Wie man einen Gusseisengrill würzt

Eine der besten Möglichkeiten, schönes Wetter zu genießen, ist, nach draußen zu gehen und zu grillen. Damit Sie diesen Sommervertreib jedoch jahrelang genießen können, müssen Sie sich um Ihren Grill kümmern. Der Schlüssel zur Verhinderung von Rost und Verkrustungen besteht darin, zu lernen, wie man einen Gusseisengrill würzt.Ein Gusseisengrill ist eine großartige Kochfläche, da die hohe Hitze das Fleisch durchkocht und einen köstlichen Charbroiled-Geschmack verleiht. Der Gewürzprozess stellt sicher, dass Speisereste nicht an den Gusseisenrosten haften bleiben. Dies senkt die Wahrscheinlichkeit von Rostentwicklung und schützt die Grills und hilft ihnen, länger zu halten.

Gusseisen-Kochgeschirr ist sehr porös, was bedeutet, dass es schnell Fette und überschüssiges Öl aufsaugt, wenn diese Partikel aushärten. Wenn Sie Ihren neuen Gusseisengrill würzen, entsteht eine Antihaftbeschichtung, die die Wartung das ganze Jahr über erleichtert. Wenn Sie Ihren Grill sofort würzen, müssen Sie ihn außerdem seltener neu würzen.

Würzen eines gusseisernen Grills

Bevor Sie zum ersten Mal auf Ihrem neuen Grill oder Grill grillen, müssen Sie ihn würzen. Wenn Sie Ihren Grill kürzlich gründlich gereinigt haben, ist es Zeit, erneut zu würzen.

Beginnen Sie mit der Reinigung eines Eisengrills und von Rosten. Verwenden Sie Seife und warmes Wasser, um die Gitter zu waschen, und spülen Sie sie mit klarem Wasser ab, um mögliche Verunreinigungen aus der Fabrik zu entfernen.

Trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab. Stellen Sie Ihren Grill niemals in die Spülmaschine oder lassen Sie ihn an der Luft trocknen, da sich eher Rost bildet.Die Verwendung von Seife und Wasser ist eine der einfachsten und einfachsten Möglichkeiten, einen Propangasgrill zu reinigen. Wenn Sie hartnäckiges, aufgeklebtes Fett und Lebensmittel haben, kann eine Bürste erforderlich sein, um die Rückstände zu lösen.Eine der einfachsten Möglichkeiten, Grillroste mit schwer zu entfernenden Ablagerungen zu reinigen, besteht darin, sie entweder auf dem Grill abzubrennen oder eine speziell für den Grill entwickelte Drahtbürste zu verwenden.

So würzen Sie einen Gusseisengrill mit Öl

Sobald die Gusseisengitter trocken sind, beschichten Sie sie mit einer dünnen Schicht Speiseöl, um eine Gusseisenpfanne oder einen Gussgrill zu würzen. Sie können entweder das Gusseisen besprühen oder mit einem Papiertuch eine leichte Ölschicht auf dem Grill verteilen.

Stellen Sie sicher, dass Sie jeden Zentimeter der Oberfläche, einschließlich der Ecken, gründlich beschichten.Sie können jedes Speiseöl verwenden, wir empfehlen jedoch, eines mit hohem Rauchpunkt zu verwenden.Antihaft-Kochsprays funktionieren nicht so gut, da sie einen niedrigeren Rauchpunkt haben, was bedeutet, dass sie auch bei schwacher Hitze abbrennen. Sie können auch geschmolzenes Backfett verwenden, aber Sie sollten kein Fett mit Salz wie Butter oder Margarine verwenden.

Sobald es gründlich beschichtet ist, legen Sie es wieder in Ihren Grill und zünden Sie den Grill an. Stellen Sie es auf mittlere / niedrige Hitze und lassen Sie es etwa 30 Minuten ruhen.

Dadurch kann das Öl in die Poren einbrennen und es entsteht eine Antihaft-Oberfläche. Schalten Sie die Bedienknöpfe aus. Sobald die Grills kühl sind, werden sie gewürzt und Sie können mit dem Kochen beginnen!

Grillroste aus Gusseisen im Ofen würzen

Wenn das Wetter aus ist oder Sie noch nicht bereit sind, den Grill einzuschalten, können Sie Ihre Grillroste auch im Ofen würzen.

Den Backofen auf 275° bis 350ºF (135° bis 175ºC)vorheizen. Waschen Sie den Grill mit Seifenwasser, um Rückstände zu entfernen, und trocknen Sie ihn mit einem sauberen Handtuch oder Papiertuch ab. Wenn Ihr Gitter alt ist, verwenden Sie eine Grillbürste oder einen Metallschaber, um Kruste und eingebrannte Rückstände zu entfernen.Während heißes Wasser und eine milde Seife der beste Weg sind, einen Gusseisengrill zu reinigen, können Sie auch eine Grillreinigungslösung herstellen. Eine Essigreinigungslösung ist ebenfalls geeignet. Beenden Sie die Reinigung mit Stahlwolle oder einer Bürste mit steifen Borsten.

