Zitroniger Kichererbsen-Thunfisch-Salat

Dieser zitronige Kichererbsen-Thunfisch-Salat ist leicht und frisch, voller Geschmack und lässt sich leicht in nur 5 Minuten oder weniger zubereiten! Genießen Sie mit Pita-Chips, in einer Packung oder auf einem Salat!

Ich bin also besessen von Thunfisch.

Ob direkt aus der Dose, in einer würzigen Thunfischrolle oder praktisch roh in einem Salat, ich bin ziemlich zuversichtlich, dass ich es verschlingen werde. Ich denke, es war meine Oma, die mich zum ersten Mal mit meiner Liebe zum Thunfisch anfing, und eines der Dinge, die sie immer tat, war Zitronensaft darüber zu pressen und es schmeckte köstlich! Dann gab es natürlich die Jahre, in denen ich es in Mayo, Gurkensaft (ja … Gurkensaft) und Relish übergoss und es mit Crackern oder direkt mit einem Löffel aß. Zum Glück habe ich seit diesen Tagen im Studentenwohnheim einen langen Weg zurückgelegt und festgestellt, dass ich es gesund halten und gleichzeitig jede Menge Geschmack hinzufügen kann!

In letzter Zeit habe ich alles über einfach und bequem, so dass bei der Planung von Mahlzeiten für die Woche alles, was ich zusammen in Tupperware Geschirr werfen kann, die mich für ein paar Tage dauern wird, ist einfach perfekt. Dieser Thunfischsalat zusammen mit etwas Spinat oder Rucola macht das Mittagessen die ganze Woche über einfach und gesund. vor allem, wenn ich in diese Furche geraten bin, das gleiche zu essen. Ding. jeder. Tag. Ich weiß nicht, was Ihre Mahlzeiten sind, aber die ganze Woche esse ich Crock Pot Salsa Chicken über Salat, Putenchili oder sogar Quinoa-Salat (was in letzter Zeit mein FAVORIT war, nur weil es so viel macht!) Es ist schön, es ab und zu zu wechseln …..seien Sie einfach darauf vorbereitet, dass diese neugierigen Mitarbeiter nach dem Rezept fragen, hehe.

Ich weiß, dass ich die ganze Zeit über Essensplanung rede, aber es hilft mir wirklich, mich selbst zur Rechenschaft zu ziehen, spart mir jede Woche Geld, da ich auf EINEN großen Lebensmitteleinkauf gehe, um sicherzustellen, dass ich nur das bekomme, was ich für diese Woche brauche, und dabei gesund bleibe. Jede Woche füge ich ein oder zwei neue Rezepte in die Rotation ein, um es zu mischen (und auch um zu sehen, ob es uns gefällt), was Chris aufgeregt macht, mit mir zu kochen. Damen kochen mit Ihren Männern! Ich sage dir, es ist zweifellos das Sexieste, deinem Mann in der Küche zuzusehen, und sie bekommen so viel Befriedigung, wenn sie dir das Abendessen machen. Suuuure Sie haben wahrscheinlich die meiste Arbeit geleistet, aber hey, Sie müssen sie das nicht wissen lassen. Werfen Sie eine Flasche Wein hinein und Sie haben einen höllischen Mittwochabend!

Wenn Sie meine kostenlose druckbare Speiseplankarte herunterladen möchten, können Sie dies gerne HIER tun. Ich kann dir nicht sagen, wie sehr es mir geholfen hat, ich benutze es buchstäblich jede Woche! Denken Sie daran, wenn Sie nicht planen, planen Sie zu scheitern! Weitere saubere Rezeptideen finden Sie in meiner Clean Eating Recipe Box.

Außerdem haben wir vor kurzem unsere Verlobungsfotos zurückbekommen und ich kann es kaum erwarten, es euch zu zeigen! Ich hatte bis zu diesem noch nie ein Fotoshooting gemacht und war super nervös wegen des ganzen Prozesses, weil a) Ich KEIN Model bin, b) wir sie für unsere Save the Dates verwenden und c) Sie nur EINMAL Verlobungsbilder haben, also wollte ich, dass sie hübsch werden! Ich bin mehr als glücklich mit ihnen und hier ist ein kleiner Vorgeschmack, weil ich nicht aufhören kann, ohnmächtig zu werden. Wenn du mir auf Instagram folgst, hast du mich vielleicht schon satt.