me ihmisinä selvisimme osittain siksi, että opimme kokkaamaan. Otimme tulta ja laitoimme muita eläimiä tulen päälle, tehden niistä syötäviä ja varmistaen siten, että mitä maapalloon tulee, ihmiset ovat numero 1. Ajan saatossa suoranuotiokeiton käyttö on muuttunut ja kehittynyt, aivan kuten meilläkin. Vaikka meillä on tapana käyttää avotulia lähinnä telttaillessa ja grillatessa, voimme myös käyttää avotulea lähes missä vain, kiitos käsisuihkulampun.
pieni mutta mahtava puhalluslamppu on hieno laite, joka pitää olla käsillä. Ei vain voit käyttää sitä auttaa sinua polttaa cocktaileja, mutta voit soveltaa suoraa tulta koko joukko elintarvikkeita ja flambé helvettiin niistä. (OK, ei kaikki ne ovat flambéed, koska ne merkitsisivät valella ruokaa viinalla à la Bananas Foster, mutta roll sen kanssa.)
katso alta yhdeksän eri ruoka-ainetta, joihin voit ottaa puhalluslampun ja tehdä siitä paremman.
ensin tarvitaan Soihtu, jos sellaista ei ole. Amazonilla on paljon vaihtoehtoja, mutta
ei VAHVISTINPOHJAA CC: lle tämä Soihtu
on helppokäyttöinen ja maksaa vain noin 30 dollaria.
Köyhät ritarit
aloita päiväsi heti — tulella! Pannun kuumentamisen sijaan köyhien ritareiden paistamiseen voi käyttää helposti soihtua. Saat saman ihanan kuoppaisen ruskean värin kuin paistinpannulta, mutta käytännönläheisemmin. Kun muna on keitetty läpi, voit jopa mennä takaisin ja karamellisoida vaahterasiirappia päälle kaksinkertaiseksi tulisen hauskuuden.
Crème Brûlée
Crème brûlée se tarkoittaa ”poltettua kermaa”, joten se on niitä harvoja asioita, jotka vaativat puhalluslampun. Karamellisoitu sokerikuorrutus lisää mukavan rapean rakenteen alla olevaan pehmeään, makeaan kermaan, mikä tekee siitä melko täydellisen jälkiruoan.
Vaahtokarkit
nuotion rakentaminen vain parin s ’ mores isn ei käytännöllistä. Puhalluslampun käyttäminen kuitenkin täysin on. Tämä voi tuntua pahalta, mutta sinun tarvitsee vain löytää vaahtokarkkeja, – ja näyttää siltä, että yrität päästä pois nuotion rakentamisesta, – saa aivan uuden hienostuneisuuden tason.
kala
käytännössä mikä tahansa kalalaji kelpaa. Niin kauan kuin se on tuoretta, useimmat kalat on hyvä syödä raakana, mutta laittamalla hyvä sear ulkopuolella antaa sille eri maku ja muuttaa rakennetta hieman. Jos sinulla on kysyttävää raakana syötävästä kalasta, Kysy kalakauppiaaltasi ostamasi palan laadusta. (Jos kaikki muu epäonnistuu, voit aina puhaltaa ostereita sen sijaan.)
Baked Alaska
jäätelö ja kakku työnnetään paahdetun marenkikuoren sisään is ehkä kaikkein balleranin autiomaa koskaan. Jälkiruoka, joka tuli (väitetysti) ulos Yhdysvaltain hankkimasta Alaskasta — vaikka mitkään tiedot eivät voi todella todistaa tätä — leivottu Alaska on ollut klassikko fine dining-ravintoloissa jo yli sadan vuoden ajan.
paahdetut paprikat
ne punaiset paprikat, jotka tulevat purkkeihin? Omiin tulipaahdettuihin paprikoihin ei tule mitään. Mikä olisikaan parempi tapa kohottaa antipasto-tai pizzapeliäsi kuin räjäyttämällä tiesi suuruuteen? Koska ne ovat hyviä erilaisia ruokia, voit tehdä muutaman erän näitä kerralla ja säästää niitä, kun tarvitset niitä.
Paistinpannupizza
kuka tarvitsee uunia, kun on ihan hyvä puhalluslämpö? Keitä kuori pannulla ja sulata juusto päälle avotulella. Voit myös käyttää joitakin paahdettuja punaisia paprikoita (yllä) täytteenä, jos haluat mennä kaikki ulos. (Vinkki: Jos haluat grillattavaksi tarkoitetun juuston, lisää joukkoon halloumia. Tämä juusto, joka on enemmän tai vähemmän virallisesti kotoisin Kyprokselta, on korkea sulamispiste, jonka avulla voit saada halutun tulisen vaikutuksen mozzarella ja tahmeaa hyvyyttä halloumi.
Bananas Foster
Looking to really crank your tables service up to 11? Älä yritä tehdä vaikutusta ihmisiin Caesar-salaateilla ja guacamolella,vaan tee niistä banaaneja. Etkö ole ennen selvinnyt? Annamme vihjeen. Tarvitset banaaneja, sokeria, viinaa ja luotettavan puhalluslampun. Niin herkullinen kuin se on visuaalisesti houkutteleva, voitat jälkiruoan sytyttämällä tämän (älä vain sytytä itseäsi tuleen prosessissa).
Makaronijuusto
OK, joten teknisesti makaronia ei luultavasti voi valmistaa kokonaan puhalluslampun, mutta voit täysin antaa alkuun hyvä ruskistus ja tehdä siitä gourmet, jos sinulla on liekki kätevä.Tee tästä kannabista sisältävää hummerimakaronia ja juustoa.
toimittajien suositukset
- 32 helppoa ja herkullista reseptiä, joista kuka tahansa voi oppia tekemään
- parsan, välttämättömän Kevätlisän
- parhaat treeniä edeltävät ateriat, jotka ottavat kaiken irti kovasta työstäsi
- Pizza-ikoni Anthony Mangieri ’ s Secret To Making Life-mullistava Pizza from Scratch
- Hampurilaisasiantuntija George Motz opastaa miten täydellinen hampurilainen valmistetaan