Wie man auf einer glutenfreien milchfreien getreidefreien zuckerfreien Diät überlebt

Ich habe nie darüber nachgedacht, das „normale Zeug“ aus dem Lebensmittelkonsum meiner Familie zu nehmen. Weizen und Milchprodukte sind Übel? Sag mal wer? Anscheinend soll glutenfreie milchfreie Diät den Darm heilen. Wie? Bitte, jemand, erkläre mir, ich muss in einer Höhle gelebt haben. Ich bin mit diesen Dingen aufgewachsen. Die heiße Milch mit Honig wäre das allererste, was einen “ natürlichen “ Heilungsprozess einleitet. Sie wurden definitiv nie als ungesundes potenziell schädliches Lebensmittel angesehen. Wie und wann sind wir intolerant geworden?

Wenn wir so gebildet wären, was hat uns dann dazu gebracht, „cold Turkey“ zu werden? Ich bin Mutter, keine Ärztin. Alles, was ich für Nick getan habe, basierte immer auf seinem allgemeinen Gesundheitszustand. Nichts Außergewöhnliches. Nur ein typischer Junge mit einem typischen Appetit. OK, vielleicht etwas höher als ein typischer. Der Alarm würde an Tagen ausgelöst, an denen sein Darm nicht gut funktionierte. Der Versuch, die Ursache dahinter herauszufinden, ließ mich uninformiert und wehrlos fühlen. Bis zu dem Tag besuchten wir einen Heilpraktiker.

Das neue Kapitel

Der Weg der Natur zu heilen. Etwas, das ich immer gefürchtet habe. Ich wusste, dass es nicht einfach sein würde. Oder einfach. Oder eine freie Wahl. Keine freie Wahl hier, sorry. Der Gesundheitsguru sagte, wir müssten folgen. Wenn es Bedenken hinsichtlich des Wohlbefindens eines Kindes gibt, würde ich als erfahrene Mutter empfehlen, ein Kind direkt zu einem Heilpraktiker zu bringen, der sich mit Naturheilmitteln befasst. Warum? Wie oft haben Sie sich Ihren Nachkommen wiederholt, keine zuckerhaltigen, ungesunden Lebensmittel anzufassen, und sie haben tatsächlich zugehört? In 99% ist die Antwort NIE. Es gibt einen Grund für das Verhalten. Zum Beispiel ist Zucker 8 mal mehr süchtig als Kokain. Überrascht? Aber das erklärt, nicht wahr? Das Suchtverhalten?

Also habe ich einen Termin vereinbart. Sie befahl, Nick musste gehorchen. Es war nicht die Stimme einer Mutter. Es war die Autorität, die sprach. Einfach. Werk. Der Heilpraktiker führte einen Lebendbluttest durch. Dann kam die Wahrheit. Auf dem Computerbildschirm. Es gab alle Anzeichen eines gestressten Darms auf diesem Bildschirm. Gestresster Darm bedeutet, dass derjenige, dem die guten Bakterien fehlen, daher unterdurchschnittlich und ungeschützt ist. Wieder machte es Sinn. Die Darmgesundheit führt direkt zum Gehirn. Was der Darm isst, bekommt auch das Gehirn. Aber! Es endet nicht dort. Der nächste Schritt besteht darin, herauszufinden, was den Darm dazu bringt, unglücklich zu reagieren. AKA, was es stört. Trigger. Wissen Sie, dass Sie sich nach dem sehnen, wofür Sie normalerweise empfindlich sind?

Das Ergebnis

Um die Auslöser zu eliminieren, müssen wir mit den offensichtlichsten beginnen. Gluten und Milchprodukte. Meine Lieblingsspeisen. Mein Herz wärmt. Mein Verlangen. Zusammen mit denen, es machte nur Sinn, die Körner und Zucker graben ( die wir bereits außer dem Honig hatten, Ich habe es zuletzt zu gehen ).

