rakastan kikherneiden keittämistä crockpotissa, sillä se syventää makuja ja tekee kikherneistä paljon jännittävämpiä. Se on myös ruokakomero katkottua, joko kuivattu tai purkitettu lajikkeita, joka on hyvä lähde proteiinia, kuitua ja vitamiineja.
olitpa sitten elinikäinen rakkaus garbanzo – papuihin tai vasta kokeilemassa kikherneitä ensimmäistä kertaa-nämä reseptit saavat sinut rakastamaan näitä ravitsemuksellisia voimapaloja.
puhutaan hetki kikherneistä. Jotkut meistä ovat rakastaneet näitä pieniä palkokasveja jo pitkään nähdessään niiden kyvyn ottaa makua ja työskennellä niin monenlaisissa resepteissä. Muut saattavat kokeilla niitä kuin kokeilla uusia raaka-aineita, jotka ovat säilyviä ensimmäistä kertaa. Tänään toivon, että autat sinua saamaan kaiken irti kikherneistäsi näillä herkullisilla slow cooker-resepteillä.
ei ainoastaan kikherneitä voi keittää hitaassa keittimessä niiden kuivatuista tai säilötyistä muodoista, vaan niitä voi käyttää reseptien pakkaamiseen ja proteiinien venyttämiseen. Ne ovat hyviä lisäyksiä keittoihin, muhennoksiin, tacotäytteisiin, kanaruokiin ja muuhun. He ottavat makuja mitä olet ruoanlaitto, joten ne hyvä tapa lisätä proteiinia ja kuitua tahansa lautasen.
miten kuivatut kikherneet keitetään hitaassa keittimessä?
kuivattujen kikherneiden kypsentäminen crockpotissa on ylivoimaisesti paras menetelmäni, sillä se ei vaadi liotusta tai lieden äärellä roikkumista. Sinun ei tarvitse kuin lisätä pestyt kikherneet hitaaseen keittimeen valitsemallasi nesteellä. Plus yksi kilo kuivattuja kikherneitä tuottaa noin neljä tölkkiä arvoinen, joten se on edullisempaa ylivoimaisesti.
jokaista kikhernekiloa kohti kannattaa lisätä 7 kuppia nestettä. Tämä voi olla vettä tai liemi. Voit myös lisätä joitakin makuaineita, kuten suolaa (noin 1 tl), pippuria, valkosipulia, sipulia, laakerinlehtiä tai yrttejä, joita suosittelen lisäämään makua kikherneihin.
- Matala: keitä matalalla 7-8 tuntia, kunnes kikherneet ovat pehmeitä ja pehmeitä. Valuta ylimääräinen neste. (preferred)
- High: keitä korkealla 3-4 tuntia, kunnes kikherneet ovat kypsyneet läpikypsiksi ja mureiksi. Valuta ylimääräinen neste.
valinnainen: jotkut suosittelevat lisäämään nesteeseen 1/4 tl ruokasoodaa kypsennettäessä hitaassa keittimessä, jotta kikherneet pehmenisivät. Huomasin, että se toimii kikherneiden kanssa ja ilman.
pakastavat hitaat kikherneet: jos keität ison satsin kikherneitä ja aiot säästää ne myöhemmäksi, muista pakastaa ne keittonesteen mukana. Näin rakenne ja maku säilyvät. Sitten vain valuta, kun sulatat ne.
nyt puhutaan resepteistä! Useimmat näistä käyttävät säilöttyjä kikherneitä, mutta voit valmistaa ison erän kuivattuja kikherneitä ja käyttää niitä näissä resepteissä. Lisäksi alla on tietoa siitä, miten ja milloin käyttää kuivattuja kikherneitä näissä resepteissä.
Slow Cooker Kikherne-Reseptit
1. Hidas liesi makea ja hapan kikherneet ananas (259 kaloria, 3 Vihreä, 0 Sininen, 0 Violetti): tämä yksinkertainen kikherne resepti on täynnä tonnia makua kotitekoinen makea ja hapan kastike, joka käyttää ruokakomero ainesosia. Lisää tuoretta tai säilöttyä ananasta, jotta se on resepti, jota koko perhe rakastaa.
