Wissenschaftlicher Name: Corylus avellana
Familie: Birke
Wissenschaftliche Familie: Betulaceae
Wie man Hasel anbaut
Dieser Strauch kann etwa 70 oder 80 Jahre alt werden – Niederschläge können jedoch seine Lebensdauer dramatisch verlängern.
Coppicing ermöglicht es dem Strauch, sich ständig zu erneuern. Der ‚Hocker‘ (die Basis der Pflanze, die ungeschnitten bleibt) ist der einzige Teil der Pflanze, der ein hohes Alter erreicht.
Coppicing ist sehr gut für die Tierwelt, da es den Waldboden für mehr Licht öffnet und die erstaunliche Vielfalt an Frühlingsblumen wie Schöllkraut, Anemonen, Glockenblumen, Sauerampfer und Veilchen blühen lässt. Hundeviolett ist eine wichtige Nahrungspflanze für Raupen von Perlmutterfalter.
Blätter
Die Blätter erscheinen im Mai. Frühes Wachstum kann rot gefärbt sein.
Sie sind abwechselnd mit einer gezahnten Kante versehen. Die Oberfläche ist behaart und die runden Blätter haben eine deutliche Spitze.
Blumen
Hasel hat männliche und weibliche Blüten am selben Strauch.
Sie erscheinen im Herbst und Winter auf der Pflanze und können sich bereits im Januar öffnen, lange bevor die Triebe auftauchen. Die männliche Blüte ist lang und gelb. Die weibliche Blume ist viel kleiner und rot. Sie sind windbestäubt – der Wind trägt Pollen von der männlichen Blume zur weiblichen Blume.
Früchte
Die weiblichen Blüten entwickeln sich zu Früchten, die echte Nüsse sind.
Jede Nuss hat eine grüne, überlappende Hülle, die als Schale (oder Involucre) bezeichnet wird. Sie reifen im Spätsommer und fallen im September – wenn sie braun sein können.
Große Vögel, Eichhörnchen und Mäuse fressen sie und helfen, die Pflanze zu zerstreuen, aber sie sind auch für uns essbar.
Die Nüsse enthalten 60% Fett, 14% Eiweiß, Kalzium und die Vitamine B1, B2, E.
Rinde
Die hellbraune Rinde ist glatt mit gelben Poren.
Die Stängel können sich beim Schneiden schnell regenerieren. Ein typischer Niederwaldzyklus kann für Hasel zwischen 7 und 15 Jahren liegen.
Das aus Niederwald gewonnene Holz hat viele Verwendungsmöglichkeiten. Seit der Antike wird Haselnuss, die in einen Rahmen eingewebt ist, im Hausbau oder als Hürden (Zäune) zum Schutz von Schafen verwendet. Heute wird niedergeschlagene Hasel hauptsächlich zur Herstellung von Körben verwendet.
Lebensraum
Hasel ist ein Strauch oder ein kleiner Baum, der bis zu 15m hoch wird.
Es braucht nicht sauren und feuchten Boden. Hasel mag ein mildes Klima und wächst gut als Unterholz in Eichen- oder Eschenwäldern, kann aber selbst Wälder schaffen.
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