Wie man schnell Gewicht auf der Speck-Diät verliert

Auf der Suche nach Informationen über ‚Ernährung‘, ‚Diät‘ oder einfach die Frage: ‚Wie ernähre ich mich gesund?‘, führt zu einer überwältigenden Flut von Inhalten.

Als Fitnessprofi erinnere ich mich, wie überwältigend es war, meinen Weg zur Selbstbildung darüber zu beginnen, was es bedeutet, gesund zu sein. Mit 15 hatte ich nicht viele Möglichkeiten – warte darauf! Ich bin dabei, mich zu verabreden – ich ging in meine örtliche Bibliothek und recherchierte über Ernährung und wie man Gewicht verliert.

Meine Kinder lachten ziemlich heftig, als ich ein Bild von einer Mikrofiche hochziehen musste, um ihnen zu zeigen, wie ich alte Artikel und Zeitungsausschnitte finden musste. Damals, vor fast 26 Jahren, konnte ich nur etwa zwei Dutzend Bücher zu diesem Thema finden.

Heute ist die Eingabe eines ähnlichen Suchbegriffs in Google wie das Trinken aus einem Informationsfeuerschlauch – weit offen!

Wir ertrinken in Informationen und was ist mehr als das, wir haben eine verdammt lange Zeit zu entschlüsseln, was eine Tatsache, Fiktion, Modeerscheinung oder Wahrheit ist – und vor allem, was ist eigentlich nachhaltig für den Alltag? Ist es nicht das, was das Wort ‚Diät‘ wirklich bedeutet – eine Art und Weise, wie man sich selbst ernährt? Die ‚Subway-Diät‘, ‚Paleo-Diät‘, ‚Zone-Diät‘, ‚Atkins-Diät‘, ‚South Beach-Diät‘, ‚Dr. Bernstein-Diät‘, ‚Mittelmeer-Diät‘ … und zuletzt die, die mir aufgefallen ist, ‚Die Speck-Diät‘!

Wenn Sie wie ich sind, hat das Wort SPECK Ihre Aufmerksamkeit erregt. Jedes Mal, wenn ich das Wort sehe oder höre, beginne ich unkontrolliert zu sabbern wie einer von Pawlows Hunden. Eine ‚Speck-Diät‘ klingt zu gut, um wahr zu sein, nicht wahr? Für einen Großteil meines Erwachsenenlebens glaubte ich, dass es schlecht für mich war, zu viel von dieser köstlichen, saftigen, sättigenden Art von Fleisch zu essen? Zu viel Fett, zu viel Salz, zu viel, zu viel, zu viel … aber hier ist eine Diät, die übrigens nicht wirklich ‚Speckdiät‘ genannt wird, sondern die ketogene Diät, die die Idee unterstützt, viel Fett, moderates Protein und wenig Kohlenhydrate zu essen.Und so wissen Sie, Speck zusammen mit einer Reihe von anderen uber yummy Fleisch bekommt grünes Licht in Keto-Land. Also, was hatte ich zu verlieren? Ich musste eintauchen und diese Art zu tanken erleben – und Junge, habe ich all-in getaucht.

Die Keto-Diät: Was sind die Fakten?

Bevor ich mich auf eine Woche in der ‚Keto-Zone‘ einließ, musste ich mehr Fakten über diese Diät wissen. Was ich fand, war atemberaubend – danke Google und PubMed! Die ketogene Diät gibt es seit über hundert Jahren und wurde ursprünglich zur Behandlung von Epilepsie bei Kindern entwickelt. Es erwies sich als hochwirksam und reduzierte bei einigen Patienten Anfälle von bis zu 50% oder mehr. In den 1920er und 30er Jahren blieb es beliebt, wurde aber im Laufe der Zeit auslaufen, wenn Anti-Anfall Medikamente die primäre Behandlung in den 40er Jahren wurde.

