6 tuuman kakkureseptit pienille juhlille! Tee pieni kakku resepti tyhjästä juhlia syntymäpäivää kotona tai vuosipäivää!
kun aloitin tämän sivuston, vuonna 2010, minulla oli yksinkertaisesti ajatus, että useimmat ihmiset eivät tarvitse jättimäistä 3-kerroksista kakkua tiskille tai 4 tusinaa ylijäänyttä keksiä. Tiesin, että halusin skaalata kaikkien lempijälkiruoat pienempiin annoksiin, jotta voisimme nauttia niitä useammin.
ensimmäinen keittokirjani, jälkiruoka kahdelle, on täynnä jokaista tuntemaamme ja rakastamaamme jälkiruokaa, skaalattuna 2-3 annosta. Oli täysi ilo luoda reseptejä.
tiesin aina, että en halunnut odottaa syntymäpäivääni nauttiakseni funfettikakusta; halusin 6 tuuman syntymäpäiväkakun, joka oli täynnä strösseleitä ja jonka päällä oli kuohkea valkoinen kuorrute, jonka voisin tehdä milloin tahansa.
en halunnut odottaa isoihin bileisiin asti nauttiakseni valtavasta Texasin suklaalevykakusta, joten tein Texasin suklaalevykakun.
näet varmaan nyt, mitä tarkoitan: kun kakut ovat pienempiä, voimme tehdä niitä useammin! Voimme tehdä niitä pienenä lahjana ystävälle tai työkaverille.
kun työskentelin yritysmaailmassa, rakastin jonkun päivää laittamalla pienen erän leivoksia tai pienen 6 tuuman kakun heidän pöydälleen. Yhtiö osti jättimakuisen lakanakakun kaikkien jaettavaksi, ja oli ihanaa, että erityinen syntymäpäiväihminen sai nauttia oman kakkunsa myöhemmin kotona.
6 tuuman Kakkureseptit
- mini-vaniljakakku
- Mini-suklaakakku
- Mini-Punasamettikakku
- Mini-sitruunakakku
- Mini-Funfettikakku
- Mini-Dr-leivontakakku to o
- Mini-Dr-Pippurikakku
- Miniviikunakakku
- Mini ananas-kookoskakku
- Mini-Porkkanakakku
- minisuklaa-smetanakakku
- Mini tres leches-kakku
- Mini-Ombre-kakku
- Mini Vegan Birthda Ca
- Suklaamoussekakku
- Mini-Piparitaikinakakku
- Mini-Sateenkaarikakku
- vegaaninen suklaakakku kahdelle
/li>
kaikki nämä reseptit on valmistettu 6 tuuman kakkuvuokaan, jossa on 2 tuuman korkeat sivut. Kun aloin kehittää minikakkureseptejä, tämä oli ainoa saatavilla oleva pannu; nyt tehdään 3 tuuman korkuinen pannu. En suosittele sitä pannua. Pannun ylimääräinen tuuma luo lisälämmönheijastusta keittämisen aikana ja voi saada kakun uppoamaan!
tässä on tarkka 6 tuuman kakkuvuoka, jota olen käyttänyt ja rakastanut 10 vuotta.
Jos mietit, mitä kakkua kuvassa tehdään, se on minun chai caramel ice box-kakkuni. Siinä on kotitekoisia gingersnapseja, Chai-maustettua kermavaahtoa ja suolainen pienen erän kinuskikastike.
kuinka monta 6 tuuman kakku palvelee?
suurin osa 6 tuuman kakkuresepteistäni tekee yksikerroksisen kakun, josta syntyy 4-6 kakkuviipaletta. Katso alla olevasta kauniista ombre-kakusta 6 pientä kakkuviipaletta. Muutamista resepteistä syntyy kaksikerroksinen kakku, koska ne ovat juhlavampia, kuten red velvet-kakku ja vegaaninen vaniljasynttärikakku. Kakut palvelevat 6-8 ihmistä, koska viipaleet ovat paksumpia.
näiden kakkujen pakkaset vaihtelevat tavallisesta amerikkalaisesta voinokareesta (kuten pienessä vaniljakakussani), tuoreesta kermavaahdosta mini lemon layer-kakussani ja mini tres leches-kakussani. Olen myös käyttänyt pouoble chocolate ganache minun mini suklaakakku kahdelle, ja epätavallinen broiled sweet oatropping minun kaurapuuro kakku resepti.
