ranskalainen voileipäkulttuuri on kunnian asia.
Ranskassa on vuosisatainen ruokakulttuuri, jota pidetään maailman arvostetuimpana. Monissa haute-ruokakulttuuria koskevissa keskusteluissa on kuitenkin kadonnut tunnustus maan vaatimattomista mutta upeista voileivistä. Universaali muoto leipää, täyte, leipä saa ainutlaatuisen muodon Ranskassa, maa, jossa löydät joitakin parhaista kinkkua, voita ja juustoa planeetalla, sekä patonkia hiottu sukupolvien pakkomielle ja käsityötaitoa.
Jos olet matkalla Ranskaan, älä lähde syömättä näitä voileipiä. Jos sinulla ei ole välittömiä suunnitelmia matkustaa Ranskaan, suunnittele voileipävaellus.
1. Jambon Beurre
aloitamme yksinkertaisesti, koska ranskalaisen keittiön kunnia on se, että yksinkertaisuus voittaa, kun ainekset ovat täydellisiä. Ja niin, tämä kolmen ainesosan voileipä, jonka löydät korkeintaan boulangerie on yksinkertaisin kaikista: patonkia, kinkkua, voita. Mitä muuta tarvitset?
2. Croque Madame
veitsellä ja haarukalla syötynä tämä béchemelin likomärkä brasserie-klassikko on täydellinen näyteikkuna ihmettelijöille, jotka ovat ranskalaisia munia.
3. Pan Bagnat
Tämä täydellinen piknik-voileipä Ranskan Provencen alueelta on täytetty tomaateilla, mustilla niçoise-oliiveilla, paprikoilla, anjoviksella ja tonnikalalla, mikä tekee siitä herkkupalan Nizzan kaltaisissa kaupungeissa (joissa nämä ainekset ovat parhaimmillaan.)
4. Chez Alain Miam Miamin voileipä
p>monet väittävät olevansa maailman parhaita, ja kuuluisat tilauksesta valmistetut voileivät tarjoillaan kojusta, joka sijaitsee marché des enfants rougesissa, Pariisin vanhimmalla katetulla torilla. Keittiömestari Alain Rousselin simppelit luomukset, jotka tarjoillaan vastaleivotulla leivällä, ovat vetäneet puoleensa tunteja-pitkät jonot avajaisista 2005 lähtien; valitset juuston (Comté tai Cantal) ja täytteet, ja se on taikaa.
5. Döner Kebab
yksi suurimmista lisäyksistä Ranskan kukoistavaan voileipäkuvaan on ollut Döner kebab, jota löytyy kaupungeista ympäri maata 1990-luvulta alkaneiden turkkilaisten siirtolaisaaltojen ansiosta. Kuumana ja usein paksujen friteerien rinnalla tarjoiltu runsas lihaleipä on myöhäisillan menopeli, kun kaikki on kiinni, paitsi reikäiset kebob-nivelet.
6. Falafelia
erinomaista falafelia löytyy ympäri Ranskaa, mutta versio, jota ei voi jättää väliin, tarjoillaan l ’as du Fallafelissa, fluffy housemade pitalla, Pariisin Marais’ n kaupunginosassa. Älä lannistu pitkistä jonoista, vaan ole ylpeä siitä, että olet oikeassa paikassa.
7. Sandwich de Merguez
pohjoisafrikkalaisesta chilipiikkisestä lammasmakkarasta on tullut jotain kansallisherkkua, joka hyydyttää ulkoilmamarkkinat tirisemällä grillissä voileipiä. Fritesin täyttäminen sisälle ei muuten ole koskaan huono idea.
8. Saucisson sec
makkarasta puhuttaessa Ranskan-matka ei ole täydellinen ilman useita välipaloja ja aterioita sekä myöhäisillan kävelykatuja, joissa on maustettua makkaraa. Yksinkertainen patonki täynnä voita ja ohueksi viipaloitu saucisson sec tekee tempun, tai valita alumiinifolio koristeltu cornichon ja moutarde.
9. Croissant Jambon Fromage
, koska paras aamiaisleivonnainen ansaitsee myös kinkku-juustokäsittelyn.
10. Hamburger
Alright, hear us out. Vaikka hampurilaisen perinne Ranskassa on lyhytikäisempi kuin vaikkapa croissantin, se on silti poikkeuksellista, koska A) naudanliha on erinomaista b) juusto on erinomaista ja C) Ranskalaiset valmistavat niitä hyvin, hyvin harvinaisina.
kaikki uutisaiheet
Ilmoittaudu ruokalajiin
pysy tiedossa päivittäisellä annoksella parhaita sesonkireseptejä!