” on olemassa dilemma, joka liittyy rasvan, proteiinin ja hiilihydraattien osuuteen ja lähteeseen, joka muodostaa optimaalisen painonpudotuksen ja kolesterolia alentavan ruokavalion”, kirjoittajat kirjoittavat taustatietona artikkelissa. Uudemmat ruokavalion lähestymistavat kroonisten sairauksien ehkäisyyn ja hoitoon korostavat hedelmien ja vihannesten kulutuksen lisääntymistä ja lihan kulutuksen vähentymistä.
on kuitenkin edistetty vähähiilihydraattista ruokavaliota, johon liittyy lisääntynyt lihansyönti, myös kehon painonpudotuksessa sekä diabeteksen ja sepelvaltimotaudin ehkäisyssä ja hoidossa. Nämä ruokavaliot on osoitettu olevan tehokas indusoimaan laihtuminen, vähentää insuliiniresistenssiä, alentaa veren rasvoja tunnetaan triglyseridejä ja nostaa korkean tiheyden lipoproteiini kolesteroli (HDL-C, tai ”hyvä” kolesteroli) tasot, mutta on taipumus lisätä alhaisen tiheyden lipoproteiini kolesteroli (LDL-C, tai ”huono” kolesteroli) tasot. ”Tämä LDL-kolesteroliarvojen hallinnan hyödyn puute on merkittävä haitta tämän ruokavaliomenetelmän käytössä niillä, joilla on jo kohonnut sepelvaltimotaudin riski”, kirjoittajat kirjoittavat.
David J. A. Jenkins, MD, St. Michael ’ s Hospitalista ja Toronton yliopistosta Ontariosta Kanadasta, kollegoineen testasi, miten vähähiilihydraattinen ruokavalio, jossa on runsaasti gluteenia, soijaa, pähkinöitä, hedelmiä, vihanneksia, viljoja ja kasviöljyjä sisältäviä kasviproteiineja, vaikuttaa ylipainoisiin miehiin ja naisiin, joilla on korkea LDL-kolesterolipitoisuus. Yhteensä 25 osallistujaa satunnaistettiin käyttämään tätä ruokavaliota—”Eco-Atkins”—dieettiä-neljän viikon ajan, kun taas 25 osallistujaa söi kontrollidieettiä, joka oli runsashiilihydraattinen, lakto-ovo-kasvisruokavalio ja joka perustui vähärasvaisiin maito-ja täysjyvätuotteisiin. Tutkimusruokaa tarjottiin osallistujille 60 prosenttia heidän arvioidusta kaloritarpeestaan.
tutkimuksen aloittaneista 47 osallistujasta 44 (22 kussakin ryhmässä) suoritti neljän viikon jakson loppuun. Painonpudotus oli samaa luokkaa—noin 4 kiloa tai 8,8 kiloa-molemmissa ryhmissä. LDL-kolesterolitason lasku ja kokonaiskolesterolin ja HDL-kolesterolin välisen suhteen paraneminen olivat kuitenkin suurempia vähähiilihydraattisella ruokavaliolla verrattuna runsashiilihydraattiseen ruokavalioon. Vähähiilihydraattinen ruokavalio näytti myös aiheuttavan hyödyllisiä muutoksia apolipoproteiinien, rasvoihin sitoutuvien proteiinien, pitoisuuksissa ja suhteissa. Vähähiilihydraattisen ryhmän ja runsashiilihydraattisen ryhmän systolisessa (ylin luku) ja diastolisessa (alin luku) verenpaineessa havaittiin lisäksi pientä mutta merkitsevästi suurempaa laskua.
odotettaessa vastauksia tärkeisiin kysymyksiin, mukaan lukien se, tuottaisiko hiilihydraattien saannin vähentäminen edelleen lisäetuja, ”kasvipohjainen vähähiilihydraattinen ruokavalio, jossa on runsaasti kasviproteiineja ja-öljyjä, voi olla tehokas vaihtoehto hoidettaessa dyslipidemiaa sairastavia, joille sekä painon lasku että LDL-kolesterolipitoisuuksien lasku ovat hoitotavoitteita”, kirjoittajat päättelevät.
tätä tutkimusta tukivat Solae, LLC, Loblaw Companies Limited ja Kanadan liittohallituksen Canadian Research Chair Program. Toinen kirjoittaja Ms. Wong on saanut Canadian Institutes of Health Research Doctoral Research Award-palkinnon.
Pääkirjoitus: lisätutkimusta tarvitaan ennen ”Eco-Atkins” – dieetin suosittelemista
”useimpia näistä dieeteistä on edistetty populaarikulttuurin piirissä ja viime aikoihin asti niitä on tutkittu vain vähän tieteellisesti. Haittavaikutusten mahdollisuus on herättänyt suurta huolta. Lihaa käytetään yleisesti tärkeänä ravinnosta saatavan proteiinin lähteenä. Eläinten lihasta saatu liha sisältää kuitenkin tyypillisesti myös suuria määriä tyydyttynyttä rasvaa ja kolesterolia.”
” Jenkins et al: n artikkeli tarjoaa tietoa kiistanalaisemmin tehokkaammista ja mahdollisesti turvallisemmista taktiikoista suuriproteiinisten ruokavalioiden suunnittelussa painonpudotuksen ja sydän-ja verisuoniriskien vähentämiseksi. On kuitenkin ennenaikaista suositella ”Eco-Atkins” – dieettiä valitsemakseen laihdutusruokavalioksi ilman, että sen tehosta olisi varmistusta laajemmissa tutkimuksissa monipuolisemmilla ja riskialttiimmilla henkilöillä. Myös pitkäaikaiset tutkimukset ovat välttämättömiä sekä kestävyyden että turvallisuuden varmistamiseksi.”