Warum die Keto-Diät als Fettverbrennungsdiät bezeichnet wird

Der einfachste Weg, die Keto-Diät zu beschreiben, ist eine Diät, die reich an Fetten, moderat an Eiweiß und minimal an Kohlenhydraten ist. Der Mangel an Kohlenhydraten verursacht eine metabolische Verschiebung, die ‚Ketose‘ genannt wird, und wenn in diesem Zustand der Körper von der Verwendung von Glukose zu Ketonkörpern als Energiequelle wechselt. Ketone werden von der Leber aus Fett hergestellt, daher bezeichnen manche Menschen die Keto-Diät auch als ‚Fettverbrennungsdiät‘.

Lassen Sie mich für eine Sekunde nerd hier.

Der Körper hat 3 Speicherdepots, die wir als Brennstoff verwenden können:

1) Kohlenhydrate aus der Nahrung

2) Protein, das in der Leber in Glukose umgewandelt und dann als Energie verwendet wird

3) gespeichertes Körperfett und Ketone

In unserer typischen nordamerikanischen Ernährung sind Kohlenhydrate die Hauptbrennstoffquelle, und die Stärken und der Zucker werden im Blutkreislauf leicht in Glukose zerlegt, wodurch unser Körper seine primäre Energiequelle erhält. Dies ist, wenn ein Hormon namens Insulin einsetzt, um Glukose aus dem Blutkreislauf zu entfernen, da zu viel Zucker in unserem Blut zu einem gefährlichen Zustand führen kann, der Glykosylierung genannt wird. Insulin wandelt Glukose in Glykogen um, von denen einige in der Leber als Brennstoffreserve für das Gehirn gespeichert werden, und der Rest wird in den Muskeln als Brennstoffreserven für den Körper gespeichert.

Wenn wir unsere Glykogenspeicher nicht durch tägliche Bewegung, Bewegung und dergleichen nutzen, bleibt es in den Muskeln. Unser Körper kann nur so viel Glykogen speichern, ungefähr 1800 Kalorien, und wenn diese Reserve voll ist, senden sowohl die Muskeln als auch die Leber ein Signal, um die Insulinproduktion zu stoppen, und dann beginnt sich überschüssige Glukose aus all unseren kohlenhydratreichen Mahlzeiten im Blutkreislauf aufzubauen – und hier ist die Nuss – dies signalisiert dem Körper, mehr Insulin freizusetzen, um diese überschüssige Glukose aus unserem Blut zu entfernen!

Der Insulinspiegel steigt in die Höhe, und da dies heute für die meisten Nordamerikaner die Norm ist, kommt es schließlich zu einer Insulinresistenz. An diesem Punkt sagt die Leber ‚Hey Glukose, raus hier! und verbannt es in unseren Körper, um als Fett gespeichert zu werden. Und wie Sie sich vorstellen können, essen die Menschen weiterhin kohlenhydratreiche Mahlzeiten, verbrennen nicht den Zucker, der sich bereits in unserem Körper oder Blutkreislauf befindet, der Insulinspiegel steigt und auch unsere Körperfettspeicher … ein Teufelskreis, der zum metabolischen Syndrom führt – eine Reihe von Bedingungen, die durch Insulinresistenz verursacht werden – und ein wichtiger Faktor für die zunehmende Häufigkeit von Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes, Herzerkrankungen, Fettleber und anderen Stoffwechselproblemen in der heutigen Welt.

Was ist das metabolische Syndrom? (Und warum sollten wir uns darum kümmern?)

Also, was hat Keto damit zu tun?

