Wie man Zitronenextrakt macht
Von Erin Huffstetler | 27.06.2017 |
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Zitronenextrakt ist eine köstliche Ergänzung zu Pfund Kuchen und viele andere Backwaren, aber es kann ein bisschen auf der teuren Seite sein. Erfahren Sie, wie Sie Ihre eigenen zu machen, und Sie werden nie für die Nachahmung Sachen begleichen. Hier ist, was Sie tun.
Wie man Zitronenextrakt herstellt
Vorbereitungszeit:
5 Minuten
Was Sie brauchen:
Wodka (die billigste Flasche, die Sie finden können)
(2) kleine Bio-Zitronen (oder eine große Zitrone)
Ein Gemüseschäler
Ein halbes Glas Einmachglas
Braune Glasflaschen
Was Sie tun:
Zesten Sie Ihre Zitronen. Sie möchten die äußere Schale, aber so wenig wie möglich vom weißen Mark.
Stecken Sie Ihre Zitronenschale in den Boden eines Einmachglases (oder eines anderen Glasbehälters) und gießen Sie eine Tasse Wodka darüber. Stellen Sie sicher, dass die Schale vollständig eingetaucht ist. Schrauben Sie den Deckel auf das Glas und lagern Sie es mindestens zwei Monate lang an einem kühlen, dunklen Ort (länger ist noch besser).
Hier ist ein fertiger Stapel.
Kostenlose druckbare Zitronenextrakt-Etiketten
Und hier sind einige druckbare Etiketten, mit denen Sie Ihren Zitronenextrakt beschriften können.
Sie sind für den Druck auf Ganzblatt-Versandetikettenpapier ausgelegt. Verwenden Sie Avery 8165, wenn Sie einen Tintenstrahldrucker haben, oder Avery 5265, wenn Sie einen Laserdrucker haben.
Ich drucke meine Etiketten gerne auf Vinylfolie, da sie sowohl wasserdicht als auch spülmaschinenfest ist. Dies macht es mir leicht, meine Flaschen immer wieder wiederzuverwenden. Es ist sowohl für Tintenstrahl- als auch für Laserdrucker verfügbar.
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Tipps:
- Bleiben Sie bei Bio-Zitronen, da Sie die Schale verwenden
- Bevorzugen Sie alkoholfreie Extrakte? Ersetzen Sie den Wodka einfach durch drei Teile flüssiges Glycerin in Lebensmittelqualität und einen Teil Wasser
- Hausgemachter Zitronenextrakt ist ein tolles Geschenk. Machen Sie eine zusätzliche Charge (oder mehrere), um sie mit Ihren Freunden und Ihrer Familie zu teilen
- Speichern Sie die braunen Flaschen aus im Laden gekauften Extrakten und füllen Sie sie mit Ihren eigenen Extrakten auf
- Sie können auch Ihren eigenen Orangen-, Vanille- und Pfefferminzextrakt herstellen.
Zutaten:
- 2 kleine Bio-Zitronen oder 1 große Zitrone
- 1 Tasse Wodka
Anleitung:
Zitronen schälen. Versuchen Sie, das Mark nicht einzuschließen; es ist bitter.
Legen Sie Zests in ein Glas und bedecken Sie es mit Wodka.
Schrauben Sie den Deckel auf das Glas und lagern Sie es mindestens zwei Wochen lang an einem kühlen, dunklen Ort (länger ist noch besser).Übertragen Sie Ihren fertigen Zitronenextrakt (abzüglich der Schale) in braune Glasflaschen.
Anmerkungen
- Stellen Sie einen alkoholfreien Extrakt her, indem Sie den erforderlichen Wodka mit drei Teilen flüssigem Glycerin in Lebensmittelqualität und einem Teil Wasser austauschen.
Dieses Video zeigt Ihnen, wie Sie verschiedene Arten von Extrakten herstellen, darunter Zitrone, Vanille, Pfefferminze und Orange.