Was essen wir auf einer glutenfreien milchfreien getreidefreien zuckerfreien Diät?

Was meine ich mit der DIÄT? Nun, hier ist die Definition von Diät von Wikipedia:

1. die Arten von Lebensmitteln, die eine Person, ein Tier oder eine Gemeinschaft gewöhnlich isst.

2. eine spezielle Mahlzeit, auf die sich eine Person beschränkt, entweder um Gewicht zu verlieren oder aus medizinischen Gründen.

Das wird uns seit Jahren gesagt. Wir glaubten, dass eine Diät ein Schimpfwort ist, eine durchschnittliche Person würde keine brauchen. Stimmt’s? FALSCH! Jeder einzelne Mensch muss AUF DIÄT SEIN. Ein GESUNDER. Der gute Anfang ist, herauszufinden, was dem Körper fehlt, und dann die Lücken zu füllen.

Die Definition der GESUNDEN ERNÄHRUNG durch Wikipedia:

Eine gesunde Ernährung hilft, die allgemeine Gesundheit zu erhalten oder zu verbessern. Eine gesunde Ernährung versorgt den Körper mit essentieller Nahrung: Flüssigkeit, ausreichende essentielle Aminosäuren aus Eiweiß, essentielle Fettsäuren, Vitamine, Mineralien und ausreichende Kalorien.

Können Sie den Unterschied jetzt sehen?

Das nächste Kapitel

Wir haben überlebt. Wir haben es geschafft. Außerdem haben wir uns gut angepasst. Noch hat niemand einen Wutanfall bekommen. Der große Vorteil: Wir haben MEHR Gemüse eingeführt. Mein Bauer kann nicht glauben, dass alle Lebensmittel, die ich von ihm kaufe, vor Ablauf einer Woche verschwinden. Ja, viel Gemüse. Versuchen Sie, den Betrag auf das vorherige Leben zu verdreifachen. Es ist sicherlich nicht billig. Obwohl wir kein Geld für ungesunde Snacks verschwenden, hat sich unser Budget nicht wirklich geändert. Es ausgeglichen.

Frisches Gemüse, Obst, Proteinshakes, gesunde Pfannkuchen, Blumenkohl-Quinoa-Reis, Eier, Kokosnusspackungen, Erdnuss- und Mandelbutter, Nüsse, Kartoffelpüree, Hummus, Kokosjoghurt. Die Liste endet nicht. Ich entdecke jeden Tag neue Ideen. Es macht Spaß, wenn du es so machen willst. Es braucht Mut. Buchstäblich haha. Viele Anpassungen. Der definitive Gedankenwechsel.

Alex ‚Vorschlag für gute Lebensmittelersatzstoffe:

1. Mandel, Kokosmilch
2. Nuttelexbutter, Avocado, Cashewaufstrich
3. Kokosnusspackungen, Salatbecher
4. Süßkartoffelpüree +Kürbis
5. Blumenkohlreis und Quinoa
6. Johannisbrotschokolade, dunkle 80% Kakaoschokolade

Leider gibt es keinen guten Ersatz für Käse und Brot. Veganer Käse enthält viele unnötige Füllungen. Ich verwende Nährhefen für einen käsigen Geschmack. Leider gibt es nichts, was nicht rein genug ist, um es zum Schmelzen zu verwenden. Obwohl der Heilpraktiker erwähnte, dass Käse und Butter die sichersten Produkte auf der No-Dairy-Diät sind. Sie enthalten die geringste Menge an Milcheiweiß. Ich entschied mich, einen Monat lang streng auf Milchprodukte zu verzichten und dann langsam die sichersten Produkte einzuführen.

