Wie man hausgemachte gebratene Zwiebelringe macht

Athlyn Green genießt es, leckere Gerichte in ihrer heimischen Küche zuzubereiten. Sie hat viele Anfragen für ihre Rezepte erhalten und freut sich, sie zu teilen.

Knusprig und so sehr verlockend

Zwiebelringe im Restaurant-Stil zu Hause herstellen

Zwiebelringe sind ein Favorit des Restaurants, aber sie können leicht von zu Hause aus hergestellt werden und brauchen nicht viel Zeit.Alles, was Sie brauchen, sind Zwiebeln, etwas zum Braten und ein gutes Rezept für Teig, der sich beim Kochen wunderbar aufbläht und zu einem herrlich knusprigen Überzug wird.

Aber für manche scheint Blätterteig ein bisschen geheimnisvoll zu sein, eine wunderbare Beschichtung, die von Köchen hergestellt wird und nur in Restaurants zu finden ist — denn schließlich muss etwas, das so lecker schmeckt, schwierig herzustellen sein, oder?

Überhaupt nicht. Überraschenderweise kann Teig aus ein paar einfachen Zutaten hergestellt werden, die die meisten Menschen in ihrer Speisekammer zu Hause haben. Es ist sehr einfach zu machen und kann in Sekunden gemischt werden.

Während es nur wenige Minuten dauert, Zwiebelringe und Blätterteig zu Hause zuzubereiten, ist es wichtig, die Kochtipps in diesem Artikel zu befolgen, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Bereit loszulegen?

Goldbraun gebraten und essfertig

Ein Snack oder eine echte Portion?

Die meisten Menschen würden zustimmen, dass sie zwar gerne einen Teller Zwiebelringe essen, aber nie genug davon haben. Ich arbeitete als Koch in einem Familienrestaurant und uns wurde gesagt, dass wir ungefähr 8-10 Zwiebelringe auf jeden Teller legen sollten. Dies ist eher eine Beilage und nicht das, was viele als echte Portion betrachten würden.

Diese schmecken aber so gut… Ich will mehr

Warum machen Sie Ihre eigenen Zwiebelringe?

• Du musst nicht ausgehen.
• Sie müssen kein Geld ausgeben.
• Wenn Sie wenig Lebensmittel haben, ist dies ein Menüpunkt, der nur wenige Zutaten benötigt.
• Sie können eine größere Portion Zwiebelringe machen, als Sie in einem Restaurant bekommen würden.

Heller oder dunkler

Schritt 1: Vorwärmen Ihres Öls

Zwiebelringe können mit einem tiefen Topf oder einer Fritteuse hergestellt werden.

• Wenn Sie einen Topf auf dem Herd verwenden, erhitzen Sie Ihr Öl auf mittlerer Hitze (es sollte etwa 6-8 sein), NICHT auf HOHER HITZE.
• Wenn Sie eine Fritteuse verwenden, befolgen Sie die Anweisungen bezüglich der Temperatur.

Art des Öls

Ich habe festgestellt, dass es am besten ist, ein flüssiges Öl zu verwenden, anstatt ein hydriertes Fett zu verwenden. Warum? Verkürzung oder Schmalz trägt zur Fettigkeit bei, die Sie nicht wollen; während ein flüssiges Öl zu der wunderbaren knusprigen Textur beiträgt. Verkürzung oder Schmalz funktionieren gut beim Kochen von Pommes Frites, aber nicht so gut beim Kochen von Zwiebelringen, die mit Teig überzogen sind.

Schritt 2: Zubereitung des Teigs

Während das Öl erhitzt wird, mischen Sie die Zutaten für den Teig.

Zutaten mischen

Ein paar einfache Zutaten werden benötigt, um Blätterteig herzustellen

Trockene Zutaten in einer Schüssel mischen:

• 1/2 Tasse weißes Mehl
• 1 TL. backpulver
• 1/2 TL. salz
• Paprika schütteln
• gewürztes Salz schütteln, (optional)

Zum Mischen verquirlen.

Hinzufügen:

• wenig 1/2 Tasse Wasser

Glatt rühren.

