yli 59 pakasteateriaa, joita perheesi rakastaa. Valmistettu terveellisistä, terveellisistä raaka-aineista sekä ohjeet niiden valmistamiseen ja kypsentämiseen. Pakaste-crockpot-ateriat, pataruoat ja paljon muuta!
Tuntuuko joskus mahdottomalta löytää pakasteaterioita, jotka ovat A) helppoja valmistaa aterian valmistuspäivänä B) maistuvat oikeasti hyviltä pakastamisen / sulattamisen jälkeen ja C) valmistettu käsittelemättömistä raaka-aineista? Jep. Minä myös.
tämä postaus julkaistiin alun perin vuonna 2017, mutta sitä on päivitetty tuoreilla make ahead-pakasteaterioilla ja-vinkeillä vuonna 2019!
vuosien saatossa pakastekeitto on tullut minulle paljon mukavammaksi, mutta muistan aloittaessani, että minulla oli niin paljon kysymyksiä: Voinko pakastaa tuon ainesosan? Paistanko sen ennen pakastamista vai laitanko sen pakastimeen raakana? Voinko vaihtaa sienikeiton johonkin terveellisempään? Miksi tämä resepti on merkitty pakasteateriaksi, kun pakastusohjeita ei ole?!
Se oli hämmentävää ja musertavaa.
tänään jaan kanssasi kokeiltuja ja true easy freezer-aterioita…ne, joiden voit luottaa maistuvan yhtä hyviltä pakastamisen jälkeen kuin ennen pakastamista. Ne, jotka oikeasti selittävät miten valmistellaan, varastoidaan ja laitetaan ruokaa.
mutta ensin…
FAQ
miten pakasteateriat valmistetaan? Pakasteruokia on paljon erilaisia, joten tähän kysymykseen on vaikeampi vastata.
- crockpot – pakasteruuat-kootaan raakana, sitten pakastetaan. Sulata kokonaan ennen kypsentämistä ohjeiden mukaan hitaassa keittimessä. Katso mun round-up, jossa on 27 Crockpot-Pakasteateriaa
- Instant Pot – pakasteateriat-kootaan raakana, sitten pakastetaan. Toisin kuin hitaassa keittimessä, pakasteesta on joskus mahdollista valmistaa Pikapakastinaterioita (mutta tutustu ensin reseptiin). Katso nämä 17 Pikapannuateriaa perheen pakastimesta!
- vuoat – vuoasta riippuen voit kypsentää ja jäähdyttää ennen pakastamista. Lasagnet on yleensä OK pakastaa raakana, kun taas itse keittäisin piirakan ennen pakastamista. Tässä ei ole oikeaa tai väärää sääntöä, ja sinun on kuultava jokainen resepti prep – ja pakastusohjeita varten.
- lempiasiani pataruuissa on se, että niitä voi usein leipoa pakasteesta!
- kanamarinadit – ovat pakastimessani katkottua! Jaa broileri + marinadi ja pakasta. Sulata ja paista ohjeiden mukaan.
- lihapullat, lihamurekkeet, hampurilaiset – mieluummin pakastan nämä raakana, koska kun sulatat & keitä, ne maistuvat raikkailta ja meheviltä. Lämmittäminen keittämisen jälkeen on myös hienoa, mutta huomaan, että ne ovat aina vähän kuivempia.
