Es gibt Dutzende großartiger Getränke im Whisky-Cocktail-Kanon, von alkoholisch gerührten Klassikern wie dem Old Fashioned und Manhattan bis hin zu geschüttelten Beispielen wie dem Whiskey Sour. Aber es ist schwer, sich ein erfrischenderes Getränk vorzustellen als den Whiskey Smash, einen fruchtigen Cousin des Mint Julep aus dem 19.Der Whiskey Smash gab sein Rezeptbuchdebüt in der Ausgabe von 1887 von „The Bartenders Guide“ von Jerry Thomas, obwohl Variationen dieser Frucht- und Whiskey-Zubereitung wahrscheinlich Jahrzehnte vor dieser Aufnahme gemacht wurden. Immerhin hatten Barkeeper und Trinker seit den 1700er Jahren Juleps hergestellt, und der zitrusartige Whiskey Sour war bereits in Rotation, als der Whiskey Smash auf die Bühne kam.
Ein guter Smash erfordert einen guten Muddler. Sie möchten die Zitronenschnitze komprimieren, um nicht nur ihre Säfte, sondern auch die Öle in der Schale freizusetzen, was in Kombination mit Whisky und Zucker einen reichhaltigeren Geschmack erzeugt. Die Zugabe von ein paar frischen Minzblättern in den Shaker (Herr Thomas fordert speziell Spearmint) verleiht kühlende Minznoten.Der legendäre Barkeeper Dale DeGroff, alias King Cocktail, begann Whiskey Smashes im Rainbow Room in New York zu servieren, als er Ende der 1980er und 1990er Jahre hinter der Bar stand, was dazu beitrug, diesen Klassiker zu popularisieren und wieder einzuführen moderne Trinker. Er machte seine Version mit Bourbon, verworrenen Zitronenschnitzen und Minze. Die meisten Rezepte verlangen nach Bourbon, aber auch Roggen und sogar kanadische Whiskys ergeben ein feines Getränk.DeGroff nennt die Zitrus-Minze-Kombination den perfekten Cocktail für diejenigen, die sagen, dass sie niemals Whisky trinken werden. Servieren Sie einen Whisky-Liebhaber und Anfänger gleichermaßen — sie werden beide von diesem leckeren, lockeren Cocktail verzaubert sein.