Glutenfreie Brote werden mit Mais- / Reismehl und Kartoffelstärke hergestellt, um die Masse zusammenzuhalten. Ich halte diese Elemente nicht für gesund, also vermeide sie alle zusammen. Wir haben ein paar verschiedene GF-Brote probiert, auch Paleo. Keiner hat die Box für mich angekreuzt. Also beschloss ich, zurück zum guten alten Sauerteig zu kommen, meinem absoluten Favoriten. Beachten Sie jedoch, dass nicht jeder Sauerteig auf die gleiche Weise hergestellt wird. Die in Geschäften oder sogar Bäckereien sind nicht 100% traditionelles Rezept. Ich kaufe meine in einem örtlichen Bioladen oder auf einem Bauernmarkt. Das Treffen mit den Bäckern oder Bauern war bisher der beste Weg, um die echten Lebensmittel zu beschaffen. Sauerteig wird aufgrund seines Fermentationsprozesses als 99% glutenfrei angesehen, weshalb die Beschaffung äußerst wichtig ist.

Hier sind Beispiele für unsere täglichen Mahlzeiten:

FRÜHSTÜCK

Proteinshake: Banane ( + Mango, Wassermelone, Spinat, Ananas – Sie haben die Wahl), gefrorene Beeren ( Ich wähle Blaubeeren wegen ihrer antioxidativen Eigenschaften ), Kokoswasser, Kokosjoghurt, Erbsenproteinpulver, GF Hafer. Das war’s. Es hat alles, was wir brauchen, um den Tag zu beginnen.

BRUNCH

In unserem Haushalt muss dies die sättigendste Mahlzeit des Tages sein. Gute Möglichkeit, die morgendliche Trainingsroutine zu beenden. Der Körper ist für den Tag vorbereitet. Nach diesen Mahlzeiten fangen wir normalerweise an, Kalorien für den Tag zu schneiden.

1. Spiegeleier (mit einem Schuss Kokosöl) mit Spinat, Herbamare und Nährhefen bestreuen ein Stück Sauerteig / GF Brot.
2. 100% Buchweizenspiralen / Spaghetti mit natürlichem Thunfisch / Sardellen . Fügen Sie Nährhefen, geröstete Kürbiskerne, Sesamsamen, GF Tamari oder Bio-Tomatensauce, übrig gebliebenes gedünstetes / gebackenes Gemüse und Fleischreste hinzu. Salat auf der Seite.
3. Pfannkuchen: GF Haferflocken, Eier, Banane, hausgemachte Apfelmus. ( dies sind Nicks Favoriten! ).
4. Gesunde Muffins: Blaubeeren oder Bananenbrot mit Mandelmehl.
5. Pizza auf GF-Basis mit Nährstoffflocken.

Essen Sie zwischendurch Obst, reduzieren Sie aber den Verzehr um das Mittagessen.

MITTAGESSEN

Etwas leichtere Mahlzeit.

1. Normalerweise verwende ich Reste. Kontrollieren Sie die Portion. Sollte leicht, aber sättigend genug sein, um bis zum Abendessen zu dauern. Mit Nüssen, Reiscracker Snacks zwischendurch.
2. Suppen. Meine herzhafte Lieblingsrekapitulation: ganze hautlose Hähnchenkeulen, Sellerie, Kartoffel, Karotte, Spinat, Linsen. Ich benutze einen Schnellkochtopf auf 25 Minuten Einstellung. Linsen machen es sehr cremig. Lecker!
3. Paleo-Würstchen/Hühnerfleischbällchen mit Salat / gedünstetes gefrorenes Gemüse.
4. Warmer Salat mit buntem Gemüse / magerem Fleisch.

ABENDESSEN

Die am meisten erwartete Tageszeit. Die Familie trifft sich nach einem anstrengenden Tag, um Neuigkeiten auszutauschen, lacht und isst gut. Das ist, wenn unser Körper langsamer wird und eine erfüllende, aber leichte Mahlzeit benötigt.

Das Abendessen sollte immer Ballaststoffe und Eiweiß, frisches Gemüse oder Salat und hochwertiges Fleisch enthalten. Keine Kohlenhydrate zu dieser Tageszeit. Kein Dessert danach. Auf meinem Teller findest du immer fermentierte Lebensmittel wie Sauerkraut oder Kimchi.

