This is Usin ansiosta slow-cookerin turvallisuus on ollut kaikkien mielessä Super Bowlista lähtien. Syttyykö se tuleen? Polttaako se talosi? Luhistuuko se?! Älä huoli, hitaat keittimet ovat todella turvallisia nykyään, mutta se ei tarkoita, ettei sinun pitäisi ottaa ylimääräisiä varotoimia. Jos noudatat vinkkejä alla, ainoa asia sinun täytyy huolehtia on mikä hidas liesi ostaa ja mikä hidas liesi resepti tehdä. Ennen kuin hyppäämme mukaan, muista muutama asia.: Aseta hidas keittimesi aina tasaiselle alustalle, mieluiten työtasolle. Älä täytä sitä enempää kuin kaksi kolmasosaa täyteen, ja muista lisätä hieman nestettä tai runsaasti vedellä täytettyjä kasviksia, jotta hitaan keittimen pohja ei kärvenny. Mitä tulee pikkujuttuun, katso alla.
Onko turvallista keittää pakastekanaa / lihaa hitaassa keittimessä? Sulata kaikki pakasteliha, ennen kuin laitat sen hitaaseen keittimeen. Koska nämä laitteet on suunniteltu kypsentämään lihaa hitaasti, se viettää liikaa aikaa elintarviketurvallisuuden vaaravyöhykkeellä (40-140°F).
Voiko hitaan keittimen jättää valvomatta taloon? Kyllä, mutta sinun pitäisi varmistaa, että olet lukenut ja noudattanut tietyn mallin ohjeita. Useimmat sanovat tarkalleen, kuinka kauan voit jättää sen päälle ja kytkeä sen.
Onko OK jättää hidas liesi päälle yöksi? Kyllä! Aamupala voi olla tuulahdus hitaasti kypsentämällä yön yli. Varmista vain, että et jätä sitä pidempään kuin suositellaan oman mallin.
kuinka kauan hidas keitin voi olla päällä? Se riippuu mallista, joten muista lukea ohjeet. Jotkut voidaan jättää päälle jopa 24 tuntia, mutta useimmat suosittelevat 8-12 tuntia.
kuinka monta tuntia ruokaa voi tarkalleen ottaen jättää lämpimänä hitaassa keittimessä? Tyypillisesti kypsennettyä ruokaa on turvallista pitää ”lämpimänä” yhdestä neljään tuntia. Tärkeintä on varmistaa, että lämpötila on turvavyöhykkeellä eli 145°F tai yli. Lämpötila kannattaa testata anturin lämpömittarilla noin tunnin välein.
kuinka kauan hidas keitin kestää? Toisin kuin tämä on meille uskoteltu, useimmat vintage hitaat keittimet ovat täysin turvallisia. Jos käsikäyttöisessä hitaassa keittimessä on kuitenkin kankaaseen kääritty johto tai sen lämmitys ei ole johdonmukainen, on todennäköisesti aika etsiä uutta.
Onko nuo muoviset hidas-keittimen Vaipat todella suunniteltu hitaaseen keittimeen laitettaviksi? Kyllä! Vain varmista, että valitset vaihtoehtoja, jotka ovat BPA-vapaa ja valmistettu korkean lämpötilan turvallisia materiaaleja. Lopuksi, varmista, että koko sopii hidas liesi oikein.
Voiko hitaan keittimen insertti mennä mikroon tai uuniin? Useimmat keraamiset lisäosat ovat turvallisia jopa 400°F — Varmista vain, että jätät kannen pois, koska useimmissa on muovikahva tai kumivuori.
entä jääkaappi tai pakastin?Jääkaappi — Kyllä. Annoksen voi väliaikaisesti säilyttää jääkaapissa ennen ruuanlaittoa. Pakastin — ei. Keraaminen voi halkeilla,eikä pakastetusta lihasta ole turvallista paistaa.
onko se astianpesukone-turvallinen? Useimmat hitaat liesitelineet ja-kannet ovat astianpesukoneturvallisia. Tarkista ohjekirjasi uudelleen varmuuden vuoksi.
mikä lämpötila on alhainen? Pilvessä? Jälleen, tämä riippuu hidas liesi. Lämpötila-asetukset Crock-Pot hidas keittimet perustuvat siihen, kuinka kauan se kestää ruokaa saavuttaa simmer piste 209°F.
pitääkö kansi jättää päälle keitettäessä? Kyllä, ellei resepti vaadi kannen poistamista. Hitaan keittimen kannen pitäminen auttaa ateriaasi kuivumaan ja estää palamista. Jos jätät hitaan keittimesi valvomatta, suosittelemme pitämään kannen päällä.
valmiina hitaaseen kokkailuun? Seuraa Brit + Co Pinterest reseptejä!
Brit + Co saattaa toisinaan käyttää affiliate-linkkejä mainostaakseen muiden myymiä tuotteita, mutta tarjoaa aina aitoja toimituksellisia suosituksia.
(kuvituskuva via Marisa Kumtong / Brit + Co)