Sparen Sie Zeit beim Kochen von Speck mit einer elektrischen Bratpfanne. Einfach zu bedienen, leicht zu reinigen, und einfach zu flip. Es macht viel mehr Spaß, Speck auf einer Bratpfanne zu kochen als in einer Pfanne!
Bei einer elektrischen Bratpfanne dreht sich alles um Immobilien.
Diese Immobilie kommt in einer großen Kochfläche. Perfekt für kochen mehr lebensmittel auf einmal.
Ich habe darüber gesprochen, wie toll es für Hamburger ist. Jetzt möchte ich darüber sprechen, wie großartig es ist, Speck zu kochen.
Warum Speck auf einer elektrischen Bratpfanne kochen
Lassen Sie mich Ihnen meine wichtigsten Gründe für das Kochen von Speck auf einer elektrischen Bratpfanne nennen.
- Leicht umzudrehen
- Sie können den Speck flach legen
- Kochen Sie viel Speck auf einmal
- Fett läuft ab, leicht zu sparen
Leicht umzudrehen
Da Sie auf einer ebenen Fläche mit minimalen Kanten kochen, ist es einfach, den Speck mit einer guten Zange schnell umzudrehen. Ich empfehle eine Zange mit Silikonkanten, damit Sie die Antihaftoberfläche der Bratpfanne nicht zerkratzen.
Den Speck flach legen
Der Unterschied zwischen dem Kochen von Speck in einer Pfanne oder dem Kochen von Speck in einer Bratpfanne besteht darin, dass Sie den Speck vollständig flach legen können. Wenn Sie den Speck in einer Pfanne kochen, steigen die Ränder oft in die Pfanne. Der Speck kocht nicht so gleichmäßig.
Und macht es keinen Sinn, ein rechteckiges Essen auf einer rechteckigen statt einer runden Oberfläche zu kochen?
Viel Speck kochen
Wenn Sie eine Familie ernähren müssen, möchten Sie in der Lage sein, so viel wie möglich auf einmal zu kochen. Selbst meine größte Bratpfanne kann ich nur 4-5 Streifen auf einmal passen.
Ich habe vor fit ein ganzes 12 oz Paket von Center Cut Speck auf einer Bratpfanne.
Das Fett sparen
Speckfett ist flüssiges Gold in meinem Kopf.
Ich speichere es gerne, um es für andere Dinge wie das Kochen von Eiern oder Gemüse wie Rosenkohl zu verwenden – lecker!
Elektrische bratpfanne haben ein loch an der unterseite zu ablauf die fett. Dann, wenn Sie fertig sind, ziehen Sie das Tablett heraus (einmal kühl genug natürlich) und gießen Sie das Fett in einen Behälter, um es für später aufzubewahren. Einfach peasy.
Wie man Speck auf einer elektrischen Bratpfanne kocht
Zwei Dinge, die Sie beim Kochen von Speck auf der elektrischen Bratpfanne beachten sollten – starten Sie kalt und gehen Sie 325 grad.
Sie müssen die Bratpfanne nicht erhitzen, bevor Sie den Speck hinzufügen. Wenn Sie den Speck zum Starten auf eine kalte Pfanne legen, kann sich das Fett langsam absetzen. Der Speck klebt nicht und kocht gleichmäßiger.
Sie möchten auch nicht zu heiß grillen. Sie möchten, dass es gleichmäßig kocht, ohne auf einer Seite zu brennen. Gehen Sie langsam und lassen Sie den Speck sein Ding machen.
Mehr als eine Charge machen
Wenn Sie mehrere Chargen Speck machen, würde ich empfehlen, ein Werkzeug zu verwenden, das die Oberfläche nicht zerkratzt und einen Teil des Speckfetts in das Abflussloch bewegt, damit Sie keine überschüssige Menge Fett möchten.
Soll ich den Speck halbieren?
Das ist eine gute Frage. Wenn Sie den Speck halbieren, könnten Sie wahrscheinlich noch mehr auf die Bratpfanne passen. Je nach Speckmarke finde ich, dass ich nur eine Spalte oder Reihe Speck auf einmal auf die Bratpfanne legen kann, was etwas verschwendeten Kochraum lässt.
Ich bringe sehr gerne einen Teller voller ganzer Streifen auf den Frühstückstisch, also schneide ich ihn normalerweise nicht in zwei Hälften.
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Eric Samuelson
Equipment
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Electric Griddle
Ingredients
- 1 package bacon
Instructions
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Remove the bacon from the fridge at least 15 minutes prior to cooking.
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Place each strip onto a cold electric griddle. Make sure none of the strips are touching. Passen Sie so viele wie möglich an.
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Drehen Sie die Bratpfanne auf 325 Grad.
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Drehen Sie den Speck nur einmal um. Um zu überprüfen, ob ein Umdrehen erforderlich ist, drehen Sie es mit einer Zange um, wenn es braun aussieht.
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Denken Sie daran, dass die zweite Seite nicht so lange zum Kochen benötigt, also bleiben Sie an der Bratpfanne.
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Wenn der Speck fertig ist, auf einen Teller mit Papiertuch legen, um überschüssiges Fett aufzunehmen.
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