Essen wir Imbissbuden? Klar doch. Es ist nicht das Ende der Zeiten, es ist nur eine strenge Diät. Leider keine Pizza, Pasta oder Burger.

Unsere Lieblings-Take-Away-Picks

1. Asiatische Küche ist im Allgemeinen sicher. Nur Saucen müssen gründlich überprüft werden. Ich gehe immer für Laksa oder Pho Suppe. Jungs lieben Currys oder Satays mit viel Gemüse. Reis oder Singapur-Nudeln sind auch in Ordnung. Eiermahlzeiten, lecker!
2. Spuds sind mein Verlangen. Ofenkartoffel mit bologneser Fleischsauce und frischem Salat. Hawaiian ist eine gute Wahl für Kinder. Absolut keine Saucen ( außer zuckerfrei ) oder saure Sahne.
3. Barbecue Chook ( einfach, nicht gefüllt ) mit gebackenem Gemüse ist ein großer Wert für die ganze Familie. Sehr sicher und füllung. Keine Soße, es sei denn zu Hause zubereitet. Ich überfalle lokale Hühnchen-Carvery-Läden, um zu sehen, wer den besten Service hat. Sie bieten auch eine Fülle von Salaten und anderen Gerichten.

Gibt es Vorteile bei einer so grausamen Körperbehandlung? Die Darm-Gehirn-Verbindung funktioniert so, dass alles, was Sie essen, auch Ihr Gehirn isst. Gluten und Milchprodukte sind als Nahrungsmittel bekannt, die empfindliche Reaktionen auslösen und möglicherweise zu Darm- und Gehirnentzündungen führen. Wenn unser Körper sich gegen alles verteidigen muss, was ihm Kummer bereitet, führt dies unweigerlich zu tieferen Problemen, wenn wir ihn verlassen.

Die Vorteile Gluten Milch Getreide zuckerfreie Diät fördert:

1. Natürlicher Gewichtsverlust. Glutenreiche Lebensmittel sind in der Regel reich an Kohlenhydraten. Denken Sie an Brot, Pizza, Backwaren, Pasta, Kuchen, Saucen usw.
2. Zunahme pflanzlicher Mahlzeiten. Da wir auf Lebensmittel verzichten, die uns länger satt machen, müssen wir doppelt so viel durch Gemüse ersetzen. Dies erhöht die Aufnahme von Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen.
3. Linderung der Symptome oder vollständige Heilung. Wenn die Symptome mehr als nur Empfindlichkeit oder Reizbarkeit waren, werden sie allmählich verblassen. Es gibt absolut kein Wunder, betrachten Sie es als eine ziemlich logische wissenschaftliche Sequenz.
4. Energie-Eskalation. Füllen wir uns nicht alle nach einer guten Portion Nudelgericht träge? Unser Körper braucht viel Energie, um die Kohlenhydrate zu verarbeiten, was auch immer nicht ganz fertig ist, es wird für später gespeichert (smarty Pants, hey). Wenn wir also auf diese Lebensmittel verzichten, haben wir mehr Energie für ein besseres Funktionieren.
5. Was auch immer positiv aus den obigen vier Punkten kommt.

Bisher war es eine interessante Reise. Informativ, augenöffnend, herausfordernd. Die Fakten sprechen für sich. Unsere Körper kommunizieren mit uns auf die Art und Weise, die wir nicht immer verstehen. Es braucht jemanden, der auf Probleme hinweist, bevor wir mit der Implementierung von Änderungen beginnen. Manchmal möchten wir nicht tiefer schauen, da Menschen resistent gegen Gewohnheiten sind. Geistig stark zu bleiben und schrittweise eine Denkweise zu ändern, ist der Schlüssel, um festzustellen, ob die gegenwärtigen Ernährungsgewohnheiten Ihrer Familie gut oder schlecht tun. Es hat für uns funktioniert.