- pakasta raa ’ at lihapullat ja hampurilaiset pellillä ennen siirtymistä ateriavalmisteastiaan tai pakastepussiin
- keitot& muhennokset – ovat erittäin pakasteystävällisiä! Tykkään tehdä ruokaa ennen pakastamista, vaikka voit myös säilyttää pakaste-crockpotina tai pakaste-Pikapannuaterioina. Säilytän kypsennettyjä & jäähdytettyjä keittoja 1 litran purkissa (jätä ¼ purkki tyhjäksi laajentamisen mahdollistamiseksi, ja jätä kannet raolleen, kunnes ne ovat täysin jäätyneet), tai näitä säilöttäviä muovisia pakastepurkkeja. Löydä kasaan tonnin keittoreseptejä 38 terveellisellä Keittoreseptilla
- aamiaiset – laitan aina aamiaisburritot, aamiaisleivät, teräsleivonnaiset tai muut aamiaisreseptit ennen pakastamista. En ole sisällyttänyt aamiaisia tähän keräykseen, mutta tästä 36 terveellisen Aamiaisaterian Prep-reseptistä
- lounaat löytyy roppakaupalla vaihtoehtoja – voit myös valmistaa kokonaisia aterioita valmiiksi, jakaa ne ulos ja varastoida yhden tarjoilun aterioina. Tykkään jakaa ylijääneitä curryjä, sekoittaa ranskalaisia ja muita aterioita riisin tai kvinoan kanssa ja pakastaa pakastelounaita varten. En kerro sitä tässä postauksessa, mutta voit tarkistaa joitakin suosikkejani 34 Pakasteystävällisestä Ateriavalmistelounaasta
kuinka kauan ennen pakasteateriat kestävät kerran pakastettuina? Todellinen vastaus on ”loputtomiin”, sillä pakastamisen jälkeen elintarviketurvallisuuteen liittyviä huolenaiheita ei ole, mutta ruoan laatu ja maku voivat ajan myötä heikentyä. Jos haluat välttää ruoan maistumista pakastimelta, suosittelen syömään 3 kuukauden kuluessa.
mitkä ainesosat voin pakastaa? Voit pakastaa enemmän kuin luulet, mukaan lukien raa ’ at perunat (reseptistä riippuen), bataatit ja paljon muuta. Ole tarkkana siitä, mitkä kasvikset pakastat, sillä monet vaativat vaalennusvaiheen. Jos olet epävarma, käytä valmiiksi pakastettuja kasviksia, koska ne on vaalennettu. Vältän yleensä kaiken painavan pakastamista maidossa tai kermassa. Etsi täydellinen lista ainesosia En jäädy tässä pakastimessa aterian Do ’s and Don’ t post.
miten säilytän terveellisiä pakasteruokiani? Se todella riippuu aterian tyypistä. Tarkista jokaisesta osiosta suosittelemani vinkit ja välineet, ja jos olet kiinnostunut muovijätteen vähentämisestä keittiössä, tsekkaa Muovittomat Pakastesäilytysideani.
Pikavinkit helppoon pakastusateriaan
- maksimitehoon-poimi reseptit, joissa ei ole esivalmistusta, käytä valmiiksi pilkottuja kasviksia (pakaste sopii hyvin), laita liukuhihna käyntiin
- parhaan maun vuoksi-syö 3 kuukauden sisällä
- järjestykseen-merkitse aina astiat, ryhmittele samanlaiset ateriat samaan paikkaan (ts.: kanamarinadit yhdellä hyllyllä, pakasteastiat toisella jne.), pystypakastimet ovat 1000x helpommin järjesteltäviä kuin arkkupakastimet, ota pakastin säännöllisesti haltuun ja syö ne ateriat
- Äiti maalle – vältä muovijätettä käyttämällä suuria ateriavalmisteastioita (pidän Ikean 3 litran astioista) tai uudelleenkäytettäviä silikonipusseja (gallonan silikonipussit sopivat hyvin pakasteastioihin ja 1,5 litran silikonipussit tai stasher-pussit sopivat erinomaisesti kanaminadeihin)
älä unohda pinota tätä viestiä tallentaaksesi sen myöhemmäksi!
ne ovat mun vinkit! Jos sinulla on kysymys, johon en vastannut, jätä minulle kysymys alle ja vastaan mielelläni.
Etsi mitä tarvitset
tämä viesti kattaa paljon! Klikkaa alla olevia linkkejä hypätäksesi suoraan viestissä olevaan osioon:
- crockpot-pakasteruuat
- Pikapakasteruuat
- pakasteruoat
- lihapullat, lihamurekkeet ja burgerit
- sekalaiset pakasteruuat
crockpot-pakasteruuat
yksi suosikeistani: yhdistä ainekset vain pakastepussiin tai-astiaan, pakasta ja sulata, kun olet valmis kokkaamaan! Helppo polkumyynti valmiiksi ainekset hidas liesi, painamalla painiketta, ja kävely pois, on vain niin hämmästyttävää!
