tilaatpa pizzaa säännöllisesti, olet itse julistautunut queso-dipin tarjoajaksi tai et osaa sanoa ei illalliskutsujen juustolautaselle, kukaan täällä ei arvostele rakkauttasi juustoon. Juusto on herkullista, ja tarjolla on niin monia upeita lajeja—cheddarista brieen, fetaan, mozzarellaan ja vuoheen. Mutta, kun se tulee cheesy herkkuja, on olemassa sellainen asia kuin liikaa.
”juustoa on ehdottomasti OK nauttia kohtuudella, samalla tavalla kuin mitä tahansa muuta ruokaa”, sanoo Mascha Davis MPH, RDN, Private Practice Registered Dietitian ravitsemusterapeutti ja eat Your Vitamins-kirjan kirjoittaja.
mutta mistä tietää, syökö liikaa juustoa? ”Paras tapa on kiinnittää huomiota omaan kehoon”, Davis sanoo. Nämä kuusi oiretta voivat helposti lentää tutkan alle, mutta ne voivat olla kehosi tapa kertoa, että on aika vähentää hieman queso-tilannetta. (Ja lisää terveellistä ruokavaliota info, varmista rekisteröityä uutiskirjeemme.)
Gas after eating
noin 75% väestöstä on laktoosi—intolerantteja-tarkoittaen, useimmat ihmiset eivät pysty sulattamaan laktoosia, sokeria löytyy maitotuotteiden elintarvikkeet. Kun syöksyt pää edellä juustolautaan, – kaikki maito käy suolessa ja voi aiheuttaa kaasun kulkeutumisen.
” luonnollisen entsyymin, laktaasin, puutos, joka hajottaa maitosokerin, jotta se sulaisi”, Davis sanoo. ”Sulamattomana laktoosi voi johtaa liiallisen kaasun tuotantoon.”
Pro vinkkaa: saattaa olla kaikkien etu jättää parsakaali-cheddar-purujen tilaaminen väliin Treffi-iltana. (Liittyvä: mitä tapahtuu kehon kun et voi olla maitotuotteita.)
korkea kolesteroli
kyllä, juustossa on korkea kolesteroli—mutta todellisuudessa ihmisten kolesteroliarvojen nostamiseen on syynä ruoan korkea tyydyttyneen rasvan määrä.
runsaasti tyydyttynyttä rasvaa sisältävä ruokavalio nostaa alhaisen tiheyden lipoproteiinin (LDL eli ”paha”) kolesteroliarvoja, mikä voi mahdollisesti lisätä riskiä sairastua sydänsairauksiin tai muihin terveysongelmiin.
taas juusto ja tyydyttynyt rasva eivät kohtuudella tapa. Mutta ylläpitää tasapainoista ruokavaliota ja edistää hyvää sydän-ja verisuoniterveyttä, Davis ehdottaa lisäämällä enemmän omega-rasvaa sisältäviä elintarvikkeita (esim., oliiviöljy, kala, Kookosöljy, ja hamppuöljy) aterian kierrosta. (Liittyvät: 25 Parasta Omega-3 Elintarvikkeet.)
ripuli
Oletko koskaan huomannut tekeväsi hullua ryntäystä vessaan syötyäsi reilusti juustoa?
se ei ole hauskaa tai miellyttävää, mutta ripuli on yleinen maitotuotteiden liikakäytön sivuvaikutus; sitä voi kokea muutama tunti ruokailun jälkeen tai seuraavana päivänä. ”johtuu ohutsuolen sulamattomasta laktoosista, joka saa veden siirtymään ruoansulatuskanavaan”, Davis sanoo.
Jos sinulla on tämä epämiellyttävä oire, juo paljon vettä, jotta elimistösi nesteytyy ja huuhtoutuu ulos. (Liittyvät: 7 sivuvaikutuksia ei juo tarpeeksi vettä.)
akne ja muut iho-ongelmat
vaikka ei ole vielä lääketieteellisesti todistettu, että maitotuotteet johtavat akneen, tutkimukset osoittavat näiden kahden varmasti korreloivan keskenään. Vuonna 2018 julkaistu tutkimus paljasti, että ihmiset, jotka syövät usein maitotuotteita, ovat todennäköisemmin laukaisseet aknen puhkeamisen kuin ihmiset, jotka jättävät juuston väliin.
”tämä oire voi ilmetä ihon arkuutena, aknena, ihottumana, läikkänä tai yksinkertaisesti latteana ihona”, Davis sanoo.
Jos sinulle kehittyy iho-ongelmia ja syöt juustoa säännöllisesti, Davis ehdottaa, että varaat ajan ihotautilääkärille ja ravitsemusterapeutille selvittääksesi iho-ongelmiesi perimmäisen syyn. Jos kestät sen, Voit myös kokeilla juuston väliaikaista poistamista ruokavaliostasi (gasp!) ja nähdä, miten iho voi jonkin ajan kuluttua. (Liittyvä: 20 Elintarvikkeita, Jotka Vanhentavat Sinua 20 Vuotta.)
turvotus
juusto: se maistuu niin hyvältä alaspäin mentäessä, mutta jos ylität laidan, vatsasi voi jälkeenpäin sekä tuntua että näyttää ilmapallolta.
”turvotuksen tunne johtuu veden ja kaasun lisääntymisestä paksusuolessa, mikä saa suolen seinämän venymään”, Davis sanoo. ”Se on myös oire laktoosin imeytymishäiriöstä, joka on epämiellyttävä mutta yleensä vaaraton.”(Related: 7 Amazing Things That Happen When You Give Up Fast Food.)
allergiset reaktiot
surullinen totuus: jotkut ihmiset ovat itse asiassa allergisia juustolle, joka on erilainen (ja lääketieteellisesti vakavampi) kuin laktoosi-intoleranssi.
”allergiset reaktiot voivat näkyä mitä tahansa lievästä ihottumasta vakaviin hengitysvaikeuksiin”, Davis sanoo. ”Jos koet jonkin näistä, se osoittaa korkea histamiinien kuin immuunijärjestelmä reagoi allergeeni. Keskustele lääkärisi kanssa, jos näin tapahtuu.”Katso lisää tästä juustosilppuun piilotetusta ainesosasta, joka tuhoaa reseptisi.