Die perfekte Ergänzung zu jedem Abendessen. Hausgemachtes weißes Skillet-Maisbrot mit süßer geschlagener Ahornbutter ist das ultimative einfache Komfortessen.
Was passt am besten zu Suppenrezepten? Maisbrot natürlich!
Unsere Familie liebt selbstgebackenes Brot. Manchmal plane ich das Abendessen rechtzeitig, um Hefebrot in die Brotbackmaschine zu werfen. Manchmal denke ich zu kurz vor dem Abendessen an Brot und brauche schnell etwas. Hier kommt hausgemachtes Maisbrot zur Rettung.
Gusseisernes Maisbrot
In einer Pfanne gebackenes Maisbrot ist klassisch. Ja, Sie können dieses Rezept in einem runden Kuchen machen, aber die Präsentation einer Pfanne ist so viel schöner.
Kannst du Maisbrot in einer normalen Pfanne machen? Was passiert also, wenn Sie keine gusseiserne Pfanne haben? Sie können Maisbrot in einer normalen Pfanne herstellen, solange die Pfanne ofenfest bis 400º Fahrenheit ist. Stellen Sie sicher, dass auch der Griff sicher ist. Stellen Sie die Pfanne nicht in den Ofen, wenn Sie nicht sicher sind, ob sie der hohen Temperatur standhält.
Weißes Maismehl gegen gelbes Maismehl
Dieses Rezept verwendet weißes Maismehl. Was ist der Unterschied zwischen weißem Maismehl und Gelb? Die Antwort ist einfach. Weißes Maismehl stammt aus weißen Maiskörnern. Gelbes Maismehl stammt aus gelbem Mais. Das war’s!
Wie man Skillet Cornbread macht
Dieses Maisbrot ist leicht, flauschig und süß. Es dauert zwei Schüsseln zu machen, aber das stellt nur sicher, dass Sie den Teig nicht übermischen. Es hält das Maisbrot leicht und flauschig.
- Vorbereiten. Den Backofen auf 400 Grad Fahrenheit vorheizen. Fetten Sie eine 8-Zoll-Gusseisenpfanne großzügig mit Butter ein. beiseite stellen. Dieser Schritt ist wichtig, damit das Maisbrot nicht am Gusseisen haftet.
- verquirlen. In einer großen Rührschüssel mit einem Schneebesen weißes Maismehl, Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen; beiseite stellen.
- Mischen. In einer mittelgroßen Schüssel Milch, Ei und Pflanzenöl verquirlen. Gießen Sie diese feuchte Mischung in die trockene Mischung und rühren Sie sie vorsichtig um, um sie zu kombinieren. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu stark zu mischen. Wenn Sie zu viel mischen, kann es schwierig werden.
- Backen. Gießen Sie den Teig in die gefettete Gusseisenpfanne. Backen Sie bei 400 Grad für 20 Minuten oder bis ein Messer sauber herauskommt, wenn es in die Mitte des Maisbrotes eingeführt wird.
Geschlagene Ahornbutter
Das einzige, was besser ist als frisch aus dem Ofen Maisbrot ist warmes Maisbrot mit leicht gesüßter Butter. Wir lieben Zimtbutter zum Frühstück oder Brunch, aber wenn es zum Abendessen neben einer Schüssel Suppe ist, bevorzugen wir diese leicht geschlagene Ahornbutter.
Zwei wichtige Dinge: 1. Die Butter sollte Raumtemperatur haben, aber überhaupt nicht geschmolzen sein. Es sollte gerade noch ein wenig geben, wenn Sie den Butterstab berühren. 2. Verwenden Sie echten Ahornsirup für den besten Geschmack. Es schmeckt gut mit Ahornsirup, aber es wird das Beste mit reinem Ahornsirup sein.
- In einer großen Rührschüssel die 1 Tasse Butter mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit leicht und schaumig schlagen.
- Fügen Sie den echten Ahornsirup hinzu und schlagen Sie bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit mindestens 1 Minute lang, bis alles gut vermischt ist.
Bewahren Sie die Butter im Kühlschrank auf, falls nach dem Servieren noch etwas übrig ist.
Häufig gestellte Fragen
Ja. Sie können den Zucker auf 1/4 Tasse reduzieren, wenn Sie möchten.
Ja. Verwenden Sie eine 8 „runde Kuchenform oder Springform, wenn Sie keine Pfanne haben, die für den Ofen sicher ist.
Ja! Entweder weißes oder gelbes Maismehl funktioniert.
Ja. Wenn Sie selbstaufsteigendes Maismehl verwenden, lassen Sie das Backpulver und das Salz weg. Fügen Sie die anderen Zutaten wie aufgeführt hinzu.
Suppen, die gut zu Maisbrot passen
Wenn Sie an Maisbrot denken, denken Sie höchstwahrscheinlich an Chili, und das aus gutem Grund! Ob es sich um ein traditionelles Chili-Rezept, Sommer-Chili oder unser Herbst-Lieblings-Kürbis-Chili handelt, Sie wissen, dass dieses Maisbrot gut dazu passt.
- Mexican Rice Soup
- Pea Soup with Ham
- Ham Bean Soup
White Skillet Cornbread
Ingredients
For the cornbread:
- Butter to grease the skillet
- 1 cup white cornmeal
- 1 cup all-purpose flour
- ½ cup granulated sugar
- 1 tablespoon baking powder
- ½ teaspoon salt
- 1 cup milk
- 1 large egg
- 1/3 cup vegetable or canola oil
For the whipped maple butter:
- 1 cup salted butter (softened) (2 sticks)
- ½ cup real maple syrup
Instructions
Make the cornbread:
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Preheat the oven to 400 degrees Fahrenheit.
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Grease an 8-inch cast iron skillet generously with butter; set aside.
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In einer großen Rührschüssel mit einem Schneebesen das weiße Maismehl, Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen; beiseite stellen.
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In einer mittelgroßen Schüssel Milch, Ei und Pflanzenöl verquirlen. Gießen Sie diese feuchte Mischung in die trockene Mischung und rühren Sie sie vorsichtig um, um sie zu kombinieren.
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Gießen Sie den Teig in die gefettete Gusseisenpfanne. Backen Sie bei 400 Grad für 20 Minuten oder bis ein Messer sauber herauskommt, wenn es in die Mitte des Maisbrotes eingeführt wird.
Butter zubereiten:
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In einer großen Rührschüssel die 1 Tasse Butter mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit leicht und schaumig schlagen.
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Fügen Sie den echten Ahornsirup hinzu und schlagen Sie ihn bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit mindestens 1 Minute lang, bis er gut vermischt ist.
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Servieren Sie das Maisbrot warm mit der hausgemachten geschlagenen Ahornbutter.