Ich weiß nicht einmal, was ich sagen soll.
Dieser geschlagene Feta verändert mein Leben im Alleingang. Und ich meine, wie reallyreallyreally mein Leben zu verändern, in einer Weise, die den Verzehr von (sehr kleinen) Portionen Gemüse mit sich bringt, weil es so gut ist. Nicht wie in der when-I-was-12-I-stand-outside-of-Limited-Too-in-a-mint-and-navy-Flanell-Plissee-plaid-Rock-being-a-„Modell“ Art und Weise. Das hat mich wirklich nicht … irgendwohin gebracht. Glücklicherweise.
Wochenlang war ich mit der Idee von geschlagenem Feta aufgeblasen. Ich habe keine Ahnung warum; Ich weiß nicht, wo ich es gesehen, gelesen oder davon gehört habe, aber ich habe es sicherlich nie probiert und war mir nicht wirklich sicher, ob es eine Sache war. Gott sei Dank ist es eine Sache.
Weißt du, woher der Gedanke eigentlich kam? Crumbled Feta ist ein Schmerz. Ich meine, es ist ein köstlicher Schmerz, aber es ist so krümelig, dass es, wenn es in einer Pita oder auf einer Pizza ist, sofort rollt. Die Streusel zerfallen in noch winzigere Streusel. Selbst auf einem Salat ist es fast unmöglich, jedes kleine Stück Feta mit einer Gabel zu erstechen, und wer wird einen Salat mit einem Löffel essen? Genau.
Geben Sie geschlagenen Feta ein. OMG. Es ist, in zwei Worten, freaking awesome.
Wie Sie deutlich sehen können, habe ich es auf Toast geschmiert. Wenn ich ganz ehrlich bin, so habe ich fast die gesamte Charge gegessen. So einfach. So cremig und fabelhaft! Ich kann es nicht ertragen. Pfui. Und so viel Geschmack.
Ich habe das Rezept auf drei verschiedene Arten ausprobiert: mit normalem Frischkäse, Schlagsahne und griechischem Joghurt. Der geschlagene Frischkäse gewann leicht. Vielleicht bin ich nur ein Trottel für alles andere, aber na ja. Es ist nur … ja.
Vielleicht ist meine Lieblingssache an diesem ganzen Durcheinander, dass Sie es nach Belieben würzen können. Mit nur diesen beiden Zutaten schmeckt es wie … cremiger Feta. Mine brauchte keine zusätzliche Würze, aber Sie machen den Anruf. Sie könnten geröstete rote Paprika oder eine Tonne Kräuter hinzufügen. Könnte sogar dieses unglaubliche Eintauchen in eine gepeitschte Version machen, die definitiv ganz oben auf meiner To-Do-Liste steht. Sie können es zu einem Salat oder einer Suppe hinzufügen, es sogar auf Pizza verteilen oder wie Hummus verwenden. Und das Beste daran ist, dass direkt nach dem Auspeitschen? Es ist irgendwie warm und super streichfähig. Aber es ist genauso toll, auch aus dem Kühlschrank zu kommen.
Ok. Was ich wirklich versuche zu sagen ist, dass Ihr Mittwoch von dieser Aktivität verbraucht werden sollte. Peitsche deinen Feta.
Wie man geschlagenen Feta macht
Leave a Review “
Zutaten
- 8 Unzen Feta-Käse, zerbröckelt und bei Raumtemperatur
- 3 Unzen Schlagsahne Käse, bei Raumtemperatur
Anleitung
-
Zerbröckelten Feta in eine Küchenmaschine geben und pulsieren lassen, bis kleine Krümel zurückbleiben. Fügen Sie in Frischkäse und Püree für 4-5 Minuten, kratzen die Seiten, wenn nötig, bis Feta ist super cremig. Servieren wie gewünscht.
-
Ich habe meine mit gerösteten Tomaten, frischen Kräutern und geröstetem Knoblauchöl belegt.
Anmerkungen
Hast du dieses Rezept gemacht?
Folge @howsweeteats auf instagram und tagge #howsweeteats. Sie können auch ein Foto Ihres Rezepts auf unserer Facebook-Seite posten.
Ich schätze dich so sehr!
Peitsche es gut.