Agua de jamaica, hibiscus-tee, on ihanan virkistävä juoma, joka on niin helppo valmistaa. Hieman kukkainen, granaattiomenan ja karpalon vivahde, se on yhtä herkullinen kuin kaunis.
tämä viesti voi sisältää affiliate-linkkejä, joissa ansaitaan kelpoisuusostoista. Katso lisätietoja politiikan sivulta.
Hibiscus-teetä valmistetaan muutamissa kulttuureissa, mutta erityisesti jäähibiscus-teenä se liitetään kiinteästi Meksikoon. Agua de jamaica on yksi suosituimmista alkoholittomista juomista ja löydät sen kaikkialta. Se on usein luokiteltu agua fresca, kuten cantaloupe agua fresca ja vesimeloni kookos agua fresca ja on samat ominaisuudet on hieman makea ja ihanan virkistävä.
itselläni on yksi erityinen muisto agua de Jamaikasta ensimmäiseltä Meksikon-matkaltani.
kun menin ensimmäistä kertaa Meksikoon, olin vapaaehtoistyössä asuinkeskuksessa, jossa asui teinejä ja aikuisia eri puolilta maailmaa. Ohjelmaan kuului myös vapaaehtoistyötä alueella. Monet näistä olivat yhteistyössä Habitat For Humanity, että saatat tietää heidän työstään ympäri maailmaa auttaa rakentamaan koteja ihmisille, jotka eivät ehkä ole muuten.
yhden päivän työ vaati kodin rakentamista pieneen kylään. Uusi koti oli hieman mäkeä ylempänä olemassa olevasta talosta. Uusi koti oli alahuoneen omistajan pojalle ja tämän raskaana olevalle vaimolle. Siitä ei tulisi suurta, mutta se olisi heidän oma kotinsa.
perheen jäsenet hoitivat päärakennusta jonkin verran asuinrakennuksen henkilökuntaa, kun taas me teimme suuren osan valmistelutöistä. Tähän kuului tiilien kaivaminen ja kantaminen ylös mäkeä paahtavassa kuumuudessa.
työ oli raskasta, mutta palkitsevaa, ja teimme vuorotyötä kuumuuden takia. Tauoilla pääsimme läpi runsaasta vedestä, ja meille hoidettiin myös perheen agua de jamaica-ruokaa. Se oli juuri sitä, mitä tarvitsimme.
mistä agua de Jamaika on valmistettu?
agua de jamaica on vain hibiskuksen kukilla infusoitua vettä, joka sitten hieman makeutetaan. Hibiscus on hyvin suosittu kasvi Meksikossa ja näin sen kasvavan kaikkialla. Jos sinulla on oma kasvi, voit kuivata kukat itse tämän juoman valmistamiseksi. Mutta voit myös ostaa valmiita kuivattuja kukkia.
millaista hibiscus-teetä kannattaa ostaa?
voit saada hibiscus-teepusseja, mutta yleisesti suosittelisin irtokukkia. Löydät nämä – usein merkitty niiden nimi espanjaksi ”Flor de Jamaica”, joissakin supermarketeissa ja useimmissa Hispanic ruokakaupat. Voit myös ostaa niitä verkossa, kuten nämä Hibiscus kukkia Amazon (affiliate linkki).
yhdelle irtokukat ovat lähes varmasti parempilaatuisia ja sikiävät paremmin väljinä. Lisäksi monet teepussit yhdistävät hibiskusta muihin asioihin. Nämä voivat olla hyviä,mutta itse lisään makuja useimmiten itse.
miten agua de jamaica tehdään?