Hinweis: Sie müssen wirklich nicht messen, nachdem Sie diesen Teig ein oder zwei Mal gemacht haben. Ich finde, einen etwas dickeren Teig zu machen, schafft mehr „Puff“, um Ihre Zwiebelringe.

Schritt 3: Schneiden Sie Ihre Zwiebeln

Schneiden Sie mittlere Zwiebeln 1/8–1/4 „Zoll dick und ziehen Sie die Ringe vorsichtig auseinander. Etwas dickere Zwiebeln neigen weniger zum Brechen. Achten Sie darauf, dass die Ringe beim Trennen nicht reißen.

Trennringe

Schritt 4: Zwiebelscheiben mit Teig bestreichen

Zwiebelscheiben zur Teigmischung geben und vorsichtig mit einem Löffel umrühren. Dies ist viel schneller, als jeden Ring einzeln in die Teigmischung einzutauchen. Stellen Sie sicher, dass alle Zwiebelringe mit Teig überzogen sind, bevor Sie sie in das heiße Öl geben.

Zwiebelringe im Puffteig

Öltemperatur und ein Tester Zwiebelring

Um Ihr Öl zu testen, geben Sie einen beschichteten Zwiebelring hinein und beobachten Sie, ob er gerade sitzt oder ob er frittiert. Was Sie suchen, ist ein Zwiebelring, der golden wird. Wenn das Öl zu heiß ist, kocht Ihr Zwiebelring zu schnell und wird dunkelbraun. Stellen Sie gegebenenfalls die Öltemperatur ein. Wenn die Öltemperatur genau richtig ist und Ihr „Tester“ -Zwiebelring so gekocht hat, wie er sollte, können Sie fortfahren.

Schritt 5: Zwiebelringe kochen

Wenn das Fett fertig ist, Zwiebelringe vorsichtig einzeln in den Topf geben oder in den Friteusenkorb geben und in die Friteuse absenken. Seien Sie vorsichtig beim Absenken in Ringen, um nicht von heißem Fett bespritzt zu werden.

Zwiebelringe braten

Erinnerung

Sie möchten, dass Ihre gebratenen Zwiebelringe aufblähen und goldbraun werden, nicht verkochen. Wenn sie überkochen, schmecken sie bitter.

Wenn Sie einen Topf verwenden

• Stellen Sie sicher, dass Ihre Zwiebelringe beim Kochen im Öl getrennt sind, damit sie nicht zusammenkleben.
• Drehen Sie sie um, damit sie auf beiden Seiten gleichmäßig kochen.
• Legen Sie ein Metallsieb über eine Schüssel und stellen Sie es in die Nähe.
• Die Zwiebelringe mit einem geschlitzten Löffel aus dem Öl heben. Legen Sie die Ringe zum Abtropfen in das Sieb.

Bereit zum Abheben

Wichtige Sicherheitsvorkehrungen bei der Verwendung eines Topfes

Wenn Sie einen großen, tiefen Topf anstelle einer Fritteuse verwenden, befolgen Sie die folgenden Sicherheitstipps.

• Stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Topf nicht überfüllen. Wenn Öl erhitzt wird und wenn es etwas brät, wird es sprudeln und könnte auf den Herd und auf das heiße Element überkochen und Feuer fangen. Ein Topf, der halb voll Öl ist, enthält zu viel Öl zum sicheren Frittieren.
• Stellen Sie den Topf auf die Rückseite des Ofens.
• Achten Sie genau darauf, Überhitzung und Brandgefahr zu vermeiden. Wie bereits erwähnt, benötigen Sie keine hohen Temperaturen.
• Lassen sie nicht unbeaufsichtigt für jede grund.
• Halten Sie im Brandfall einen Deckel in der Nähe, um schnell und sicher löschen zu können.
• Nehmen Sie den Topf vom Element, wenn Sie mit dem Braten fertig sind, um zu verhindern, dass das falsche Element versehentlich eingeschaltet wird und ein mögliches Feuer verursacht.
• Stellen Sie den Topf an einen sicheren Ort, achten Sie darauf, jede Oberfläche zu schützen und vermeiden Sie jeglichen Küchenverkehr.

Fertig!

Sollten Sie zum Kochen von Zwiebelringen eine Fritteuse verwenden?