2. Hidas liesi Välimeren kikherneet (288 kaloria, 5 Vihreä, 2 Sininen, 2 Violetti): Tämä resepti käyttää paahdettuja punaisia paprikoita ja yrttejä luoda tonnia makua yksinkertainen ruokalaji. Se on herkullista tarjottuna polentan, pastan tai kasvisten kanssa.
3. Slow Cooker Curry kikherneet ja vihannekset (289 kaloria, 6 vihreää, 3 sinistä, 3 violettia): Curry on täydellinen mausteyhdistelmä lisättäväksi kikherneisiin, eikä se voisi olla helpompaa, koska currytahna tuo kaiken maun vain yhteen ainesosaan. Lisää tuoreita tai pakastettuja vihanneksia, joita sinulla on käsillä.
4. Hidas liesi makea ja mausteinen kikherneet: (309 kaloria, 5 vihreää, 2 sinistä, 2 violettia) tämä helppo ruokakomero kastike tehty soijakastike, ruskea sokeri, ja Sriracha tulee nopeasti jotain käytät koko ajan. Se tekee koukuttavimman kastikkeen, joka saa sinut nuolemaan lautasesi.
5. Slow Cooker Kreikkalainen kikherneet (272 kaloria, 6 Vihreä, 2 Sininen, 2 Violetti): käytä tätä reseptiä luoda kreikkalaiseen tyyliin kikherneet yhdistettynä kasvissyöjä muruja, jauhelihaa tai jauhettua kalkkunaa. Se käyttää nippu ruokakomero mausteita ja ainesosia lisätä makua. Päällystä halutessasi kreikkalaisilla oliiveilla ja fetajuustolla.
6. Slow Cooker Kikherne Tikka Masala kukkakaalilla (273 kaloria, 5 vihreää, 2 sinistä, 2 violettia): tämä klassinen intialainen kikherne-annos on täynnä lämpimiä ja lohduttavia mausteita. Se on tehty lähinnä ruokakomeroista ja voit käyttää mitä tahansa vihannesta (tai jättää sen pois), jos sinulla ei ole kukkakaalia.
7. Hidas liesi Chana Masala (262 kaloria, 4 vihreää, 1 Sininen, 1 Violetti): toinen intialainen ruokalaji, joka on täydellinen ruokakomero ruoanlaittoon. Kikherneet kypsennetään tomaateilla, mausteilla ja jalapenoilla, jolloin syntyy suolainen, mausteinen ruokalaji, joka on todella herkullinen minkä tahansa täysjyvän kanssa.
8. Tomaatti-ja kookos-Curry-Kikhernepata (369 kaloria, 7 vihreää, 4 sinistä, 4 violettia): vaikka tätä ei tarvitse tehdä hitaassa keittimessä, se voi olla. Lisää vain kaikki ainekset hitaaseen keittimeen ja keitä 4 tuntia.
9. Slow Cooker italialaiset valkoiset pavut ja sienet (269 kaloria, 6 vihreää, 1 Sininen, 1 Violetti): vaikka tämä resepti vaatii valkoisia papuja, se toimii hyvin myös kikherneillä. Reseptissä käytetään säilyketomaatteja, sieniä ja mausteita syvän, täyteläisen maun luomiseen. Tuoreet, pakastetut tai säilykesienet toimivat. Tämä resepti alkaa myös kuivatuista pavuista.
10. Hidas liesi Italian punainen paprika pavut (252 kaloria, 7 vihreä, 1 Sininen, 1 Violetti): tämä on toinen resepti, jota voidaan käyttää kikherneille ja on yksinkertainen mutta erittäin maukas yhdistelmä säilöttyjä tomaatteja, paprikaa, sipulia, valkosipulia ja ripaus punaista pippuria hiutaleita.
11. Slow Cooker Kvinoa ja papu täytetyt paprikat (269 kaloria, 7 vihreä, 5 Sininen, 2 Violetti): nämä täytetyt paprikat voidaan tehdä mistä tahansa pavuista, kuten kikherneistä, eikä tarvitse keittää kvinoaa etukäteen.
