paistetut porkkanalastut ovat koukuttava välipala, jota et tiennyt tarvitsevasi. Ne ovat erittäin yksinkertaisia tehdä ja niissä on vain kourallinen ainesosia. Mitä sinä odotat?
i ’ m the worst at ”treat yo self”. Joskus pitkän päivän jälkeen menen rautatieasemalle ja mietin, että tiedätkö, mitä aion tehdä. Aion hemmotella itseäni jollain maukkaalla!”Hollantilaisilla on sittenkin hemmetin hyviä herkkuja. Mutta päädyn vääjäämättä joko vihermehuun tai kasvislastupussiin tai johonkin kompromissiin, joka ei selvästikään hoida itseäsi.
mutta yksi tällainen kasvislastupussi, paistettujen punajuurien, palsternakoiden ja porkkanoiden sekoitus, ei ollut kompromissi lainkaan. Se oli niin hyvää. Se määritteli itsensä hoitamisen. Se asetti riman kaikille tuleville sipseille, jotka menivät sinne, minne yksikään vihannes ei ollut aiemmin mennyt.
luonnollisesti tulin kotiin, kaivoin mandoliinileikkurini esiin ja ryhdyin töihin. Nämä paistetut Porkkanalastut olivat rapea, koukuttava lopputulos. Kevyesti maustetut ja lyhyesti paistetut ne ovat välipala, joka on nopea tehdä (ja katoaa vielä nopeammin).
tässä mitä tarvitset
- porkkanat: tähtää suurempaan porkkanaan, joka on helpompi viipaloida lohkoiksi. Mikä tahansa väri porkkana pitäisi tehdä työtä!
- öljy: jo ripaus öljyä auttaa näitä porkkanalastuja rapeutumaan uunissa (tai ilmapaistimella).
- suola: porkkanat ovat luonnostaan makeita, joten ripaus suolaa tasapainottaa niitä.
miten porkkanat leikataan lohkoiksi
suosittelen mandoline slicer-settiä ohuimpaan asetukseen näiden porkkanasiipien viipaloimiseksi. Se tekee prep työtä äärettömän helpompaa ja nopeampaa!
sitten sinun täytyy päättää, minkä muotoinen tehdä pelimerkkejä. Tässä on muutama vaihtoehto:
- Pitkät sipsit: nämä pitävät muotonsa parhaiten ruoanlaitossa. Leikkaa porkkana yksinkertaisesti pituussuunnassa eikä pyöreiksi.
- pitkulaiset sipsit: pidä porkkana viistosti mandoliinisiivuleikkuriin, jolloin saat pitkulaisia, soikeita sipsejä. Nämä myös pitävät muotonsa suhteellisen hyvin kypsennettäessä.
- ympyränmuotoiset sipsit: nämä käpertyvät ruoanlaitossa pieniksi palloiksi (katso kuva alla, ylhäällä oikealla). Vaikka ne ovat maukkaita, nämä porkkanalastut sopivat salaattikrutongeiksi paremmin!
kokataan!
porkkanasiipien kypsentäminen kannattaa aloittaa taputtelemalla ne hyvin kuiviksi talouspaperilla. Heitä ne tasaiseksi päällysteeksi öljyllä ja levitä sitten yhdeksi kerrokseksi pergamenttivuoratulle uunipellille.
paista noin 30 minuuttia 300°F: ssa (150°C: ssa). Porkkanalastujen kääntäminen kypsentämisen puolivälissä auttaa niitä tulemaan ultrarapeiksi ja samalla vähentää niiden käpertymistä.
mausta porkkanasipsisi
vaikka nämä sipsit ovat herkullisia pelkällä ripauksella suolaa, voit viedä sen seuraavalle tasolle ja lisätä joukkoon suosikkimaustekomboja! Tässä muutamia ideoita (alun perin käytetty maustamaan popcornia, mutta loistava porkkana sipsejä!):
Ranch-mauste: ½ tl kuivattua tilliä, ½ tl kuivattua ruohosipulia, ½ tl valkosipulijauhetta, ½ tl sipulijauhetta, ¼ tl suolaa, ¼ tl pippuria
Dorito-mauste: 2 rkl ravintohiivaa, ¼ tl valkosipulijauhetta, ¼ tl sipulijauhetta, ¼ tl kuminaa, ¼ tl paprikaa, ¼ tl chilijauhetta, ¼ tl suolaa
Taco-mauste: 1 rkl taco-maustetta, 1 rkl ravintohiivaa
kookos-curryjauhetta: 1 rkl makeuttamatonta silputtua kookosta, ½ tl curryjauhetta, ¼ tl suolaa
tsekkaa lisää suosikkiämpäreitä!
- Crispy Air Fryer Chickpeas
- Air Fryer Sweet Potato Fries
- Air Fryer Fried Pickles
- Crispy Kale Chips
Baked Carrot Chips
- Pin
Ingredients
- ▢ 1 porkkana
- ½ ½ tl oliiviöljyä 2 mL
- ¼ ¼ tl suolaa
/div>
ohjeet
-
Prep: Kuumenna uuni 300°F: iin (150°C). Viipaloi porkkana ohuiksi lastuiksi mandoliiniviipaleella. Vakaasti taputtele kuivaksi talouspaperilla. Heitä päällystämään öljyllä ja levitä sitten pergamenttivuoratulle uunipellille.
-
Leivo: Kääntele porkkanoita noin 30 minuutin ajan 15 minuutin jälkeen, jotta edistät tasaista kypsentämistä ja rapsuttelua. Porkkanat valmistuvat, kun ne ovat enimmäkseen rapeita-ne jatkavat rapeutta jäähtyessään.
Tips &Tricks
- säilytä viikon ajan ilmatiiviissä astiassa tai ruskeassa pussissa. Jotta sipsit pysyvät rapeina, lisää astiaan paperipyyhe, joka imee kosteutta.
- tee se ilmarasiassa keittämällä yksittäisenä kerroksena 300°F (150°C) asteessa 15 minuuttia, kääntäen tarpeen mukaan.
- lisää porkkanasipseihin makua näillä mausteideoilla yksinkertaisesti ripottelemalla mausteet päälle keittämisen jälkeen.
- Ranch-maustaminen: ½ tl kuivattua tilliä, ½ tl kuivattua ruohosipulia, ½ tl valkosipulijauhetta, ¼ tl sipulijauhetta, ¼ tl suolaa, ¼ tl pippuria
- Dorito-mauste: 2 rkl ravintohiivaa, ¼ tl valkosipulijauhetta, ¼ tl sipulijauhetta, ¼ tl kuminaa, ¼ tl paprikaa, ¼ tl chilijauhetta, ¼ tl suolaa
- Taco-mauste: 1 rkl taco-maustetta, 1 rkl ravintohiivaa
- Kookoscurryn maustamista: 1 rkl makeuttamatonta silputtua kookosta, ½ tl curryjauhetta, ¼ tl suolaa
ravintoarvo
jätä kommentti alle ja tag @liveeatlearn sosiaalisessa mediassa! Rakastan nähdä, mitä olet tehnyt!