monille ihmisille maailmassa ruokahävikistä on tullut tapa: ostaa enemmän ruokaa kuin tarvitsemme toreilta, antaa hedelmien ja vihannesten pilaantua kotona tai ottaa suurempia annoksia kuin pystymme syömään.
nämä tavat rasittavat luonnonvarojamme ja vahingoittavat ympäristöämme. Kun tuhlaamme ruokaa, tuhlaamme työtä, vaivaa, investointeja ja kallisarvoisia resursseja (kuten vettä, siemeniä, rehua jne.).), jotka menevät sen tuottamiseen, puhumattakaan resursseista, jotka menevät sen kuljettamiseen ja käsittelyyn. Lyhyesti sanottuna ruoan haaskaaminen lisää kasvihuonekaasupäästöjä ja edistää ilmastonmuutosta.
se on iso ongelma. Itse asiassa maailmassa katoaa tai haaskataan päivittäin tonneittain syömäkelpoista ruokaa. Pelkästään sadonkorjuun ja vähittäismyynnin välillä noin 14 prosenttia kaikesta maailmanlaajuisesti tuotetusta ruuasta menetetään. Valtavia määriä ruokaa menee hukkaan myös vähittäiskaupassa tai kuluttajatasolla.
ruokahävikiksi kutsutaan sitä osaa elintarvikkeista, joka häviää sadosta aina vähittäismyyntitasoon asti. Kuluttaja-tai vähittäismyyntitasolla hävikkiä kutsutaan ruokahävikiksi. Teemme tämän eron puuttuaksemme ongelman perimmäisiin syihin, ongelmaan, jonka jokainen viljelijöistä ja tuottajista asiakkaisiin ja kauppiaisiin voi auttaa lopettamaan.
ruokahävikin ja hävikin vähentäminen on välttämätöntä maailmassa, jossa miljoonat ihmiset näkevät nälkää joka päivä . Kun vähennämme hävikkiä, kunnioitamme sitä, että ruoka ei ole itsestäänselvyys miljoonille ihmisille, jotka näkevät nälkää joka päivä.
meidän tehtävämme on muuttaa tapojamme, jotta ruoan tuhlaaminen ei olisi elämäntapa!
Tässä muutamia helppoja toimia, joilla voit liittää ruoan uudelleen ja mitä se tarkoittaa:
1. Omaksu terveellisempi, kestävämpi ruokavalio
elämä on nopeatempoista ja ravitsevien aterioiden valmistaminen voi olla haastavaa, mutta terveellisten aterioiden ei tarvitse olla taidokkaita. Internet on täynnä nopeita terveellisiä reseptejä, joita voi jakaa omaisille ja ystäville
2. Osta vain se, mitä tarvitset
Suunnittele ateriasi. Tee ostoslista ja pidä siitä kiinni ja vältä heräteostoksia. Et vain tuhlaa vähemmän ruokaa, voit myös säästää rahaa!
3. Poimi rumat hedelmät ja vihannekset
Älä tuomitse ruokaa ulkonäön perusteella! Oudonmuotoiset tai kolhiintuneet hedelmät ja vihannekset heitetään usein pois, koska ne eivät täytä mielivaltaisia kosmeettisia standardeja. Älä huoli – ne maistuvat samalta! Käytä kypsiä hedelmiä smoothieisiin, mehuihin ja jälkiruokiin.
4. Säilytä ruoka viisaasti
siirrä vanhat tuotteet kaappisi tai jääkaappisi eteen ja uudet taakse. Käytä ilmatiiviitä astioita, jotta Avonainen ruoka pysyy tuoreena jääkaapissa ja varmista, että pakkaukset ovat kiinni, jotta hyönteiset eivät pääse sisään.
5. Ymmärrä elintarvikemerkinnät
”parasta ennen”-ja ”käytä-by” – päivämäärien välillä on suuri ero. Joskus ruoka on vielä turvallista syödä ”parasta ennen”-päivämäärän jälkeen, kun taas ”käytä-by” – päivämäärä kertoo, milloin se ei ole enää turvallista syödä. Tarkista elintarvikkeiden pakkausmerkinnät epäterveellisten ainesosien, kuten transrasvojen ja säilöntäaineiden varalta ja vältä elintarvikkeita, joissa on lisättyä sokeria tai suolaa.
6. Aloita pieni
ota pienempiä annoksia kotona tai Jaa suuria annoksia ravintoloissa.
7. Rakasta tähteitäsi
Jos et syö kaikkea tekemääsi, pakasta se myöhempää käyttöä varten tai käytä tähteitä ainesosana toisessa ateriassa.