6 tuuman yksikerroksinen kakku kahdelle
nämä pienet kakut ovat täydellisiä kotona valmistettaviksi minä päivänä tahansa, jolloin kakkua himoitsee. Ne ovat niin pieniä, että ne on helppo ja nopea koota yhteen, ja useimmat niistä vaativat vain yhden kulhon valmistaakseen (erityisesti yhden kulhon suklaakakkuni).
aina kun teen yhden näistä leivoksista, perheeni 3 (vauva ei syö kakkua, hah!) yleensä valmis se 2 päivän kuluessa. Kakkupala maistuu aamupalaksi kahvin kanssa. Jokaisessa reseptissä pitäisi olla ohjeet kakkujen säilytykseen. Osa pitää jäähdyttää (etenkin ne, joissa on tuoretta kermavaahtoa ja mansikkakermajuustokuorrutusta), ja osa voi istua huoneenlämmössä minikakkutelineellä, kunhan se on kääritty muovikelmuun.
pieni 6 tuuman kakkuresepti kahdelle hengelle
pieni 6 tuuman kakkuresepti tekee hieman alle 2 kuppia taikinaa. Jos olet enemmän cake mix-tyyppinen leipuri (rakastan sinua edelleen), voit aina käyttää useita 6 tuuman kakkupannuja, jotta kakkuhaaveesi toteutuvat. Kääri jokainen kakku tiukasti muovikelmuun plus kerros foliota, ja voit säilyttää niitä pakastimessa, kunnes mielihalut iskevät. Sulatan minikerroksisen kakun jääkaapissa yön yli ja sitten tiskillä, kunnes se on taas pehmeää.
Selaa koko minikakkulistaani kahdelle, ja kerro, jos et näe suosikkikakkuasi listalla–otan pyynnöt vastaan alla olevissa kommenteissa!
Here ’ s my most basic mini vanilla cake for two:
ainekset
- 6 rkl suolatonta voita, pehmennettyä
- 1/2 kupin rakeistettua sokeria
- 1 iso kananmuna
- 1 rkl vaniljauutetta
- 3/4 dl yleisjauhoja
- 1/8 tl hienoa suolaa
- 1/4 tl ruokasoodaa
- 6 rkl täysmaitoa
- 1/2 tl omenaviinietikkaa*
vaniljaviinikreemireseptiin:
- 8 ruokalusikallista (1 keppi) suolatonta voita, huoneenlämpöistä
- 2 kuppia tomusokeria
- 2 teelusikallista vaniljauutetta
- 1 rkl raskasta kermaa
ohjeet
- Kuumenna uuni 350: een ja suihkuta keittosuihkeella 6″ pyöreä kakkuvuoka, jossa on 2″ sivua. Vuoraa vuoan pohja pyöreällä pergamenttipaperilla.
- vatkaa keskikokoisessa kulhossa voi ja sokeri yhteen sähkövatkaimella. Hakkaa hyvin, noin 1-2 minuuttia.
- lisää muna ja vanilja, ja vatkaa hyvin yhteen, noin 15 sekuntia.
- vatkaa pienessä kulhossa keskenään jauhot, suola ja ruokasooda. Lisää puolet tästä taikinaan ja vatkaa muutama sekunti ennen kuin sekoitat puolet maidosta ja viinietikasta. Jatka hakkaamista. Lisää loput kuivat aineet ja vatkaa, ja sekoita loput maidosta.
- Kaavi taikina valmiiseen vuokaan, tasoita yläosa ja paista pienellä pellillä 37-39 minuuttia, kunnes kakkutesteri tulee puhtaaksi.
- anna kakun jäähtyä vaijeritelineellä pannulla. Irrota se varovasti pannusta ja vedä pergamenttipaperi pois, kun se on jäähtynyt.
- voitaikinan valmistamiseksi Vatkaa voi keskikokoisessa kulhossa sähkövatkaimella vaaleaksi ja kuohkeaksi. Lisää tomusokeri, vanilja ja raskas kerma ja vatkaa, kunnes kevyt ja kuohkea. Jos seos tuntuu liian jäykältä, lisää loraus painavampaa kermaa.