Meksikossa siitä tehdään usein ”aurinkoteetä”, jossa kuivatut hibiskuksen kukat jätetään likoamaan kylmään veteen aurinkoon päiväksi tai kahdeksi.
kuitenkin sekä nopeuden että auringon ollessa liian heikko, helpompi tapa on hauduttaa hibiskuksen kukkia vedessä muutaman minuutin ajan, sitten jättää ne jäähtymään ja valaa niitä hieman lisää.
suosittelen aloittamaan kylmällä vedellä parhaan tuloksen saamiseksi. Näet, että kukat alkavat tihkua väriä lähes välittömästi, kuten yllä olevassa kuvassa.
kun se tulee kiehumaan, hauduta muutama minuutti ja anna sitten jäähtyä. Itse lisään sokeria, kun se on vielä lämmintä, mutta voit lisätä myöhemmin.
kun konsentraatti on jäähtynyt, siivilöi kukat pois, lisää lisää vettä ja tarjoile sitten jään päälle. Voit säätää voimaa ylös tai alas, maun mukaan.
onko hibiskustee makeaa?
sokeria ei tarvitse lisätä, mutta hibiscus on aika hapokas ilman sokeria, joten suosittelisin joitakin. Tuntuu myös, että se tuo makuja hieman esiin.
Meksikossa agua de Jamaika on yleensä melko tai hyvin makeaa. Mieluummin se on vain hieman makeutettu, joten olen tehnyt siitä vähemmän makeaa täällä. Voit tietysti säätää sen sellaiseksi kuin haluat.
voiko hibiscus-teetä tarjoilla kuumana?
kyllä, voit nauttia hibiscus-teetä sekä kuumana että kylmänä. Meksikossa sitä tarjoillaan harvoin kuumana, mutta ilmastollisesti se ei liene kovin yllättävää. Mutta kylmemmissä ilmastoissa mukillinen lämmintä hibiscus-teetä on erinomainen kofeiiniton vaihtoehto.
voiko hibiskusteetä säilyttää?
suosittelen, että säilytät hibiskustiivistettä kokonaan tehdyn teen sijaan. Yksi, se vie vähemmän tilaa, mutta sen avulla voit myös tehdä enemmän tai vähemmän vahva maku. Lisäksi voit käyttää tiivistettä cocktaileihin.
konsentraatti säilyy jääkaapissa viikon tai kaksi – pidä sitä vain silmällä siltä varalta, että se homehtuu ja hävitä, jos se homehtuu.
lasillinen kylmää agua do jamaicaa on ihanan virkistävä juoma, joka on täydellinen milloin tahansa, mutta erityisesti lämpimänä päivänä. Hibiscus-teessä on niin hieno hellästi kukkainen, lempeän hedelmäinen ja makean kirpeä maku, jota koko perhe rakastaa. Tee siis tämä helppo drinkki pian!
kokeile näitä muita virkistäviä juomia:
- Watermelon coconut agua fresca
- Blueberry lemonade
- Peach lassi
- Plus get more drinks recipes in the archives.
Print Recipe
Agua de jamaica – hibiscus tea
SaveSaved!
ainesosat
- ¼ dl kuivattuja hibiskuskukkia 7g
- 1 kuppi vettä 240 ml
- 3 rkl sokeria
- 1 ½ kuppia vettä 360 ml (tai vähemmän, jos haluat vahvempaa)
- jäälle, palvelemaan
ohjeet
-
laita hibiskuksen kukat ja 1 kuppi kylmää vettä pieneen kattilaan ja kiehauta. Hauduta noin 10 minuuttia sitten pois lämmöltä ja anna jäähtyä.
-
lisään yleensä sokeria, kun konsentraatti on vielä lämmin, jotta sokeri liukenisi, mutta voit myös lisätä sen lisäveden mukana myöhemmin.
-
kun konsentraatti on jäähtynyt, siivilöidään ja joko varastoidaan myöhempää käyttöä varten tai valmistetaan juomia. Lisää loput vedestä (ja sokeri, jos sitä ei ole vielä lisätty), kaada jään päälle ja tarjoile.
toteaa
ravinto
Katso joitakin Lempikeittovälineitäni ja raaka-aineita Carolinen Keittoamatsonista kauppa.