Die Verwendung einer Fritteuse ist eine sichere Methode zum Braten von Lebensmitteln, die Folgendes ermöglicht:

• Einfache Temperaturregelung, die verhindert, dass Fett in Brand gerät.
• Sie müssen Zwiebelringe nicht mit einem geschlitzten Löffel in heißem Fett „jagen“, um sie herauszuheben. Wenn Sie eine Fritteuse verwenden, kochen Sie direkt im Korb.
• Sie heben alle Ihre Zwiebelringe auf einmal in den Korb.
• Fett läuft in die Fritteuse ab. Fritteusen sind so konstruiert, dass der Korb auf einer Kante und aus dem Fett sitzt, so dass alles abläuft und in der Fritteuse bleibt.
• Kein heißes Element in der Nähe des Fettes. Eine Friteuse bietet ein sicheres Kochszenario, wenn sie wie empfohlen verwendet wird.
• Nicht unbeaufsichtigt lassen. Wie bei einem Topf auch bei einer Fritteuse. Jedes Mal, wenn Sie mit heißem Öl kochen, nie, nie, Schritt aus der Küche aus irgendeinem Grund.

Sicherheitshinweise bei Verwendung einer Fritteuse

Gut von der Thekenkante zurückstellen und sicherstellen, dass das Gerät nicht angestoßen werden kann, das Kabel nicht in der Kleidung hängen bleibt oder das Gerät oder die Schnur von kleinen Kindern gezogen wird.

Eine schnelle Garmethode

Sobald Sie bereit sind, ist das Frittieren eine schnelle Garmethode, bei der Sie den Ofen nicht mehr einschalten und warten müssen, während er heizt. In den meisten Fällen ist das Frittieren schneller als das Braten in der Pfanne.

Fritteuse oder Feuer?

Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass Öl, wenn es überhitzt wird, Feuer fangen kann. Lassen Sie Öl niemals unbeaufsichtigt und ergreifen Sie immer geeignete Maßnahmen, um die Sicherheit beim Kochen mit Fett zu gewährleisten. Wenn Sie einen Topf verwenden, stellen Sie sicher, dass kein Fett auf das erhitzte Ofenelement oder in die Nähe des Elements tropft.

© 2009 Athlyn Green

Gary Kindell am 09.Juli , 2020:

Die Zwiebeln müssen männliche Zwiebeln für Zwiebelringe sein. Männliche Zwiebeln sind die runden und weiblichen die gequetschte untertassenartige Form. Männliche Zwiebeln sind normalerweise roh und kochen, um süßer zu sein, und weibliche Zwiebeln sind süßer roh und kochen, um geschmacklos zu sein. Weibliche Zwiebeln sind zum Essen roh und männliche Zwiebeln sind zum Kochen mit, weil sie zu einem süßen schönen Geschmack verwandeln.

Judy am 20. Mai 2020:

Vielen Dank, dass Sie dieses Rezept gepostet haben, das ich viele ausprobiert habe, da mein Mann Zwiebelringe liebt. Dies ist bei weitem das beste Rezept, das wir ausprobiert haben und das wir von nun an verwenden werden. Vielen Dank!!

Pamela am 12. Juni 2016:

Diese waren sehr gut, ich werde später mehr kochen!

peachy von Home Sweet Home am Dezember 02, 2015:

Ich liebe Zwiebeln gebraten mit Maismehl, macht sie knuspriger

Athlyn Green (Autor) von West Kootenays am Mai 18, 2015:

Hallo Mandy, es hört sich so an, als wäre dein Teig zu dünn gewesen oder deine Öltemperatur hätte eine Rolle gespielt.

mandy am 08. Mai 2015:

Mein ganzer Teig löste sich, als ich die Fritteuse auflegte. Was habe ich falsch gemacht?Alexandria Taylor am 14.Januar 2015:

Dieses Rezept ist DAS LEBEN! Ich mochte Zwiebelringe nie, bevor ich sie probiert habe. Danke.Ronel Wakeford 88 am 13.Dezember 2014:

Dieses Rezept sieht köstlich aus. Danke.

Uday Patel aus Jabalpur, MP, Indien am 24.Oktober 2014:

Fügen Sie einige indische Gewürze hinzu und sehen Sie den Unterschied!