Den Grill mit Öl, Backfett oder geschmolzenem Schmalz bestreichen und mit Aluminiumfolie umwickeln. Wenn der Ofen erhitzt ist, stellen Sie den abgedeckten Grill in den Ofen. Um Tropfen im Ofen zu vermeiden, legen Sie ein mit Folie bedecktes Backblech auf den Rost unter dem Gitter und backen Sie es mindestens 30 Minuten lang.

Entfernen Sie das Gusseisengitter und lassen Sie es an einem trockenen Ort abkühlen. Wiederholen Sie den Garvorgang noch zweimal, bis der Grill ein dunkles Finish hat. Wenn Sie es wiederholt backen, vertiefen Sie das Gewürz und garantieren eine Antihaftbeschichtung.

Diese Methode zum Würzen von gusseisernen Grillrosten eignet sich für jeden Grill. Nachdem Sie Ihren Edelstahlgrill oder Gasgrill gereinigt haben, würzen Sie ihn gut. Da Sie das Rack vom Grill entfernen, müssen Sie sich keine Gedanken darüber machen, ob es kompatibel ist.

Wie man einen Holzkohlegrill würzt

Wie man einen Holzkohlegrill würzt, ähnelt anderen Grillarten, außer wenn es ums Backen geht. Wenn Sie das Gusseisen entfernen und im Ofen backen möchten, sind Sie fertig, aber wenn Sie es in Ihrem Grill würzen möchten, ist der Vorgang etwas anders.

Waschen und trocknen Sie das Gestell auf die bereits beschriebene Weise. Sobald es vollständig trocken ist, beschichten Sie den Grill mit einem Tuch mit Öl. Stellen Sie sicher, dass sich eine dünne Beschichtung auf der Oberfläche befindet, um sicherzustellen, dass die Poren gefüllt sind.Legen Sie die Holzkohle auf den Boden Ihres Holzkohlegrills. Stellen Sie sicher, dass es gleichmäßig verteilt ist, und stellen Sie sicher, dass Sie genug Holzkohle haben, damit es drei Stunden lang brennen kann. Öffnen Sie die Lüftungsschlitze an Ihrem Grill und zünden Sie die Holzkohle an.

Lassen Sie die Holzkohle brennen, bis Sie Kohlen mit einem roten Zentrum und einer grauen Beschichtung haben. Stellen Sie Ihr gusseisernes Gestell auf den Grill.

Schließen Sie den Deckel und lassen Sie das Rack mindestens zwei Stunden lang würzen. Schließen Sie zu diesem Zeitpunkt die Lüftungsschlitze und lassen Sie die Kohlen und den Rost vollständig abkühlen. Wenn Sie den Grill jederzeit handhaben müssen, verwenden Sie eine Zange, um Verbrennungen zu vermeiden.

Würze das ganze Jahr über pflegen

Die Pflege Ihrer Würze erfordert ein wenig Aufwand. Um das Beste aus dem Gewürzprozess herauszuholen, müssen Sie gelegentlich leicht reinigen. Nachdem Sie mit dem Grillen für den Tag fertig sind, lassen Sie den Rost abkühlen und reinigen Sie ihn mit warmem Wasser und sehr milder Seife.

Wenn Sie einen Holzkohlegrill oder einen mit Propan betriebenen Grill reinigen, sollten Sie ihn niemals einweichen, da sonst die Gefahr besteht, dass die internen Komponenten beschädigt werden. Spülen Sie den Grill gründlich aus und trocknen Sie ihn mit einem Papiertuch ab.

Sie können die Roste auf Wunsch einige Minuten in einen warmen Ofen stellen, um sie zu trocknen. Beschichten Sie den Grill mit einer leichten Schicht geschmolzenem Schmalz, Backfett oder Öl und legen Sie ihn bei ausgeschalteten Brennern wieder in Ihren Grill.

Wenn Sie einen hochwertigen Grill wie einen Weber haben, dann stellen Sie sicher, dass Sie sich darum kümmern, um so viele Jahre wie möglich daraus zu machen. Das Nachwürzen ist wichtig, um die Qualität Ihres Grills über Jahre hinweg zu erhalten.

Darüber hinaus ist das Würzen nicht nur für BBQ-Grills geeignet. Wenn Sie eine gusseiserne Pfanne oder Gusseisenpfanne haben, kann es auch von diesem Prozess profitieren. Jeder Kochgegenstand, den Sie aus Gusseisen haben, sollte ein wenig gewürzt werden, um die Langlebigkeit des Produkts zu gewährleisten und den Kochvorgang zu verbessern.

Wenn dieser Artikel Ihnen geholfen hat, einen gusseisernen Grill zu würzen, dann teilen Sie unsere Grilltipps mit Ihren Freunden und Ihrer Familie!