Alles.Typischerweise spielen Ketone nie eine Rolle bei der Betankung des Körpers oder der Energieproduktion, aber während einer ketogenen, kohlenhydratarmen Diät werden Ketone zum Schlüsselspieler bei der Betankung von uns und gleichzeitig in unserem Körper dreht sich ein ‚Fettverbrennung‘ Schalter. Wenn wir die Aufnahme von Kohlenhydraten begrenzen, insbesondere wenn wir Stärken und Zucker eliminieren, gerät der Körper in einen Zustand der Lipolyse.Lipolyse ist ein extrem effizienter biochemischer Weg zur Gewichtsabnahme und hat eine lange Liste von wissenschaftlichen Daten, die es als eine fantastische Alternative zur Verwendung von Glukose für Energie unterstützen. Die Lipolyse beginnt, wenn der Körper beginnt, Fettspeicher für Energie anstelle der Kohlenhydrate aus unserer Ernährung zu verbrennen. Nebenprodukte dieses Fettverbrennungsprozesses sind Ketone, und so ist Ketose der sekundäre Prozess der Lipolyse. Durch die Senkung der Aufnahme von Kohlenhydraten, die der Körper zur Energiegewinnung verwendet, wann immer verfügbar, ist er gezwungen, stattdessen seine Fettspeicher zu verwenden, was auch als Ketose bekannt ist. Ketone packen einen starken Schlag und neben Glukose ist die einzige andere Form von Energie, die unser Körper nutzen kann.Und hier ist der Kicker, Ketose bietet ausreichend Brennstoff für Zellen, das Gehirn und andere Organe wie Glukose aus Kohlenhydraten, ABER im Gegensatz zu, wenn der Körper Glukose aus Kohlenhydraten für Energie verwendet, speichert Ketose kein Fett UND erlaubt dem Körper, gespeichertes Fett für Kraftstoff zu verbrennen. Hallo!?

Wie fange ich mit der ketogenen Diät an?

Es gibt 4 verschiedene Pläne, die Sie finden werden, wenn Sie Ihre eigene Forschung beginnen, um herauszufinden, welches für Sie ideal ist:

1. Die ketogene Standarddiät besteht zu 75% aus Fett, 20% Eiweiß und 5% Kohlenhydraten.

2. Proteinreiche ketogene Diät, die 60% Fett, 35% Protein und 5% Kohlenhydrate enthält.

3. Zyklische ketogene Diät, die sich hervorragend für Bodybuilder und Sportler eignet, die an hochintensiven Sportarten oder Übungen teilnehmen. Der typische Zusammenbruch ist 5 Tage Keto, gefolgt von 2 Tagen mit hohem Kohlenhydratgehalt.

4. Gezielte ketogene Diät, die sich gut für Sportler, Bodybuilder und dergleichen eignet, da sie die Aufnahme von Kohlenhydraten über die Nahrung ermöglicht, um die Trainingspläne zu verlängern.

3 Grundregeln, die Sie kennen sollten, bevor Sie sich mit Ketose beschäftigen

Hier sind einige Grundregeln, die Sie beachten sollten, bevor Sie mit Keto beginnen:

Keto-Regel 1: Verwenden Sie die Netto-Kohlenhydratformel

Normalerweise, wenn Menschen (mich eingeschlossen! Um mit der Ketodiät zu beginnen, wird empfohlen, 50 Gramm Kohlenhydrate pro Tag oder weniger und in vielen Fällen weniger als 20 Gramm pro Tag für die ersten ein oder zwei Wochen anzustreben. Die meisten Kohlenhydrate, die Sie essen, sollten aus nicht stärkehaltigem Gemüse stammen. Denken Sie an grünes, faseriges Gemüse wie Grünkohl, Spinat, Gurke, obwohl viele andere kohlenhydratarme Gemüse in Ordnung sind. Essen Sie immer ein kohlenhydratreiches Essen mit Eiweiß oder Fett, zum Beispiel ein Stück Käse mit Gurken oder Spinat mit Hühnchen. Hinweis: Ballaststoffe sind nicht wie typische Kohlenhydrate – sie werden im Körper nicht in Glukose umgewandelt. In der Tat verringert es die glykämische Belastung von kohlenhydratreichen Lebensmitteln, was eine gute Sache für Energie, Stoffwechsel und Sättigung ist. Wenn Sie also Lebensmittel betrachten, verwenden Sie die Netto-Kohlenhydratformel.