- käytä hieman yli puolet voinokareesta kakun pakkaseen. Jos teit kakun etukäteen ja pakastit sen, on parasta levittää voinokare ennen toisen kerroksen levittämistä.
- laita loput 1/4 voinokareesta putkilopussiin, jossa on 1M kärki, ja piiputa ruusuja kakun ulkoreunaa pitkin. Jotta ruusu, putki spiraalin muotoinen, alkaen sisällä liikkuvat ympäri keskustaa.
muistiinpanot
*täysmaidon ja omenaviinietikan sijaan voit käyttää 6 ruokalusikallista piimää.
kakku voidaan paistaa ja pakastaa, tiiviisti käärittynä enintään 1 kuukauden ajan. Sulata ennen kuorrutusta.
suositellut tuotteet
Amazon-kumppanina ja muiden affiliate-ohjelmien jäsenenä ansaitsen kelpoisuusostoista.
ravitsemustieto:
saanto:
6
annoskoko:
1
määrä annosta kohti:kalorit: 542kokonaisrasva: 29gtyydyttymätön rasva: 18gtrans rasva: 0g tyydyttämätön rasva: 10gkolesteroli: 107mgnatrium: 119mgkarbohydraatit: 66gkuitua: 0gsokeri: 54gproteiini: 3g
Teitkö tämän reseptin?
jätä kommentti blogiin tai Jaa kuva Instagram-tilillä
ja tässä on mun perus mini-suklaakakku kahdelle:
div>
ainekset
kakkuun:
- 1/2 dl yleisjauhoa
- 5 rkl makeuttamatonta kaakaojauhetta
- 1/2 tl ruokasoodaa
- 1/3 kupin neutraalia öljyä (kuten canola tai rypäle)
- 1/2 kupin rakeistettua sokeria
- 1/3 kupin täysrasvaista smetanaa
- 1 iso muna
- 1/2 tl vaniljauutetta
- 1 rkl lämmintä kahvia
ganachelle:
- 3 unssin Puolimakea suklaa, pilkottuna
- 1/4 kupillisen painavaa kermaa
- tilkka vaaleaa maissisiirappia (kuorrutuksen pitämiseksi sileänä, valinnainen)
- granaattiomenakarilit koristeeksi
ohjeet
- Kuumenna uuni 350: een ja aseta teline alempaan kolmas uuni.
- vuoraa pohjalle 6″ pyöreä kakkuvuoka (jossa on 2″ sivua) pergamenttipaperilla ja voitele sivut kevyesti öljyllä.
- seuraavaksi vatkaa keskikokoisessa kulhossa yhteen jauhot, kaakaojauhe ja ruokasooda. Siirrä sivuun.
- vatkaa pienessä kulhossa keskenään öljy, sokeri, smetana, muna, vanilja ja kahvi.
- Yhdistä kaksi kulhoa, sekoittaen vain yhteen.
- kaada taikina kakkuvuokaan ja paista 29-32 minuuttia, tai kunnes kakkuun työnnetty hammastikku tulee puhtaaksi. Jos leivot kakun alle, se hieman uppoaa, joten tarkista se! Se alkaa myös vetäytyä sivuilta, kun se on tehty.
- poista kakku vuoasta kallistamalla sitä varovasti toiseen käteen, irrota pergamentti pohjasta ja aseta se sitten pienelle kakkutelineelle.
- yhdistä paloiteltu suklaa, kerma ja maissisiirappi (jos käytät) kaksinkertaisessa kattilassa tai kulhossa, joka on asennettu kiehuvan veden päälle. Sekoita keskilämmöllä, kunnes se on sulanut ja sileä. * Vaihtoehtoisesti voit sulattaa suklaan ja kerman mikrossa 25 sekunnin pulsseissa pienellä teholla. Sekoita jokaisen pulssin välillä.
- kaada suklaa kakun päälle ja koristele granaattiomena-arileilla.
ravitsemustieto:
saanto:
2
annoskoko:
1
määrä annosta kohti: kalorit: 1252täydellinen rasva: 73g tyydyttymätön rasva: 22gtrans rasva: 1g tyydyttämätön rasva: 45gkolesteroli: 149mgsodium: 387mgkarbohydraatit: 146gfiber: 11gsugar: 103gproteiini: 15g
Teitkö tämän reseptin?
jätä kommentti blogiin tai Jaa kuva Instagram-palvelussa