben abendessen auf dem Tisch.
Die Cannellini-Bohnen machen es zu einem proteinreichen Nudelgericht, das auch einen schönen vegetarischen Schub durch den Spinat hat, der am Ende eingemischt wird. Aber Sie könnten das gegen anderes Gemüse eintauschen. Sie können es als leichtes Abendessen servieren oder eine gegrillte Hähnchenbrust oder Lachs darauf legen, um etwas Sättigenderes zu erhalten.
Welches Gemüse können Sie hinzufügen?
Dieses Rezept ist eine großartige Gelegenheit, alles, was Sie in Ihrem Kühlschrank haben, zu zerkleinern und hinzuzufügen – es reduziert Lebensmittelverschwendung. Wir haben nur Zwiebeln und Spinat hinzugefügt, aber Sie könnten Paprika, Pilze, Zucchini oder Auberginen verwenden. Sogar Karotten und Brokkoli könnten gehackt und hinzugefügt werden.
Wir haben frischen Spinat verwendet, aber wenn Sie etwas im Gefrierschrank haben, können Sie das stattdessen hinzufügen. Sie könnten auch Spinat für Grünkohl ersetzen.
Was es zu toppen gibt
Bringen Sie dieses Nudelgericht auf die nächste Stufe, indem Sie es mit Käse belegen. Wir gingen mit einer Prise Parmesan, aber es gibt viele Möglichkeiten hier. Sie könnten etwas Mozzarella zerreißen, um ihn darauf zu legen, oder sogar über Ziegenkäse bröckeln. Oder halten Sie es einfach mit etwas geriebenem Cheddar.
Wir haben dies auch in einen Nudelauflauf verwandelt, indem wir alles in eine Auflaufform gegeben, mit Cheddar belegt und dann 15 Minuten lang in den Ofen gestellt haben, um alles sprudelnd und lecker zu machen.
Was soll man dazu servieren
Knoblauchbrot natürlich! Pasta und Knoblauchbrot passen so gut zusammen. Kaufen Sie entweder etwas fertiges oder machen Sie Ihr eigenes einfaches Knoblauchbrot, indem Sie einen französischen Stock schneiden und ihn mit einer Mischung aus Butter, zerdrücktem Knoblauch und getrockneten Kräutern bestreichen. Dann legen Sie es für 10 Minuten in den Ofen.
Wir servieren das auch gerne mit einem großen grünen Salat. Denn man kann nie zu viele Grüns in seinem Leben haben, oder?
Können Sie es aufwärmen?
Ja, das erwärmt sich gut, also fühlen Sie sich frei, extra zu machen und dann haben Sie sich selbst und leichtes Mittagessen für den nächsten Tag. Sie können es auch in den Gefrierschrank stellen, so dass es eine schöne Batch-Cook-Mahlzeit ist, um Zeit in der Woche zu sparen.
Zusätzliche Tipps:
- Fügen Sie diesem Gericht vor dem Servieren etwas mehr Geschmack mit einer Prise Chiliflocken hinzu.
- Wir haben Parmesan verwendet, aber Sie können auch Cheddar, Mozzarella oder Ziegenkäse hinzufügen.
- Mischen Sie dieses Gericht ein wenig, indem Sie es in einen Nudelauflauf geben.
- Sie können den Spinat gegen Grünkohl eintauschen, aber stellen Sie sicher, dass er klein gehackt ist, damit er gut kocht.
- Sie können jedes Gemüse hinzufügen, das Sie verbrauchen müssen. Pilze, Pfeffer und Zucchini funktionieren gut.
- Wir haben Cannellini-Bohnen verwendet, aber Sie können jede Dose weiße Bohnen verwenden, die Sie haben.
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Weiße Bohnennudeln
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Ingredients
- ▢ 140 g penne pasta
- ▢ 3 shallots diced
- ▢ 2 garlic cloves crushed
- ▢ 400 g chopped tomatoes
- ▢ 240 g cannellini beans canned, drained weight
- ▢ 1 tsp dried oregano
- ▢ 2 tbsp balsamic vinegar
- ▢ 60 g spinach
Instructions
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Die Nudeln in eine Pfanne mit kochendem Wasser geben und 12 Minuten köcheln lassen.
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Geben Sie einen Teelöffel Öl in eine Pfanne und fügen Sie die Schalotten hinzu. Kochen Sie vorsichtig für 3-4 Minuten, bis sie weich sind.
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Tomaten und Bohnen dazugeben und 3 Minuten köcheln lassen.
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Fügen Sie den Knoblauch und Oregano.
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Spinat und Balsamico untermischen und 2 Minuten kochen lassen.