Total Carb Count – minus the Fiber Count = Equals Net Carbs

d.h. eine Avocado hat 34 Gramm Kohlenhydrate und 26 Gramm Ballaststoffe, was insgesamt 8 Gramm Netto-Kohlenhydrate ergeben würde.

Keto-Regel 2: Essen Sie viele gesunde Fette

ESSEN SIE VIELE gesunde Fette – haben Sie keine Angst! Fett ist zu 90% ketogen. Denken Sie daran, dass Fett in der Ketose die Hauptenergiequelle für den Körper ist, sie helfen Ihnen nicht nur, sich satt zu fühlen, das Verlangen nach Zucker zu beseitigen und Ihren Körper zu tanken, sondern sie sind auch wesentliche Bausteine für wichtige Hormone und Körperstrukturen. Die besten Fette sind einfach ungesättigt und gesättigt, einschließlich Olivenöl, Avocadoöl, Kokosöl, Grasbutter, Ghee, rotes Fleisch, SPECK. Natürliche Vollfette sind immer am besten! Und natürlich ist die Fettaufnahme abhängig von Ihren Gewichtsverlustzielen variabel.

Keto-Regel 3: Holen Sie sich genug Protein in Ihrer Ernährung

Holen Sie sich genug Protein in Ihrer Ernährung. Zielen Sie darauf ab, dass 20 bis 35 Prozent Ihrer Kalorien aus Protein stammen. ABER seien Sie gewarnt, es gibt so etwas wie zu viel des Guten – Protein ist sowohl ketogen als auch antiketogen. Etwas Protein wandelt sich im Blutkreislauf in Glukose um und hemmt die Ketose, daher sollte Ihre Aufnahme ausreichen, um Muskelverlust zu verhindern, aber nicht so sehr, dass die Ketose heruntergefahren wird. Für mich fand ich es am besten, etwa 25% meiner täglichen Kalorien aus Protein zu bekommen. Eine gute Faustregel, sitzende Lifestyler sollten 0,69 bis 0 anstreben.8 Gramm Protein pro Pfund magere Körpermasse; Für diejenigen, die leicht aktiv sind, zielen Sie auf 0,8 bis 1,0 Gramm pro Pfund magere Körpermasse; und diejenigen, die regelmäßig mit schwerem Krafttraining trainieren, schießen für 1 bis 1,2 Gramm pro Pfund magere Körpermasse.

Was ich bemerkte, als ich „Ketoangepasst“ wurde

Als ich mich auf den Weg machte, eine Woche lang die ketogene Diät zu machen, bemerkte ich eine Reihe von Dingen…

Erstens litt ich an der sogenannten „Keto-Grippe“, die durch niedrige Energie, mentale Nebligkeit, Schlafstörungen, Heißhungerattacken und Hunger gekennzeichnet ist. Jep. Ich hatte es ungefähr 48 Stunden lang. Nachdem ich etwas gegraben hatte, kam ich zu dem Schluss, dass es alles meine eigene Sache war, mich nicht gut hydratisiert und mit Elektrolyten aufgefüllt zu halten, was den Zuckerentzug, den ich sowohl physisch als auch emotional empfand, nur noch verstärkte. Obwohl ich nicht viel Zucker gegessen habe, hatte ich offensichtlich immer noch genug davon, dass mein Körper sich natürlich danach sehnte.Viele dieser Symptome können gelindert werden, indem man die Fettaufnahme erhöht, viel Wasser trinkt und die Elektrolyte erhöht – ich habe ein Produkt namens Ketoprime verwendet, das speziell entwickelt wurde, um die Keto-Grippe zu lindern, sowie in rosa Himalaya-Meersalz zu einigen meiner Gerichte und Wasser hinzugefügt. Je mehr ich über Keto las, wurde mir klar, dass es eine große Varianz gibt, wie schnell Menschen ‚ketoangepasst‘ werden. Hier wechselt Ihr Körper vollständig in einen Zustand der Ketose und verwendet Ketone als Brennstoff. Ich nahm einige Keton-Urinteststreifen (die Kosten betragen etwa 10 US-Dollar für eine Packung mit 50 Stück) und begann, meinen Ketonspiegel zu überwachen.