Liza am 03. Oktober 2014:

OMG…so gut!

Carol Houle aus Montreal am 26.September 2014:

Ich kann es kaum erwarten, dies mit Zwiebeln und Zucchini zu probieren.

Anish Kumar aus Mundi Kharar, Mohali, Chandigarh, (Punjab) am August 10, 2014:

Erstaunlich, Wow Zwiebelringe, Perfektes Gericht, ich werde versuchen, es zu kochen. ihre explation ganz einfach Schritt für Schritt. das sieht aus wie von Zwiebelringen köstlich. das ist toll aussehen. Danke dafür.

cindy am 04. Juli 2014:

so froh, dass ich dieses Rezept gefunden habe. Ich hatte kein Ei oder Milch wie die meisten Rezepte, die ich gefunden habe. Diese waren großartig & Ich habe sogar ein paar Zucchinischeiben im Teig gebraten.

Anamika S Jain aus Mumbai – Maharashtra, Indien am 09. Juni 2014:

Ich liebe diese Snack-Idee. Werde es dieses Wochenende versuchen. Vielen Dank für das Teilen des Rezepts.Athlyn Green (Autor) aus West Kootenays am April 04, 2014:

Hallo Anglica, versuche deinen Teig etwas dicker zu machen und das sollte das Problem lösen.

angelica am 03. April 2014:

Mein Teig klebt nicht an Zwiebeln, irgendwelche Vorschläge?Bernadyn aus Jacksonville, Florida am 19. März 2014:

Ich habe gerade so viele große Zwiebeln, also klingen Zwiebelringe gut! Ich werde es versuchen, danke!

Mercy Pepsi am 02. März 2014:

Nizza, danke.

Tatiana aus Florida am 25.Januar 2014:

Das klingt fantastisch! Als nächstes eine blühende Zwiebel! ❤

lesliebyars am 19.Januar 2014:

Diese sehen toll aus. Ich habe immer nur eine Mischung aus dem Supermarkt verwendet, also wird es schön sein, mein eigenes Rezept zu Hause zu haben. Ich habe deinen Hub gewählt und großartig. Ich werde auch auf Pinterest teilen.

Rah aus Takoma Park am 17.Januar 2014:

Diese sind schnell und lecker. Ich kann es kaum erwarten, anderes Gemüse zu probieren.

peachy von Home Sweet Home am 17. Januar 2014:

ich liebe Ihre Fotos, sind gut gemacht und verlockend mich zu versuchen, das heutige Abendessen. Abgestimmt, interessant und nützlich

Athlyn Green (Autor) aus West Kootenays am Januar 07, 2014:

Hallo Jasta, das Schöne daran, diese von zu Hause aus zu machen, ist, dass Sie mehr als die Standardportionsgröße machen können, die Sie in einem Restaurant bekommen.

jasta am 02. Januar 2014:

Ich will es schaffen.. Johnny P am 16. November 2013:

Ich mochte dein Rezept. Ich verdoppelte das Rezept und ersetzte 3/4 Tasse Milch und 1 Ei für das Wasser. Es war ziemlich gut. Danke fürs Teilen.

Rach am 25. Oktober 2013:

Ich habe viele ausprobiert und diese sind jetzt die Familienfavoriten. Vielen Dank!

FullOfLoveSites from United States on October 07, 2013:

Ich liebe Zwiebeln aller Art – von scharf bis süß. Ich liebe Zwiebelringe, aber ich kann diese nicht so perfekt machen wie deine. Ich werde es auch versuchen. Danke fürs Teilen. 🙂

Carrie Lee Night aus dem Nordosten der USA am 31.August 2013:

Vielen Dank für diesen leckeren Hub 🙂 Ich habe noch nie hausgemachte Zwiebelringe gemacht, aber jetzt kann ich. Ich frage mich, ob das im Ofen gebraten werden könnte…mag das Durcheinander beim Braten auf dem Herd nicht. Vielen Dank für dieses leckere Rezept für hubpages. Julie Dorcey-Thompson am 20.Januar 2013:

TOLLES REZEPT!!! Wirklich einfach, keine notwendigkeit zu dunk zweimal UND keine notwendigkeit für eier oder milch!!! Zwiebelringe schmecken grandios!!! In der Fritteuse bei 375 ‚F für 4 Minuten gekocht.