12. Slow Cooker Butternut Squash, papu, ja ohra muhennos (220 kaloria, 4 vihreä, 2 Sininen, 2 Violetti): Tee tämä runsas muhennos kikherneillä mustien papujen sijaan. Se toimii tuoreen tai pakastetun butternut squashin kanssa ja on herkullinen tapa käyttää ohraa, joka on usein ylenkatsottu vilja.
13. Makkara -, papu – ja Pinaattikeitto (345 kaloria, 7 vihreää, 5 sinistä, 5 violettia): Olen hulluna tähän yksinkertaiseen keittoreseptiin, jonka voi tehdä stovetopilla tai hitaassa keittimessä, vain ruskista makkara ensin. Käytä tuoretta tai pakastettua pinaattia tai korvaa kaikki runsaat vihreät tai kasvikset.
14. Painonvartijat Chili (372 kaloria, 6 vihreää, 0 sinistä, 0 purppuraa) tämä keitto on oikotie chili, joka on tehty jarrutetusta salsasta. Valkopapujen tilalle voi helposti käyttää kikherneitä,
15. Slow Cooker Tomato Chipotle-kikherneet (196 kaloria, 3 vihreää, 0 sinistä, 0 purppuraa): tämä on yksi suosikkini kikherne-resepteistä tacon täytteeksi. Chipotlet lisäävät savuisuutta ja maustetta, joka on niin hyvä tacossa.
pitääkö kuivattuja kikherneitä liottaa ennen kuin lisää ne hitaaseen keittimeen?
monen testauksen jälkeen kikherneitä ei tarvitse liottaa ennen niiden valmistamista hitaassa keittimessä. Varmista kuitenkin, että kikherneet puhdistetaan ennen kuin käytät sitä, koska kuivatut kikherneet, koska ne voivat sisältää roskia ja pieniä kiviä joitakin kertoja.
muista myös muistaa, että aina kun käytät säilöttyjä kikherneitä, huuhtele ja valuta ne, jotta säilykeneste poistuu, mikä voi lisätä herkkua resepteihin.
miten korvata kuivatut kikherneet säilykkeillä ja päinvastoin?
yleisesti ottaen suosittelen keittämään kuivatut kikherneet erikseen ennen niiden käyttöä useimmissa resepteissä, jotka vaativat tölkkejä. Syynä tähän on se, että on vaikea ennustaa, kuinka paljon nestettä tarvitset kuivattujen kikherneiden keittämiseen (ylimääräistä on, kun noudatat yllä olevia ohjeita). Tämä ylimääräinen neste muuttaa reseptin johdonmukaisuutta, luoden useimmissa tapauksissa vetisen lopputuotteen.
Jos haluat vielä yrittää käyttää kuivattuja kikherneitä reseptissä, joka vaatii säilöttyjä kikherneitä, haluat noin 7 kuppia nestettä yhteensä kiloon kuivattua kikherneä. Nämä muunnokset kannattaa kuitenkin pitää mielessä:
Säilykepavut keitetyiksi pavuiksi
- 14 oz can = 1.5 kuppia keitettyjä kikherneitä
- 19 oz can = noin 2 kuppia keitettyjä kikherneitä
- 28 oz can = 3 kuppia keitettyjä kikherneitä
kuivia papuja keitettyihin papuihin
- 1 Pauna kuivattuja kikherneitä = 6-7 kuppia keitettyjä kikherneitä, valutettuja
- 1 Pauna kuivattuja kikherneitä = noin 2 kuppia kuivia papuja
- 1 kuppi kuivia kikherneitä = 3 kuppia keitettyjä kikherneet
- 1/3 dl kuivia kikherneitä = 1 kuppi keitettyjä kikherneitä
voinko tehdä nämä reseptit pikapannussa?
useimmat näistä resepteistä toimivat myös Pikapannussa. Yleisesti ottaen näissä resepteissä kaikissa on tarpeeksi nestettä, että ne eivät pala hetkessä. Jos käytät säilöttyjä kikherneitä, kannattaa keittoaika perustaa muihin aineksiin. Jos resepti ei vaadi ainesosia, jotka on ”kokki”, niin haluat kokki vähintään 10 minuuttia, jotta makuja on aikaa kehittyä.