Meal prep tip – etsi crockpot-ateriat, jotka eivät vaadi paistamista tai kärventämistä. Lihaa sisältävät ateriat on sulatettava ennen keittämistä. Kasvis-tai vegaaniruoat voi valmistaa pakasteesta.
valmistustapa: pilko, mittaa ja jaa kaikki ainekset. Jäädytä jopa 3 kuukautta. Sulata ja keitä ohjeen mukaan reseptissä.
Pakasteastiat – gallonan kokoiset pakastepussit (saa hyvälaatuiset, tuplavetohyllyiset)
- uudelleenkäytettävät gallonan silikonipussit toimivat ympäristöystävällisinä, mutta voivat olla hankalia puhdistaa
- 3 litran Ikean lasiastiat toimivat hyvin, mutta ovat raskaita ja vievät tilaa pakastimessa
a. 7 Slow Cooker-Broilerireseptiä makeista herneistä & sahrami
13. Crockpot Taco Keitto makea herneet ja sahrami / / 14. Vegaaninen Hitaskeittäjä Tikka Masala makeista herneistä ja sahramista
19. Tahmea hidas liesi hunaja valkosipuli kanan reidet makea herneet ja sahrami / / 20. Vegaaninen Crockpot-Chili makeista herneistä ja sahramista
Pikapakastusateriat
hidas keittäjä on loistava, mutta voi olla haastava, kun työskentelee kodin ulkopuolella eikä osaa asettaa ajastinta 4 tunnin keittoajalle. Ratkaisu? Pikapannu!
Meal prep tip – hakeudu pikaruokiin, jotka eivät vaadi paistamista tai paahtamista. Jotkut Pikapannuateriat voi keittää pakasteesta, tutustu reseptiohjeisiin ennen keittämistä tällä tavalla.
valmistustapa: pilko, mittaa ja jaa kaikki ainekset. Jäädytä jopa 3 kuukautta. Sulata ja keitä ohjeen mukaan reseptissä.
Pakasteastiat – gallonan kokoiset pakastepussit (saa hyvälaatuiset, tuplaketjulliset)
- uudelleenkäytettävät gallonan silikonipussit toimivat ympäristöystävällisinä, mutta voivat olla hankalia puhdistaa
- 3 litran Ikean lasiastiat toimivat hyvin, mutta ovat raskaita ja vievät tilaa pakastimessa
b. 7 Pikapannukananrintareseptiä makeista herneistä & sahrami
21. Instant Pot Cajun-riisiä ja makkaraa makeista herneistä ja sahramista / / 22. Pakaste Aasialainen maapähkinä kana makeista herneistä ja sahramista
23. Crockpot Meksikolainen kanapata (+Pikapannu) makeista herneistä ja sahramista // 24. Pikapannukanaa Tikka Masala makeasta herneestä ja sahramista
25. Mausteinen Instant Pot Thai Chicken Curry makeista herneistä ja sahramista / / 26. Pikapannukvinoa – Enchilada-vuoka makeista herneistä ja sahramista
27. Marokon Instant Pot-linssejä makeista herneistä ja sahramista / / 28. Oikotie Instant Pot Chicken Chile Verde-keitto makeista herneistä ja sahramista
29. Instant Pot jauhettu Kalkkunasalaatti kääreet makea herneet ja sahrami / / 30. Instant Pot Fiesta-Riisikulhot makeista herneistä ja sahramista
terveelliset Pakastepadat
rakastan keittäjäpakastepataa, koska ne kuumenevat niin hyvin ja maistuvat usein aivan yhtä hyviltä kuin vastakypsytetty vuoka!
Meal prep tip – pataruoat sopivat hyvin bulkkivalmennuskertoihin: tupla-tai triplaresepti maksimaaliseen tehokkuuteen. Kaupasta ostetut pikakuvakkeet ovat sankarisi pataruokien kanssa: pullokastikkeet, no-cook-nuudelit, rotisserie-kana tekevät valmistuspäivästä niin paljon helpompaa.
Näin valmistat – kokoa ja kerrota pataruoat kunkin reseptin mukaan. Osa pataruoista vaatii valmistuspäivänä kypsentämistä ja osa saatetaan pakastaa raakana. Tutustu kunkin reseptin suuntiin.
