When it comes to chicken, we typically like roasting chicken reads because they stay so juicy and get extra crispy. Kananrinnoilla on huono maine kuivumisesta, mutta rasvakeitin estää sen. Nopea kypsennysaika tarkoittaa, että ne pysyvät hyvinä ja mureina, ja leivitys saa vielä ylimääräistä rapeaa voimakkaasta ilmankierrosta näiden tehokkaiden pienten koneiden sisällä. Kaikki ilman pisaraakaan öljyä. Se on todellinen ihme.
Voinko marinoida kanan? Entä suolavesi?
teimme tästä reseptistä suoraviivaisen ja jätimme marinadin väliin, koska rapea pinnoite korvaa maun. Lisäksi rasvakeittimen mahdollistama super nopea kypsennysaika tarkoittaa, että kanasi ei kuivu, mihin marinadi auttaa. Jos haluat mennä eteenpäin ja marinadi anna mennä! Marinadin on tyypillisesti sisällettävä rasvaa, happoa, suolaa ja makua. Tämä inkivääri-Soijamarinadi on yksi suosikeistamme!
tyypillisesti varaamme briinejä isommille linnuille, kuten kokonaiselle kanalle tai kalkkunalle. Koska briinit sisältävät paljon suolaa, se voi olla liikaa yksittäisille kananrinnoille.
Tarvitsenko öljyä?
Ei! Se on paras osa rasvakeittimessä. Öljyä ei tarvita kuin hyvin vähän useimmissa ilmanpaistoresepteissä. Kultaisempaan kuoreen voi suihkutella pienellä kokkaussuihkeella, mutta se ei ole mielestämme aivan välttämätöntä.