Ernährungsketose wird durch Serumketone im Bereich von 0,5 bis 3,0 mm definiert – ich finde, ich bin optimal um 1,5. Erhöhte Ketone erzeugen manchmal auch einen fruchtigen Geruch in Ihrem Urin und Ihrem Atem, dies ist jedoch vorübergehend, und ich halte es nicht wirklich für negativ, aber vielleicht bin das nur ich. Einige Leute berichten von Verstopfung als Nebenwirkung, aber dies ist leicht zu vermeiden, wenn Sie auf die Ballaststoffaufnahme achten. Avocados, Flachs und Chiasamen und die meisten Blattgemüse sind reich an Ballaststoffen, um sicherzustellen, dass sie Ihre primäre Kohlenhydratquelle sind.

Ich bemerkte, dass ich Appetitlosigkeit hatte und einige Anfälle von Schlaflosigkeit hatte. Es ist seltsam, wenn du anfängst, in die Ketose zu wechseln und durch den Grippezustand zu kommen, die Menge an Energie, die du fühlst und deine Erfahrung fokussierst, ist fantastisch, aber ich bemerkte nach nur 4 Stunden Schlaf, dass ich aufwachte und mich ausgeruht und hellwach fühlte.

In den letzten 5 Jahren hat die Ketodiät ein Wiederaufleben erlebt, das durch mehr als nur persönliche Ergebnisse angetrieben wird. Zwischen dem National Institute of Health, dem American Journal of Clinical Nutrition, Duke, Stanford und der Mayo Clinic, um nur einige zu nennen, die überzeugende Informationen liefern, die die Vorteile von kohlenhydratarmen, ketogenen Ernährungsprogrammen unterstützen.

Über den Gewichtsverlust hinaus: eine Überprüfung der therapeutischen Anwendungen von sehr kohlenhydratarmen (ketogenen) Diäten erörtert das therapeutische Potenzial bei verschiedenen Erkrankungen, darunter „Diabetes, polyzystisches Ovarialsyndrom, Akne, neurologische Erkrankungen, Krebs und die Verbesserung der Risikofaktoren für Atemwegs- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen“. Andere Studien zeigen, dass es eine wirksame Behandlung für Herzerkrankungen, Krebs, Epilepsie, Alzheimer, Parkinson und sogar Hirnverletzungen sein kann.

Also, all das klingt zu gut um wahr zu sein und wirft letztendlich die Frage auf…

Ist der ketogene Lebensstil für jeden geeignet?

Das müssen Sie beurteilen. Nehmen Sie sich Zeit, machen Sie Ihre Due Diligence, und wenn Sie bereit sind, Ihre Zehen ins Wasser zu tauchen – oder noch besser, Finger in das Speckfett – um zu sehen, ob Keto für Sie ist, schlage ich vor, mit einer einfachen Sache zu beginnen … beginnen Sie Ihren Tag mit einem kugelsicheren Kaffee. Ich habe das einfache, aber leistungsstarke Rezept unten aufgenommen, probieren Sie es einfach zwei Wochen lang aus.

Trinken Sie es jeden Morgen als erstes auf nüchternen Magen, und nach ein paar Wochen sagen Sie mir, dass Sie nicht den Unterschied spüren, den diese eine kleine Veränderung für Ihre Energie, Ihren Stoffwechsel und Ihre Gehirnfunktion hat. So habe ich vor 5 und einem halben Jahr angefangen. Und denken Sie nur, wenn Sie das nächste Mal den Drang verspüren, etwas aus der Information Firehose zu trinken, können Sie sagen ‚Nein danke, geben Sie bitte den Speck weiter‘.