Pakasteastiat – kertakäyttöiset alumiinipannut ovat pataruokien sankari, mutta itse satsasin joihinkin metallipannuihin ja käytin niitä yhä uudelleen
- peitä muovilla, sitten toinen kerros foliota tiivistämään vuoka tiiviisti
- poistamme folion ja säästämme neljä seuraavaa vuokaa. Leipomista varten peitän nämä uudelleenkäytettävät silikonikannet.
31. Pekoni sieni tehdä eteenpäin Quiche makea herneet ja sahrami / / 32. Parsakaalijuustokuoreton piiras makeista herneistä ja sahramista
33. Terveellisempää Taco-pataa makeista herneistä ja sahramista / / 34. Portugalilainen Pakastekananpaisti makeasta herneestä ja sahramista
35. Munakoisolasagne makeasta herneestä ja sahramista / / 36. Chicken Caprese-Pasta leivotaan makeista herneistä ja sahramista
37. Meksikolainen Spagettikurpitsapata makeasta herneestä ja sahramista / / 38. Parsakaali-Kvinoavuoka makeista herneistä ja sahramista
39. Vegaaninen Bolognese makeista herneistä ja sahramista / / 40. Herb & kesäkurpitsan Munapaistosohje makeista herneistä ja sahramista
lihapullat, Lihamurekkeet ja hampurilaiset
toiseen pakastepakastimeen kuuluvat pakastepullat, lihamurekkeet ja hampurilaiset. Nämä proteiinit jäätyvät ja sulavat hyvin ja et usein voi sanoa, että ne ovat koskaan jäätyneet!
Ateriavalmistevinkki – Etsi reseptejä, joissa sinun ei tarvitse ruskistaa aineksia valmistuspäivän helpottamiseksi; käytä valmiiksi jauhettua valkosipulia.
miten valmistaa – kokoa lihapullat ja hampurilaiset ohjeen mukaan, kerrostele ne sitten uunivuokaan. Jäädytä noin 3 tuntia (kunnes jäädytetään läpi) ja siirrä sitten astiaan tai pussiin pidempiaikaista varastointia varten. Lihamureke voidaan koota, sitten jäädytetty suoraan lautasen aiot keittää sen.
Pakastepakkaukset – lihamurekkeelle suosittelen 9 x 5 tuuman pannua, joka on samanlainen kuin tämä
- lihapullille ja hampurilaisille, tykkään näistä lakanapannuista salamapakastukseen
- salamapakastuksen jälkeen siirtäisin johonkin näistä 8 kupin lasisista ateriavalmisteastioista (kerrostettuna pergamenttipaperilla suojaamaan pakastuspalolta)
41. Lounainen grillattu Kalkkunaburgeri makeasta herneestä ja sahramista / / 42. Parhaat Paistetut Kalkkunapullat-7 Tapaa! makeista herneistä ja sahramista
43. Hoisin Kalkkunamureketta makeista herneistä ja sahramista / / 44. Pakastettava vegaaninen Kasvishampurilaisresepti Cotter Crunchista
45. Välimeren kalkkunan lihapullat Ateriasuunnitelmasta Addict / / 46. Sheet Pan Marinara Meatballs & Veggies from Just Jessie b
47.Muffinssipeltimureketta joiltain Viisaammilta / / 48. Sweet Chili Chicken Burgers from Meal Plan Addict
Misc Make Ahead Freezer Meals
nämä sekalaiset ateriat ovat sellaisia aterioita, jotka eivät oikein sovi kategoriaan: täytetyt sienet, kesäkurpitsaveneet, lakanapannuateriat ja jotkut keitot
Meal prep tip – useat näistä aterioista vaativat kypsentämistä ennen pakastamista, mikä onnistuu parhaiten irtopakkauksessa.
miten valmistaa – noudata ohjeita valmistamiseen ja pakastamiseen reseptikortin mukaisesti, koska se vaihtelee reseptityypin mukaan.
Pakasteastiat-
- 8 lasisen aterian valmistusastiat
- 9 tuuman leivinpannu
- 1 litran pakastepurkit
- gallonaiset silikonipussit
c. 7 kanaminadit voit pakastaa makeista herneistä&sahrami
d. 7 Lisää Kanaminadeja, jotka voit pakastaa makeista herneistä & sahrami