Vielen Dank!!!Drew Breezzy von somewhere in my mind am 19.Juli 2012:

Zwiebelringe sehen köstlich aus. Ich habe in letzter Zeit mein eigenes Rezept perfektioniert. Wird versuchen, diese tho zu vergleichen! 🙂

Pat am 29.Mai 2012:

Sehr geschmackvoll und einfach.Athlyn Green (Autor) aus West Kootenays am 03. April 2012:

Ja, ein Überkochen von heißem Öl kann auftreten, wenn der Topf zu viel Öl enthält und wenn das, was hineingelegt wird, einen hohen Feuchtigkeitsgehalt hat oder gefroren ist. Es ist immer am besten, ein paar Stücke in heißes Öl fallen zu lassen und zu beobachten, wie hoch es sprudelt. Niemals, niemals eine große Menge Zutaten in heißes Öl geben. Außerdem möchten Sie alle Teile, die zusammengeklebt haben, vorsichtig trennen und / oder umdrehen, damit sie auf beiden Seiten braun werden.spooky on April 03, 2012:Die Verwendung eines Pfannendeckels zum Löschen von Ölwannenfeuer ist in der Tat eine großartige Möglichkeit, und danke für die Erwähnung, ich denke, es ist das erste Mal, dass ich jemanden gesehen habe, der es sagt. Eine Randnotiz ist jedoch hmm, Für mich war die Pfanne mit brennendem Öl der einfache Teil, Es war das Öl, das aus der Pfanne auf die Innenseiten des Kochers übergelaufen war, was problematischer war. Es ist wahrscheinlich der Grund, warum die Pfanne zuerst in Brand warplatz.. fügen Sie niemals zu viele Dinge zu heißem Öl auf einmal Menschen, vor allem Chips :). Öl dehnt sich als Reaktion auf den Wassergehalt ziemlich schnell aus. Der beste Weg, das Feuer zu löschen, das nach dem Ölwannenfeuer kam, war, ein Handtuch in Wasser zu befeuchten und den Herd zu ersticken, ähnlich wie Sie es tun, wenn Sie einen Pfannendeckel verwenden, um das Pfannenfeuer zu löschen. Ich dachte nur, ich würde das ins Netz werfen, vielleicht wird es jemand sehen und wenn sie jemals ein Ölfeuer in der Küche haben, könnten sie ein bisschen weniger in Panik geraten hehe

hawaiihibou on January 09, 2012:

Dieses Rezept werde ich auf jeden Fall versuchen. Gefrorene Zwiebelringe sind teuer! Danke für das Rezept.

justin am 10.November 2011:

erstaunliche Zwiebelringe. dieser Teig erzeugt einen leichten knusprigen Crunch und die Zwiebel ist nach dem Kochen perfekt süß. absolut erstaunlich.Athlyn Green (Autor) aus West Kootenays am 07. Oktober 2011:

Sie können diesen Teig verwenden, um Fisch zu beschichten oder was auch immer Sie frittieren möchten.

Amanda am 07. Oktober 2011:

Kannst du dieses Rezept auch für zerschlagene Würstchen verwenden oder ist es alles zusammen anders.

moonya am 04. Oktober 2011:

meine Mutter wird nicht zulassen, dass ich sie:(

Danielle West am 15. August 2011:

Gerade gefunden- meine Familie liebte sie! Vielen Dank!

Vero am 02.August 2011:

Sie sind sehr gut geworden.mary am 30. August 2010:

Mein Freund und ich versuchen gerade, sie zu kochen – ich hoffe, sie werden lecker lecker!!

connie am 30.April 2010:

danke imma probier das mal aus!!Michael Shane aus Gadsden, Alabama am 21.März 2010:

Danke für den Hub! Ich wollte diese machen….

Rayann am 28.Dezember 2009:

Das klingt, als wäre es sehr gut und ich denke, ich werde es sehr bald versuchen

kayla am 01. September 2009:

Das ist ein guter Weg, wenn wir kein Ei haben danke und Kopf hoch, sie sind gut